Turecko se zeleninou: výživné a užitečné

Turecko - chutné, výživné, zdravé a dietní maso. Z něj můžete vařit mnoho různých pokrmů v kombinaci s jakýmikoli přílohami. Turecko dokonale harmonizuje s bramborami, rýží, pohankou. Ale nejlépe, když je vařená krůta se zeleninou - tato kombinace zlepšuje proces trávení a "nezavazuje" žaludek. Po takovém pokrmu nebude mít pocit těžkosti, což se často vyskytuje, jestliže jíte maso s "těžkým" vedlejším místem. S zeleninou po ruce můžete připravit chutný oběd nebo večeři, která uspokojí všechny členy rodiny!

Turecko s zelenina, dusené s mrkev a celer

Pro toto jednoduché kulinářské dobrodružství budou velmi cenově dostupné komponenty:

• krůtí prsa (pouze filé) - 0,7 kg;
• rajčata - 1 ks;
• celer kořen - 0,50 g;
• mrkev, loupaná - 0,300 kg;
• cibule cibule, česnek - 3 plátky;
• Koření: majoránka, cukr, sůl, černý pepř.

Jak připravit tuk se zeleninou

1. Maso se umyje, vysuší a nakrájí se na malé, stejnoměrné kostičky.
2. Zahřejte vodu, do ní vložte krůtí kostičky a přivedete k varu. Oheň zpomalit a držet další čtvrt hodiny na pomalém ohni.
3. Příprava zeleniny. Mrkev a celer by se měly umýt, vyčistit, vysušit a otřít na středním strouhaní. Cibule kotleta, kombinujte s jinou zeleninou. Surové ingredience hodí do pánve s krůtkem, důkladně promíchejte, zakryjte víkem a hněte si tolik. Abyste získali intenzivnější chuť masa, těsně před připraveným místem vložte panvu do trouby. Turečtina se zeleninou v troubě by měla zůstat 10-15 minut. Jídlo dostane šťavnatost a jemnost.
4. Zbývá rajče, jeho Musíte opláchnout, oloupat a nakrájet na malé kostičky. Stroužky česneku jsou také jemně nakrájeny a smíchány s plátky rajčat. Pošlete přísady do pánve na gril na morku s mrkví a celerem, nalijte cukr, sůl, marjoram sušené, sezamujte pepřem. Nyní promíchejte vše, znovu zakryjte víkem a dejte ho na 5 minut, dokud nebude připraven. Dušená krůta se zeleninou lze podávat s rýží, bramborovou kaší nebo jako samostatné jídlo. Čerstvá zeleň zvýrazní chuť masa a přispěje k jeho lepší stravitelnosti.

Recepty z Turecka se zeleninou: chahokhbili

Klasická jídla Gruzie je mírně změněna: kuřecí maso bude nahrazeno krůtím. Ukázalo se, že to není horší a není lepší, ale je to jen jiné, ale stejně lahodné. Pro toto barevné jídlo budete potřebovat následující složky:

• část krůt - stopka s masem a kostí - 1 kg;
• rajčata - 0, 5 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• česnek - 4 velké segmenty;
• koření: sůl, koriandr, šafrán (poměrně málo), chmel-suneli, klasická omáčka satsebeli nebo tkemali (10 g);
• čerstvé zeleniny: kopr, koriandr, bazalka.

Jak se chaohobili připravuje

Chcete-li pracovat, budete potřebovat nádobí s hustými zdmi - kotel, pánve nebo pánvi. Maso je odstraněno z kosti a nakrájeno na velké kusy. Položte pokrmy na oheň, zahřejte a vložte do něj kura. Nedávajte tuky a oleje. Smažte, pak zakryjte a vařte 10 minut.

Potom sejměte víčko a opatrně nalijte vývar v pánvi do samostatné mísy - bude to zapotřebí později. Nyní smažte maso po dobu 15 minut a ujistěte se, že nebudete hořet.

Stačí stačit velkou cibuli, hodit je na maso, míchat a ještě smažit po dobu 15 minut.

Rajčata "zbavená" z kůží, nakrájíme na střední plátky. Stroužky česneku nakrájejte a smažte s rajčaty, pak hodte na krůtí a cibuli. Přidejte všechny koření, sůl a nalijte vývar. Směsi, které se míchají, pokrývají a vaří do 40 minut. 10 minut předtím, než je připravena hlásit nasekané zelené listy. Připravený chahohby harmonizuje s vařenou rýží nebo bramborami.