Jak rychle rozmrazovat maso doma

Téměř každá chůvačka se dříve nebo později setká s takovouto otázkou: "Jak rychle mohu rozmrazit maso?" Je třeba poznamenat, že v tomto případě existuje mnoho nuancí, protože pokud to uděláte špatně, můžete jednoduše získat bez výživné a bez chuti biomasu. Proto se doporučuje dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Tak, zachránit všechno živiny, Maso by mělo být přeneseno z mrazničky do chladničky (na horní polici), kde se postupně rozmrazuje. V takovém případě jej uložte na talíř nebo misku, protože bude vypouštět přebytečnou kapalinu. Po 24 hodinách, kdy teplota produktu dosáhne nulových stupňů a stane se měkkou a plastovou, převede se do teplé vody po dobu patnácti minut (horká voda nepoužívá se, jelikož horní proteinové prvky mohou být složeny). Pak se maso položí na suchý ručník a nahoře nasáknou ubrouskem. To je jediný správný způsob rozmrazování.

Nicméně existují chvíle, kdy neexistuje absolutně žádný čas na provedení výše uvedených instrukcí, takže zvážit alternativní možnosti, jak rychle rozmrazit maso.

1. Výrobek můžete umístit do studené vody s předem zabaleným do plastového sáčku. V žádném případě se k tomu nepoužívá horká voda, protože se jedná o půdu pro bakterie, navíc chuť nádoby se bude mírně lišit od požadované.

2. Pokud je v domě mikrovlnná trouba, problém rychlého rozmrazování masa je zcela vyřešen. Za tímto účelem vložte výrobek do něj a stiskněte tlačítko rozmrazování. Program vás vyzve k výběru provozního režimu, takže je třeba zadat velikost použitého kusu. Toto maso můžete odmrazit za dvacet minut. Ale pro rovnoměrný tok procesu musíte otočit každých dvě minuty.

3. Maso se rychle rozmrazí, pokud je umístěno pod proudem vzduchu. Chcete-li to provést, můžete použít ventilátor nebo otevřené okno.

Existuje několik kulinářských triků, jak rychle rozmrazovat maso. Takže zmrazené to rozřezá na malé kousky, což přispívá k jeho rychlému rozmrazení. Malé plátky mohou bez rozmrazování projít mlýnkem na maso a potom vypouštět přebytečnou vodu.

Před uvolněným masem je nutné ho řádně zmrazit. Nejlepší způsob, jak to udělat, je suchá metoda. Protože velké množství masové šťávy obsahující živiny potřebné pro lidské tělo nebude uvolněno během rozmrazování. Pokud rychle a hlavně řádně zmrazíte produkt doma, můžete ho rychle rozmrazit.

Tak, aby se rychle rozmrazilo maso, není to velký problém, stačí si vzpomenout na některá pravidla a doporučení. Například některé masné výrobky nebo polotovary jsou zmrazené zmrazené přímo v pánvi a vařit déle než obvykle.

Je třeba poznamenat, že jakýkoli zásah do přirozeného procesu rozmrazování vede k rozbití vlákno velké ledových krystalků, přičemž bude následovat šťávu a maso samo o sobě ztrácí živiny stanou chuti, sucho, tvrdá a křehká, a co je nejdůležitější, není tak chutný aby došlo ke ztrátě jeho zápachu a barvy. Proto se doporučuje předem plánovat, kdy a co bude připraveno. A mrazících produktů by měly být malé části. Všechny tyto jednoduché triky umožní dělat bez zmrazení jídla, což je nepřijatelné při vaření. Masové pokrmy budou výživné, chutné a krásné, pouze pokud budou splněny všechny podmínky pro jejich přípravu, včetně odmrazování.