Několik receptů na filety z krocanů

Krůtí maso - rozhodně to není kuře, ale to je také jemný a dietní než příznivě husím a kachním. Rychle smažené, a pokud ji držet trochu v marinádě, pak se stává ještě měkčí. Ideální volba pro děti, strava, stejně jako základ stravy pro seniory. Obzvláště populární prsa tohoto ptáka - jemný, nemastný, oddělené od kosti. Níže jsou zvažovány několik způsobů, jak si můžete vařit z kuřecího filé.

Nejjednodušší recept, který vyžaduje minimální úsilí a čas, je pečení v troubě. Jen trochu odrazit krůtí filety, potřeme směsí rostlinného oleje, nasekané česneku a soli, dát na horní plátek slaniny a pečeme v pecích do měkka. Toto jídlo je také velmi chutné zima, jen s chlebem a dobrým suchým vínem. Je to snadné, aby se pečený krocan: pak odražen maso, aby na půl hodiny v marinádě, který se připraví z minerálního sody a majonézou. V této směsi můžete přidat bylinky, česnek, různé oblíbené koření. Po marinování smažte kousky ze dvou stran na červenou kůru.

Pokud chcete vařit filé z krocanů rafinovanějším způsobem, je zde několik receptů pro vás. Palačinky z krocanů pod "bechamel" nebo houbovou omáčkou - velmi levná mísa. Malý kousek masa může být krmen velkou rodinou. Nakrájejte filé na malé kostičky a smažte tuky ze všech stran. Vezměte maso hlukem a vložte do misky. Ve stejné pánve smažte cibuli, trochu šťouchaných brambor, zeleniny a oblíbené koření. Přidejte maso a jedno vařené tvrdé vařené vejce. S touto směsí smíchejte plní palačinky. Podáváme s omáčkou bez obložení nebo zeleninovým salátem.

Ale vynikající slavnostní jídlo. Roll krůtího filé se sušenými meruňkami a slivkami. Pro něj na kilogram masa potřebujeme 100 gramů sušeného ovoce. Nejprve je třeba odstranit kameny ze sušených meruněk a švestek a pak namočit ovoce, aby se změkčily. Suché a jemné kotlety. Pták, aby se vyhnul, aby získal plátky tlustší než půl centimetru. Posypeme masem se solí a množstvím koření podle vašeho vkusu a na každé straně nakrájíme sušené ovoce. Sbalte role a zabalte je do fólie (pro věrnost, aby se design neotočil, můžete jej vázat nití). Zasuňte do vyhřáté trouby po dobu 50 minut nebo hodinu. Když se ochladí, odstraňte fólii a přetáhněte ji.

Pro piknik se pokuste vařit kešu z krůtího filé. Smíchejte pohár majonézy, 100 g rostlinného oleje a 100 g Dijonská hořčice (s celými zrny). V této marinádě ponechte maso nakrájené na kousky po dobu 3 hodin. Zavěste na špejle. Doporučujeme střídat kusy filé s cibulovými prsteny a sladkými papričkami. Smažte jako běžný kebab.

Můžete uvařit řízek z krůtího filé. Pro pěstování nakrájených kusů, ovsených vloček nebo vaječných lezonů a mouky udělá. Pokud nejste zastrašeni poněkud složitým postupem krájení filé na tenkých tenkých proužcích, zkuste vařit krůtí briol. Chcete-li to udělat, v jemně nasekané maso, měli byste řídit v surovém vejce (1 kus za libru filé), přidat sůl a přidat trochu mouky. Smažte v horkém rostlinném oleji.