Jak nakoupit makrela doma

Marinování makrely není tak obtížné, jak se zdá na první pohled. Koneckonců za to stačí jen koupit čerstvé tučné ryby a pár vonných koření. Stojí za zmínku, že jídlo vlastní preparace je mnohem chutnější a užitečnější než analogový obchod, kde velmi často používají lehce zkažené produkty.

Jak nakoupit makrela doma

Nutné složky:

• žárovky sladkých odrůd (fialové) - 2 ks;
• makrela mastná čerstvá (může i čerstvě zmrazená) - 2-3 ks. (v závislosti na počtu členů rodiny);
• jodované soli malá - 2 lžíce. l;
• ocet 6% - 2 lžíce. l;
• olivový olej - 30-35 ml;
• písek cukr - trochu;
• Koření určená speciálně pro ryby - podle přání a chuti;
• pitné vody - frac12-1;
• listy vavřínové - 3-4 ks.

Zpracování rybího produktu

Před nakládáním makrely musí být zakoupeny v čerstvé nebo zmrazené formě. Poté je třeba rozmrazit ryby (je-li to nutné) a poté důkladně vyčistit ze všech vnitřností, ploutví, ocasu a hlavy. Dále upravován a pečlivě omýt produkt určený k drcení-steak plátky není silnější než 2,5 cm a dát je do hluboké smaltované nádobí.

Proces přípravy marinády

Marinovaná makrela se doporučuje s obvyklou pitnou vodou v množství 0,5 litru a 2 velkými lžičkami jodované soli. Oba tyto produkty by měly být kombinovány v jedné nádobě a důkladně promíchány, aby se uvolněné koření úplně roztavilo. Pokud chcete, můžete v marinádě přidat další koření určené pro ryby.

Proces nakládky

Je třeba nalít hotovou slanou tekutinu enamelware, kde byly dříve vyloženy kusy makrely. Poté se ryby dobře míchají s rukama a přidávají se k nim 3-4 listy vavříny. Také na vrcholu výrobku se doporučuje umístit desku, na kterou je nutné vystavit náklad. V této pozici by měla být ryba marinována během jednoho nebo půl dne nebo dvou dnů (ne méně).

Proces přípravy náplně pro ryby

Rychle nakládané makrela, mnohem chutné a svěžím, pokud se dále vytvořit speciální obvaz. Chcete-li tak učinit, vezměte sladké fialové žárovky, odlupujte je z plevy a poté rozsekněte do tlustých kroužků a položte je do keramické nádoby. Poté je třeba namíchat olivový olej a ocet, přidávat trochu cukru, jodované soli a koření. Poté by měla být na cibuli uvařená nakládaná ryba (bez kapaliny) a nalijte ji zcela do oleje. Jemné míchání vonného produktu s lžící, může být bezpečně podáváno na večeři.

Správné podávání tabulky

Marinovaná makrela, jejíž fotografie je uvedena výše, je podávána na oběd v ochlazené podobě spolu s kulatým vařeným nebo pečeným bramborem. K takovému voňavému svačinu potřebujete také čerstvý pšeničný dort, zeleň (kopr, petržel) a pórek šípů.