Bylinky v troubě: recepty a tipy na vaření

Kletky v troubě - lahodná a chutná masová miska, která je připravená z mletého masa. Plnky lze zakoupit v obchodě a můžete je navičit na mlecí stroj na maso. Co přesně zvolíte sílu maso (kuřecí, vepřové, hovězí), zcela závisí na vašich preferencích chuti. Všimneme si, že často kotlety smažíme v pánvi, ale v troubě se ukáží ještě chutnější a je to mnohem užitečnější.

Nejjednodušší recept

Samozřejmě, existuje mnoho způsobů, jak udělat peletky v troubě. Za prvé, zastavíme se na nejjednodušší a nejrychlejší.

Takže pro deset středně velkých kotletků budeme potřebovat:

• jeden kilogram mletého masa (zkušení kulinární experti doporučují smíšenou směs, biftek a hovězí maso);
• třetina bochníku bílého chleba;
• jedno kuřecí vejce;
• rostlinný olej;
• sůl - podle chuti.

Vezměte prosím na vědomí, že chléb na kotletky nemusí být čerstvý. Můžete vysušit, nalít studenou vodu a nechat to vařit na čtvrt hodiny. Poté ho vezměte zpět do cedníku a jemně stlačte.

Proces vaření

Vaření kotlety v troubě by mělo začít s tím, co je nezbytné velké míse smíchejte bílý chléb, celý hovězí, syrové kuřecí vejce, všechno je v pořádku se solí.

Na vaše přání můžete přidat jednu cibuli, rozemlet na velkém strouhaní, ale to nemusí být nezbytně složkou.

Je důležité opatrně promíchat kotlety, aby se dosáhlo jednotného stavu, a pak je rozdělit na deset stejných částí. Každý z nich bude samostatný kotlet.

Mleté by měly být řádně odraženy. Chcete-li to udělat, nepotřebujete kladivem pro maso. Stačí, abyste několikrát hodili na stůl každý váš budoucí kotleta. Takže najednou se ukáže, že se mu podaří zlikvidovat a dát potřebnou oválnou podobu.

Nyní položíme kotlety na plech, který je hustě naolejovaný. V této fázi se mnoho lidí zajímá, kolik si pečeme v troubě. Všimněte si, že pro ně stačí 20 minut při teplotě 180 stupňů. Poté nalijte půl šálku vody na plech a dejte ji do trouby další čtvrtinu hodiny.

Kuřecí kotletky

Pro ty, kteří dávají přednost kuchařům v troubě pro kuře, je vhodný recept. Pro něj budeme potřebovat:

• 0,8 kg drceného kuřete;
• jedno kuřecí vejce;
• sůl a pepř - na chuť.

Není potřeba připravit toto jídlo. Je to rychlé a snadné. Také nemají používat rostlinný olej na smažení na pánvi, pak budete ušetřit od zbytečných karcinogenních látek a dalších škodlivých látek.

Návod

Vaření kotlety na začátku pece s tím, že jsme se šíří celou naši nádivkou na talíři, přidejte do něj sůl a pepř podle chuti, porušit jedno vajíčko. Hmota důkladně promíchat do úplné homogenity.

Pak tvoříme kotlety. Musí být umístěny na pečícím plechu, dříve pokryté pergamenem. V tomto případě nesmí být miska mazána rostlinným olejem.

My posíláme pokrm do dobře vyhřívané trouby asi půl hodiny. Jen si pamatujte, že po 15 minutách budou muset kotletky být otočeny tak, aby byly dobře zbarvené na obou stranách. U kotlíků v troubě by měla teplota činit 180 stupňů. Za takových podmínek budou připraveny rychle a efektivně.

To je všechno, mohou být podávány na stole. Klasická příloha k tomuto jídlu je šlehaná brambora s mlékem.

Kuřecí prsa

Je zajímavé, že někteří preferují vaření mletého masa z určité části kuřete. Například kotlety z prsou v troubě jsou velmi oblíbené.

K jejich přípravě budete potřebovat:

• dvě kuřecí prsa;
• třetí jablko;
• dvě lžíce krupice;
• plátek napuštěného bochníku;
• několik kusů tvrdého sýra (podle počtu kotletků, které se vejdou na plech);
• sůl - podle chuti.

