Vaječná zelenina: recepty na vaření

Existuje mnoho receptů na dušenou zeleninu. Často se používají jako lahodná příloha pro masové pokrmy. Často jim ale přidáváme vepřové maso, hovězí maso, drůbež nebo mleté ​​maso. To vám umožní získat nezávislé jídlo, které nevyžaduje žádný doprovod. Potravená zelenina je nejen lahodná a užitečná, ale také krásná. Kvůli nepokojům barev takové recepty často oslovují děti. V této podobě souhlasí s konzumací zeleniny.

Recept na zeleninu s masem

K přípravě takové zajímavé a uspokojující nádoby je zapotřebí:

• 600 gramů hovězího masa.
• Jeden malý lilek.
• Jedna mrkev.
• Malá zeleninová dřeň.
• 200 gramů čínského zelí.
• 400 gramů brambor.
• 300 gramů cherry rajčat.
• Dvě velké žárovky.
• Hlava česneku.
• Jedna velká banda petrželky.
• Sůl a mletý černý pepř.
• Zira - jedna špetka.
• Pár polévkových lžic rostlinného oleje.

Díky tomuto seznamu ingrediencí se jídlo ukazuje jako velmi krásné. Recept na dušenou zeleninu s fotkou vám umožňuje vidět ji.

Vaření v hrnci

Pro přípravu lahodného jídla je lepší vzít pán s hustými stěnami a dnem. To umožní, aby všechny ingredience ztuhly ve své vlastní šťávě.

Na dně nádobí se nalije rostlinný olej. Hovězí maso se omyje a pak odstraňuje vlhkost papírovými utěrky. Nakrájejte na malé kostičky, sezamujte se solí a pepřem. Maso můžete nechat stát asi pět minut. Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na tenké polokruhy. Nejprve položte maso do hrnce a poté cibuli.

Je třeba také připravit lilek. Oloupí se z kůže, rozřezávají se do kruhů o tloušťce centimetru a nalijí se slanou vodou, aby byly všechny kusy pokryty. Lilek by měl stát asi dvacet minut. Pokud tomu tak není, zelenina se ukáže jako hořká.

Cibule jsou rozmístěné mrkev, které jsou nakrájeny na kostky. Česnek by měl být nakrájen dostatečně velký, posypte mrkve. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na kostky a rozloženy další vrstvu.

Lilek se stlačuje z kapaliny a rozšiřuje se do pánve. Dýně jsou také nakrájeny na plátky a dány na lilku. Třešňové rajčata se lépe odlupují. Pokud se však neobtěžuje, můžete je nechat tak, jak je, propíchnout špičkou. Piniové zelí je rozřezáno velké, protože jeho listy jsou dostatečně citlivé. Nejprve položte talíř na všechny ingredience, nalijte všechnu vodu tak, aby pokrývala alespoň polovinu pánve. Po dobu jedné hodiny uhasit vše na pomalém oheň. Když se zelenina usadí, můžete desku vyjmout. Před podáním posypeme čerstvými bylinkami. Tento recept na dušenou zeleninu s masem je velmi šťavnatý a jasný.

Dušená cuketa s rajčaty. Co potřebujete?

Mnoho lásky cuketa v rajčatové omáčce. Jsou jemné a něžné, ale jsou rychle připraveny. Jeden z nejjednodušších a nejrychlejších receptů na vaření vařené zeleniny obsahuje následující složky:

• Dvě malé mladé cukety.
• Dvě zralé rajčata.
• Pár stroužků česneku.
• Sůl a pepř.
• Čtyři polévkové lžíce obsahu smetanového tuku 20 procent.
• Pár polévkových lžic rostlinného oleje.

Pokud rajčata nejsou velké, pak můžete zvýšit jejich počet, abyste získali chutnější omáčku.

Recept na dusenou zeleninu krok za krokem

S fotografiemi, které chápou pořadí akcí, bude snazší, ale bez nich je vše jasné. Začněte s tím, že je nutné odstranit odlupování z rajčat. To je velmi snadné dělat pomocí vroucí vody. Je třeba řezat rajčata křížem, abyste mohli následně vyseknout kůži. Je lepší vytvořit mělké řezy, aniž byste se dotýkali těla. Nalijte rajčata s prudkou vroucí vodou tak, aby byly zcela zakryty. Po několika minutách z tohoto "koupání" můžete jednoduše vyřezat kutikulku do míst řezu a odstranit z rajčat.

