Recepty na sandále Ajab jsou určeny každému kuchaři!

Ajab-sandal - lahodná, uspokojující každodenní pokrm z Kavkazu. A mnoho národností, které obývají tuto oblast, bojují za právo označovat se za autory tohoto lahodného jídla. Proto se receptura ajab-sandálu objevuje v několika variantách. Každý lid přinesl něco vlastního: nějaké cibule a cesnak, jiní odmítají je přidávat kvůli příliš silnému chuti a vůni. První nakrájená zelenina s kostkami, druhá - velké talíře, třetí smažte maso a kořením s oblíbenými národními kořeními.

Recepty na sandále

Když jste studovali mnoho způsobů přípravy tohoto lahodného kavkazského jídla, můžete si vytvořit svůj vlastní recept. Ajab Sandal Musí nutně obsahovat přísady, jako je zelenina a maso. Zbytek - chuť a diskrétnost kuchaře.

Složení:

• 500 g hovězí svíčkové,
• 5 lilků;
• 2 papriky bulharské;
• 4 bramborové hlízy;
• 500 gramů rajčat;
• banda bazalky;
• 2 svazky koriandru;
• 80 ml rostlinného oleje;
• 30 gramů chmele - suneli;
• 2 lžičky. adzhiki;
• černý pepř půda;
• sůl.

Příprava součástí

1. Chcete-li se zbavit „přirozené“ hořké lilku, musí být nakrájíme na malé kostičky, osolíme a necháme 15-20 minut, poté důkladně opláchněte a vyždímejte přebytečnou vlhkost. Mezitím můžete zbytek ingrediencí udělat.
2. Hovězí svíčková důkladně opláchnutá studenou vodou, vysušená ubrousky a nakrájená na malé kousky.
3. Oloupejte brambory a papriky a nakrájejte je na kostky. Stejně jako u rajčat.
4. Basil a koriandr jemně nasekané.

Jak si vyrobit sandále

Recepty na toto jídlo zahrnují použití kotle, ale pokud nemáte, pak odvážně vezměte hlubokou pánvi nebo pánvi s hustou stěnou. Ve vhodné nádobě je nutné nalít pár lžíček rostlinného oleje a jednu po druhé, vrstvy, připravit připravené přísady v následujícím pořadí: hovězí, lilek, brambory, sladké pepř, koriandr a bazalka, rajčata. K sezóně s kořením (chmele-suneli, adzhika, mletý pepř) a nalijte ještě pár lžičků štíhlého oleje. Kazan zavřete víko a položí ho na hořák se slabým ohněm. A můžete zapomenout na připravenou misku hodinu a půl. Recepty na sandále Ajab neobsahují takovou složku jako voda, protože v procesu ohřevu se uvolňuje velké množství šťávy, ve kterém se obsah kotle dusí. Po uplynutí určité doby přidávejte sůl do misky a ochutnejte ji a pokračujte v vaření dalších 30 minut. Poté vypněte varnou desku a nechte ji na sporáku tak, aby obsah byl naplněn po dobu jedné hodiny.

Experiment!

Připravte si svůj vlastní ajjab-sandál: založte popisovaný recept, přidejte své oblíbené koření a byliny, doplňte soubor potravin s jinou zeleninou. Kromě toho nevytvářejte jednu vrstvu v misce, ale několik, aby bylo maso umístěno nejen pod, ale také ve středu, mezi vrstvami zeleniny. Dopřejte si své příbuzné s originálním kavkazským jídlem ajab-sandálem, jehož fotky vypadají tak chutné!