Slavnostní a denní jídla z krocanů v troubě.

Pokrmy z krocanů v troubě jsou většinou sváteční. Tradičně krůtí pečivo ve Spojených státech Díkůvzdání, slouží jako symbol blahobytu a prosperity. Existuje poměrně málo možností pro výrobu krůt, každá země má své vlastní metody a používá různé přísady.

V Brazílii je krůta vařená s mrkví. K tomu použijte malý mladý pták o hmotnosti nejvýše tři kg. Vyčištěná jatečně upravená těla se důkladně umyje a otírá ručníkem. Uvnitř třel se solí a naplňte náplň, po kterém břicho byla přišita nití před pečením. Náplň se připravuje z mrkve, cibule, krocanových jater a nasekaných zelených plodů. Aby byla tato jídla Turecka do trouby by měly být čištěny a nastrouháme 4 Medium mrkev, oloupeme a nakrájíme 2 malé cibule a pár stroužků česneku. Smažte do pánve několik plátků uzené slaniny a vypusťte roztavený tuk. Přidejte jemně nakrájenou játra krůt, cibule a mrkve na prsa a smažte všechno po dobu 5 minut. Výsledná mleté ​​přes mlýnek na maso střídat ní bylinkami, česnekem, strouhanky, sůl a pepř přidávání. Naplňte kostry náplň na SEW břicho, dát na podnos a vloženy do vyhřáté troubě na 200 ° po dobu 2 hodin. Během vaření vařte vodou s výslednou šťávou. Po vaření vyndejte vlákna, nalijte připravený talíř citronovou šťávou a podávejte na stole.

V Anglii jsou pokrmy z krůta v troubě tradičně připravovány na Vánoce. Vykuchaná jatečně upravená těla by měla být omyta a vysušena ručníkem, pečlivě uvnitř i venku, pepřem a solí. Připravte náplň. K tomu se zahřívá se 100 g uzené slaniny, pak v něm smažit drůbežími játry, rozřeže na malé kousky a jednu žárovku dozlatova. 100 g bílého chleba nakrájíme na kostky a podkus v mikrovlnné troubě nebo troubě. Dvě kyselé jablka se slupkou a jádrem, nakrájíme na kostky a posypeme citrónovou šťávou. Pak smažeme smaženou cibulí játrou a vařenými krutony. Přidejte půl šálku nasekaných mandlí, půl šálku rozinek, vypeckovaných, plátky jablka, nastrouhanou kůru a šťávu z jednoho citronu, dvě syrová vejce, třetinu sklenici mléka, půl lžičky kmínu a sušené šalvěje. Jemně promíchejte, aby naplnit zdechlinu, šít niti břicho, pokapeme citrónovou šťávou a mastnoty se třemi lžícemi rozpuštěného másla. Otočte ptáka na fólii a pečte po dobu 2 hodin při teplotě 180-200 stupňů. Potom nasadit fólie (nahoře) a stojí krocana v troubě po dobu dalších 40-50 minut, aby se dozlatova. Pak vyjměte tuk, vyjměte nit a podávejte ho.

Pokrmy z krocanů v troubě pro každý den.

Pro přípravu pokrmů z krocanů v troubě trvá docela hodně času. Pro ty, kteří chtějí na tomto ptáčku svádět nejen na svátek, existuje několik možností rychlé přípravy tohoto dietního masa.

Balení z krocanů v troubě jsou připraveny velmi rychle. Tento způsob pečení je vhodný pro ty, kteří se zdrží smažená jídla a ti, kteří nechtějí konzumovat kalorií, protože masa při smažení na pánvi absorbuje určité množství oleje.

Připravit karbanátky krůta bude potřebovat 500 gramů drůbež stehenní řízky (to je nejvíce šťavnaté část krůtí a je ideální pro karbanátky), dvě střední cibule, pár stroužků česneku, 2 vejce a 2 krajíce chleba. Otočte drůbeží maso přes mlýnek na maso, přidejte chléb dříve namočený v mléce, najemno nakrájenou cibuli a česnek, dochutíme solí a pepřem a hníst dobře mleté. Pak vytvořte kotlety s rukama. Abyste zabránili přitisknutí mletého masa na ruce, navlhčete je vodou. Umístěte řízky do pánve na smažení nebo pekáče, předem naolejované rostlinným olejem. Pečeme rohlíky v troubě při 180 stupních po dobu 20 minut Chcete-li ořezat pečivo v troubě v troubě, vyčistit ju, můžete do pánve přidat několik polévkových lžic masa.

Kohouty z krůty v troubě, na rozdíl od vaření od jiných druhů masa, nepotřebují předpečené těsto v pánvi. Pro jejich přípravu, řez krůtí filé pro porciování kusů, osušte je a zabijte je. Třepe se solí, černým pepřem, paprikou a kurkama nebo posypeme hotovou směsí koření pro drůbež. Namočte povrch každého kusu zakysané smetany s 10% tuku, umístěte na plech předem naolejovaný rostlinným olejem a pečte při teplotě 180 stupňů 25-30 minut. Bon appetit!