Kuře v rukávu

Unavený z smažené stehno? Unavený z monotónnosti? Nabízíme několik nových prvoků recepty na vaření kuře.

Kuře v rukávu hořčice-majonézová omáčka, předepisování

Budete potřebovat: čerstvé (nesmí zmrznout dříve) kuře nebo kuřecí maso, sůl, malý balíček majonézy (asi sklenici), bílý pepř, připravené hořčice (tři plné polévkové lžíce), sůl (polévková lžíce) a pouzdro pro pečení masa v troubě (nebo mikrovlnná trouba) , kousek oleje (dle uvážení).

Rukávy pro pečení se prodávají téměř ve všech supermarketech. Příprava v nich vám umožní zbavit se nadměrné konzumace tuků a maso je pečeno rovnoměrněji, zachovává si vlastní chuť a šťavnatost. Rukávy by měly přednostně zvolit průhledné látky, aby mohly sledovat přípravu, - toasty maso vypadá mnohem chutněji. Opět věnujeme pozornost: kuře se přiblíží pouze čerstvě. Rozmrazené maso (včetně kuřete) bude suché a tvrdé a naším úkolem je dosáhnout maximální sukulence a měkkosti.

Teď začneme vařit. Smíchejte v jedné nádobě majonézu, pepř, hořčici, sůl. Celé kuřátko (také uvnitř) protřepeme a umístíme do rukávu, upevníme konce svorkami (nebo jen kravat), pošleme je do trouby. Pečeme přesně jednu hodinu. Pokud je kuře velké, zvyšujeme čas o 15 minut. Připravené maso se snadno oddělí od kostí a neobsahuje sycamory. Na horké maso stále leží kousky másla. Po nalévání oleje se kuře pokropí (je-li to požadováno) zelenou zeleninou.

Kuře s brambory v rukávu, recept na druhou

Všechny ingredience z prvního receptu budou fungovat, ale objem majonézy, soli, pepře a hořčice se zdvojnásobí. Navíc potřebujete kilo oloupaných a nakrájených brambor (nebo pásů).

Průběh přípravy je obdobný, jediný rozdíl je, že plátky brambory smíchané s hořčice majonézou omáčkou. Mimochodem, brambory, si můžete dát i do kuřete, a jen dát do jednoho pouzdra. Můžete si pečeme v různých rukávech. V takovém případě nebudou brambory nasyceny vůní praženého masa. Chuť a chuť však mohou být doplněna o čerstvě nakrájenou zeleninu.

Kuře v rukávu s bramborami, česnekem a houbami

Bude třeba: čerstvé kuře, česnek (tři velké plátky), bílý pepř, sůl, olej (s výhodou olivový), cibule (střední) a asi 500 g hub.

Nejprve připravujeme houby. Houby jsou nejlepší. Objem hub může být zvýšen, pokud je to žádoucí, vše závisí na vaší chuti. Houby jsou žádoucí vybrat malé, s "uzavřenými" klobouky. Nakrájejte je na plátky (nebo jednoduše nakrájíme na čtyři kusy) a smažte spolu s cibulí. Šampiňóny se rychle uvaří, takže stačí 15 minut pražení na malém ohni.

Kuře se třela se solí, bílým pepřem a jemně nakrájeným česnekem. Pro šťavnatost je žádoucí dát dovnitř kousek oleje. Nyní otočte brambory a houby. Kuře umíráme v rukávu (nebo pytli) a rozšiřujeme kolem něj houby s nakrájenými brambory. Je důležité, aby se brambory neřezaly velké, jinak nebude pečené a bude pevné.

Kuře v rukávu je pečené, stejně jako v předchozích receptech, asi hodinu. Průhledné pouzdro vám umožní zjistit připravenost "oko". V případě potřeby můžete prodloužit dobu vaření. V takovém případě bude nádobí více rudé.

Vařené kuře v rukávu se podává pouze v horké formě, jako samostatné jídlo. Pro změnu lze doplnit o čerstvé zeleninové saláty a samozřejmě o víno. Kuřecí maso je považováno nejen za potravu, ale také za velmi delikátní (hlavní věc není přehánět kořením a solí), a proto je nutné vybrat víno, které není příliš tannické. Mladé červené víno jako "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Tempranillo" nejsou příliš vhodné. Pokud jste amatér červená vína, vyberte "Pinot Noir". Ale bílá je výhodnější: "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".

Bon appetit!