Squash je oloupán, nakrájený na kostky. Ve smažícím plechu ohřejte rostlinný olej, např. Olivový olej, a několik minut zeleninu nakrájejte, aby se zbarvila do hnědé. Pak přidejte rajčata, nakrájíme na velké kusy, trochu tekutiny, sůl a pepř. Vzhledem k tomu, že se jedná o recept na dušenou zeleninu ve pánvi, je lepší ji zakrýt víkem tak, aby zelenina ztuhla, sdílela vůni a chuť.

Když jsou rajčata vařená, nebudou mít čistý tvar, přidáme jemně nasekaný česnek a zakysanou smetanu. Všechno se mísilo a pálilo dalších pět minut. Při podávání tohoto pokrmu posypeme čerstvými bylinkami. Vynikající doprovod může být strouhaným bramborem.

Zelenina ve vlastní šťávě

K přípravě velmi jemné nádoby potřebujete následující produkty:

• Jedna cibule.
• Velká mrkev.
• Čtyři lilky.
• Jeden velký rajčat.
• Bulharský pepř.
• Ocet z rýže je čajová lžička.
• Trochu cukru.
• Sůl a pepř.
• Rostlinný olej s vůní je polévková lžíce.
• Pár česneku česneku.

Výsledkem je velmi užitečné a jemné pokrmy. Ocot dává pikantnost, ale pokud chcete, můžete bez něj. Můžete také jíst pokrm na recept dušené zeleniny a ve studené podobě.

Jak vařit? Tipy

Nejprve je třeba připravit lilku. Očištěny a ponechány v slané vodě po dobu několika minut. Potom odstraňte přebytečnou kapalinu. V hrnci položte polovinu lilku, nakrájenou na kruhy. Mrkev, česnek je také rozřezán do kruhů. Cibule jsou semirings. Bulharské papriky jsou vyčištěny ze semen a řezány stužkami. Rajčata - kruhy.

Na lilku položte polovinu cibule, pak - mrkev. Je pokrytý paprikou a česnekem. Všechny vrstvy se opakují ještě jednou. Vrchol je vyroben z rajčat. To umožňuje úplné nasáknutí celého misky. Každá vrstva je slaná, pepřená a posypaná špetkou cukru. Tím je finální pokrm velmi měkká.

Také nalít do hrnce a lžíce rostlinného oleje pro chuť. Současně můžete přidat ocot. Nyní je čas dát vše na sporák.

Nejprve položte nejsilnější oheň po dobu tří minut, ne více, pak dolů do středu a držte dalších pět minut. Poté snížíte teplotu na minimum a pomačkejte zeleninu dalších třicet minut. Při servírování můžete přidat zakysanou smetanu a čerstvou petrželku.

Chutná zelenina v troubě

Existuje mnoho receptů na dušenou zeleninu. V peci jsou například připravovány lilky a rajčata se sýrem. K tomu potřebujete:

• Dvě velké lilky.
• Tři rajčata.
• Tvrdý sýr je sto gramů.
• Plátek česneku.
• Sůl a pepř.
• V případě potřeby sušená bazalka.
• Majonéza - pár polévkových lžic.

Nejdřív se připraví lilek, aby nedošlo ke zkažení konečné nádoby, tedy čisté, nakrájené na kruhy a nalijte slanou vodou. Když jsou připraveni, kapalina se vylije a samotné lilky se vloží do pekáče, olejované. Měl by být rozdělen na dvě části, jelikož nádoba bude mít dvě vrstvy. Rajčata jsou nakrájena v kruzích, část je rozložena na rajčata. Nyní znovu lilek, doplní celou vrstvu rajčat.

Majonéza se mísí s nastroušeným česnekem, jsou ochuceny strouhaným sýrem. Rajčata jsou rozmístěna výsledná směs a vše je posláno do trouby po dobu dvaceti minut.

Dušená zelenina je velmi chutná a zdravá! Plus takové recepty je, že ingredience lze snadno vyměnit a takové nádobí se připravují velmi rychle a jednoduše. Pokud existuje touha, můžete přidat masové přísady.