Fondan: recept na neobvyklý dezert

Sladké pokrmy jsou vždy milované, takže množství dezertů je nevyčíslitelné. Každý majster kulinářských záležitostí se snaží přijít s vlastním receptorem nebo si učinit známý pokrm svým vlastním způsobem. V důsledku toho se objevují nové potraviny, z nichž každá má svou vlastní hodnotu a funkci vaření. Zajímavý je druh dezertů, jako je fondan, recept což je jedinečné.

Původ dezertu

Fondan (recept bude uveden níže) patří k vynikající kuchyni Francie. V překladu znamená slovo "tání". Autor tohoto jídla je slavný mistr Michel Bra. Nad ním pracoval asi 2 roky a představil toto neobvyklé jídlo pro hodnocení sofistikovaných gurmánů na počátku 80. let minulého století.

Fondan, jehož recept je populární po celém světě, je malý velikonoční sušenkový dort, uvnitř kterého je voňavá výplň čokolády. Neobvyklostí je dosaženo tím, že stěny sušenky jsou poměrně tenké a obsah je velmi měkký, téměř kapalný. Potraviny se proto připravují v malých porcích.

Vlastnosti přípravy

Fondan (recept je dostatečně jednoduchý k provedení) lze připravit následujícím způsobem:

1. Čokoláda (tmavá odrůda, 200 gramů) by měla být rozbitá a roztavitelná v misce ve vodní lázni tak, aby zůstaly malé celé kusy.
2. Samostatně hněteme máslo (smetana, 150 gramů) a mlejte spolu s práškem cukru (150 gramů) na bílou pěnu.
3. Pro pohon v oleji jedno vejce (3 kusy), střídající se s částí mouky (o asymp-17 gramů, jen 50 gramů), v intervalech, které je třeba dobře promíchat.
4. Do připravené směsi přidejte roztavenou čokoládu a promíchejte.
5. Připravte formuláře (hrnce nebo šálky). Musí být naolejovány.
6. Nalijte hmotu do nádoby na pečení a vložte ji do chladničky po dobu 1 hodiny.
7. Předehřejte troubu (150 ° C) a těsto položte s těsto. Pečeme asi 20 minut.
8. Po malém ochlazení je nutné dezert s pečivem opatřit nožem a na talíři otočit osvěžení. Servejte lépe okamžitě v teplé podobě.

Další způsob vaření

Je známo, že jiný čokoládový fondantový recept s fotografií byla umístěna na blogu některé francouzské Anny, která mu říkala obří lanýže. Hlavní body této metody přípravy:

1. Roztaví se v oddělených miskách oleje (asi 125 gramů) a čokolády (200 gramů).
2. V horkém oleji rozpusťte cukr (125 gramů).
3. Přidejte čokoládu a důkladně promíchejte.
4. V teplé masce řídit vejce (3 kusy).
5. Smíchejte s moukou (40 gramů) a sůl (pinch). Můžete přidat pomerančovou kůru.
6. V kulaté formě pro košíček (předtím lemovaný pergamenem nebo papírem pro pečení) rozložte hmotu.
7. Ohřívejte troubu (250 ° C), umístěte formy a pečte asi 7 minut.
8. Připravená jídla je třeba trochu ochladit a vložit do ledničky po dobu 4 hodin. Po této době si můžete vyzkoušet fondan.

Recept s fotografií, který je uveden v tomto článku, vám umožňuje získat sušenku, která má zvláštní chuť, a není to tak těžké vařit. Nyní jsou známé různé verze tohoto sušenky, kde se používají různé přísady (ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce). Můžete experimentovat a získat nejvíce neobvyklé výsledky.