Jak připravit lahodnou kachnu s jablky na slavnostní stůl?

Jak vařit lahodné kachna s jablky? Tento problém se vždy stává relevantní s příchodem zimních prázdnin. Koneckonců, absolutně všechny ženy v domácnosti chtějí na silvestrovský večer prezentovat chutné, uspokojující a krásné jídlo. Dnes budeme zvažovat podrobný způsob vaření ptáka pečeného v troubě s ovocem.

Jak vařit lahodnou kachnu s jablky: krok za krokem recept

Požadované produkty:

• zakysaná smetana je tlustá (může být majonéza) - 3 plné velké lžíce;
• med květ - 2 velké lžíce;
• společná sůl, pepř vůně červené, sušené fenykl - přidat podle vlastního uvážení;
• kachní kost je velká (pro celou rodinu) - 1 kus;
• jablka nejsou velké sladké - 5 ks;
• zralý citrón velký - 1 ovoce.

Předběžná úprava drůbeže

Přemýšlejte o tom, jak udělat lahodnou kachnu, musíte ji pečlivě zpracovat na začátek. Většina jatečně upravených těl, které se prodávají na trzích, není velmi kvalitní. Proto je takový pták, ujistěte se, že zbavit se chlupů a peří, které zůstaly na kůži. K tomu doporučujeme držet kachnu nad plynovým hořákem. Dále by měla být dobře promyje (vnitřní a vnější), jakož i, aby se odstranily všechny zbytečné prvky (např., Na koncích křídel, krk, a tak dále. D.).

Marinování masa

Chceš chutné vařit kachna v troubě? To jistě uspějete, pokud se bude předem marinovat a bude trvat jeden a půl hodiny. Chcete-li to vyžaduje malé misce smíchat tyto složky: husté smetany (k dispozici majonézu), květový med, sůl, červené nové koření, kopr a suší citronové šťávy vymačkané z ovoce polovinu. Výsledná vůně by měla být dobře namazána dříve zpracovanou kostrou (uvnitř i venku). Zavřete víko a vložte do chladničky asi hodinu a půl

Zpracování ovoce

Chcete-li připravit toto jídlo, je vhodné zakoupit sladké a malé jablka. Ovoce musí být umýt, vyčištěn od semenné krabice a odlupován a nakrájen na několik lobulů. Aby ovocí nebylo zčernalé ve vzduchu, měly by být zpracovány bezprostředně před naplněním jatečně upraveného těla. Kromě zralých jablek je vhodné připravit kachnu a citron. Chcete-li to provést, polovina ovoce musí být rozřezána do tenkých kruhů.

Formovací a pečicí nádobí

Je velmi snadné připravit kachnu rychle a chutně. K tomu je třeba nakládat jatečně upravená těla plná ovoce a pak šit otvor s hustými nitěmi. Dále musí být pták umístěn v kulinářském rukávu a poslán do trouby po dobu 60-80 minut. Současně se doporučuje měkkost pravidelně vyzkoušet.

Po uplynutí této doby je třeba kachny dostat ven z pouzdra, a pak opatrně odstraňte kůži, odstraňte všechny jablka, dal je pěkně na okrajích velký talíř a dal uprostřed nedotčené kostry (v případě potřeby může být nakrájíme na kousky).

Jak sloužit k slavnostní večeři

Nyní víte, jak udělat lahodnou kachnu s jablky. Chcete-li slavnostní stůl je žádoucí, aby bylo horké. Bon appetit!