Jak vařit kachnu v troubě s jablky na slavnostní stůl?

S nástupem novoročních svátků je mnoho domácích žen zmateno nad tím, jak vařit kachna v troubě s jablky, aby bylo šťavnaté, měkké a chutné. Za zmínku stojí, že to není tak jednoduché, jak se zdá na první pohled. Koneckonců každý ví, že maso takového ptáka s nevhodným tepelným ošetřením je tvrdé a doslova "gumové". Proto je doporučeno ji přísně připravit podle předpisu.

Šťavnatá a měkká kachna s jablky: recept s fotografií

Potřebné jídlo pro jídlo:

• zralý citrón velký - 1 ovoce;
• sójová omáčka - 60 ml;
• jablko červená nebo zelená - 2 ks;
• čerstvě zmrazená kachna velké velikosti - 1 ks;
• Sušený kopr, petržel, bazalka a pór - na 1. lžíci;
• medová pohanka - 3 velké plné lžíce;
• kmín - frac12 lžící;
• olivový olej - 20 ml;
• společná sůl a červený voňavý pepř - podle osobního vkusu.

Zpracování masné složky

Před tím, jak vařit kachna v peci s jablky, měli byste si koupit velké celé tělo ptáka a důkladně je umyjte (uvnitř i venku). V takovém případě se doporučuje, aby pokožka masného výrobku úplně zbavila všech dostupných chloupků. K tomu je vhodné držet kachnu nad dodávanými plynovými kamny.

Proces přípravy marinády

Chcete-li pochopit, jak vařit kachnu v troubě s jablky chutné a krásné, je třeba si uvědomit, že každá jídlo musí být snížena předem v vlastní marinádě. Chcete-li to, vzít malou misku, zmáčknout 1 velké zralé citron, přidáme sójovou omáčku, sůl, sušený kopr, bazalka, pórek, petržel a 2 lžíce plná skvělých pohankový med. Všechny tyto produkty by měly být smíchány a pokryté těmito pracími a opracovanými kostkami ptáků (uvnitř i venku).

Proces zpracování ovoce

Chutné kachna s jablky potěšeni všemi svými hosty s úžasnou vůní, chutí a vzhledu, doporučuje se naplnit sladkým a čerstvým ovocem (můžete zelenou a červenou). Zralý produkt je proto třeba vypláchnout, rozřezat do podélných částí, odstranit semenářskou krabičku a pupku (pokud je kůže tlustá, měla by být také zlikvidována). Po tom, kusy jablek by měly být ochuceny kmínem a 1 lžící medu pohanky.

Formovací a pečicí nádobí

Když je náplň kompletně připravena a kachna je namočená v marinádě, je nutné dát kostru na řezací desku, maximálně otevřít její holení a pak umístit uvnitř všech nasekaných jablek. Poté je žádoucí otřít otvory zubními špalíky a dát kachnu do pekáče, která se později musí poslat do trouby. Připravte takovou misku s výhodou přibližně 70-80 minut při teplotě 180 stupňů.

Jak správně sloužit tabulku

Nyní víte, jak vařit kachnu v peci s jablky a prosím své milované s lahodnou novoroční večeři. Servírovat ji na sváteční stůl doporučujeme jako celek společně s pečenými jablky v jatečně upraveném těle, stejně jako čerstvé rajčata, okurky, zelené salátové listy (lze uvařit kulatými bramborami).