Minské vlastní ruce

To je přesně ten případ, kdy mleté ​​maso na karbanátky v troubě je lepší, aby své vlastní ruce, protože o kupní mleté ​​kuřecí maso nikdy zaručené nebudete vědět, z nichž část kuřete vařil. Ale můžete si být jisti, že si ve vlastní kuchyni zakoupíte a nakrájíte vaši kuchyni.

Pro přípravu náplně s rukama, musíte přeskočit přes mlýnek na maso s filé z kuřecích prsou, strouhanka, jablko (to je lepší se předem rub na malé struhadlo), jeďte do vaječné směsi a přidat trochu krupici.

Z tvarovaného síranu tvoříme přesné a chutné kotlety. Uvnitř každého z nich položíme kus sýra. Pak jim dáváme finální oválný tvar a pošleme je do trouby.

Z tohoto článku už víte, kolik si pečeme v troubě. To trvá asi 40 minut při teplotě asi 180 stupňů.

Zkušené ženy v domácnosti doporučují, aby je pokryly fólií nebo víkem tak, aby co nejvíce zachovaly šťavnatou a aromatickou chuť.

Biftek z hovězího masa

Recept hovězí pečivo v troubě má mnoho obdivovatelů. Koneckonců, zemní hovězí maso je ceněno nad kuřecím masem, a to za nic a stojí to zpravidla mnohem dražší.

V ideálním případě je nejdůležitější, aby zemní hovězí maso nebylo na trhu ani v obchodě kupováno, ale ve vaší kuchyni si vytvořte vlastní ruce. Kromě toho není vůbec těžké. Pro přípravu takového mletého masa je nejlepší vzít drůbeží maso, ve kterém nebudou žádné šlachy ani tuky. Takže vaše kotletky jsou ještě chutnější.

Předtím by mělo být maso důkladně umyté a nakrájeno na malé kousky. Poté ho projdeme skrze mlýnek na maso. Je důležité, aby zemní hovězí maso bylo šťavnaté a dostatečně měkké. Kuchařské experty doporučují přidat trochu majonézy, sušeného kopru, hořčice, papriky, černého pepře a soli. Není nutné používat všechny ingredience, stačí omezit se na ty koření, které nejvíce milujete. Pokud je to žádoucí, mohou být některé přísady odstraněny nebo nahrazeny jinými.

A tady je to, co zkušení kuchaři důrazně doporučují, je to v mleté ​​cibuli, předem nakrájené na kostky. Když jsou všechny složky v jedné nádobě, smíchají se, dokud se nevytvoří jednotná hmotnost.

Pro šťavnatost již připravené mletého hovězího masa se doporučuje posunout do malého plastového sáčku, kravatu to těsné, a zahnat stůl pro pět až sedm minut. Tímto způsobem bude džus extrahován z mouky, což vaši misku bude potřebovat šťavnatost.

Dalším tajemstvím je přidání malého hovězího vývaru nebo obyčejné pitné vody k mletí. Hlavní věc není přehánět, jinak se stane příliš vodnatý.

Podrobný recept

Pro kotlety z hovězího masa budeme potřebovat:

• jeden kilogram mletého hovězího masa;
• dva kusy bílého chleba;
• dvě cibule cibule;
• dvě kuřecí vejce;
• pepř a sůl - podle chuti.

Tento počet přísad je dostatečně dostačující pro 25 šťavnatých a hluboce upečených hovězí roštěnky.

Vezměte prosím na vědomí, že celkově budete potřebovat asi čtyřicet minut na přípravu tohoto pokrmu. K přípravě trvá deset minut.

Nejprve je třeba vynechat vejce, cibuli a chléb přes maso. Alternativně mohou být nakrájeny v kuchyňském robotu. Poté, co jsou všechny tyto složky přidány k nejvíce mletému hovězímu. A jen pak sůl a pepř celou směs.

Z mletého masa děláme kotletky oválné. Další malé tajemství: Pokud vaše ruce zvlhnou trochu vody, mleté ​​maso se na ně nebude držet. Takže uděláte vše rychle a přesně.

Balení položte na pekáč nebo speciální pekáč, přidejte trochu vody a vložte do trouby. Miska bude hotová asi za 40 minut. Pečení by mělo být také při teplotě 180 stupňů.

Řepky z trouby se vždy na rozdíl od těch, které jsou vařené ve smažce, ukáží jako méně mastné.