Kuře zmrazené: trvanlivost a tajemství vaření

Kuřecí maso

Jaké jsou hlavní způsoby ukládání produktu doma?

Jak víte, kuřecí maso je dietní strava. Obsahuje bílkovinu, která je snadno stravitelná, a značné množství důležitých stopových prvků. Kromě toho látka, jako je karnosin, podporuje omlazení lidských buněk a obnovu svalové tkáně.

Existují dva způsoby skladování kuřecího masa. Může se zmrazit nebo ochladit v horních oddílech chladničky.

Ale než to uděláte, musíte si koupit kvalitní produkt. To bude podrobněji popsáno v další části článku.

Jak vybrat správné drůbeží maso?

Aby nedošlo ke ztrátě volby zmrazeného kuřete, při nákupu je třeba dodržovat několik pravidel.

• Zkontrolujte výrobek. Neporušená kostra ptáků by neměla mít modřiny a škrábance. Pozorujte vzhled pokožky zmrzlé kuře. Mělo by být suché, tenké a bílé.
• Zkuste produkt vyzkoušet dotykem. Jatečně upravená těla by neměla být kluzká a lepkavá. Pokud ano, pak je zastaralý.
• Při stlačení na kuřecí kostě by neměly zůstat žádné zbytky. Tato vlastnost označuje, že je produkt poškozen.
• Zkuste třít kuře. S tvorbou šedivého hlenu musíte opustit nákup.
• Nekupujte produkt pokrytý ledem. To znamená, že byl několikrát zmrazen a napojen. Kvalita zmrzlého kuřecího masa bude velmi špatná.
• Balení drůbežího masa musí být vzduchotěsné a nesmí procházet vlhkostí a vzduchem.

Pokud máte možnost volby mezi kuřetem zmrazeným a chlazeným, vyberte druhou možnost. Je velmi obtížné skrýt stopy stárnutí na tomto druhu výrobku.

Jaká je cena zmrazeného kuřete?

Náklady na zmrazený produkt jsou mnohem nižší než náklady na chlazený výrobek. Při zvažování nabídek na internetu stojí za zmínku, že cena zmrazeného kuřete na kilogram se liší od množství zakoupeného produktu. Někteří prodejci nabízejí drůbež velkoobchodně od 80 rublů.

Zvažte cenovou kategorii v obchodech s potravinami. Takže kuřecí maso může být hrubě zakoupeno ze 100 rublů na kilogram. Vše závisí na dodavateli.

Je třeba poznamenat, že pozornost by neměla být věnována ceně, ale kvalitě výrobku, protože druhá může mít špatný vliv na vaše zdraví.

U chlazeného drůbežího masa cena začíná od 140 rublů na kilogram.

Jaká je doba skladování zmrazeného kuřete?

V mrazáku může být maso tohoto ptáka ponecháno dostatečně dlouhé časové období, maximum - rok. To však vyžaduje, aby konstantní teplota v chladničce dosahovala 19-26 stupňů pod nulou.

Při -15 ° C lze zmrazené kuřecí maso a polotovary skladovat asi 6 měsíců.

Produkt bude použitelný po dobu pěti měsíců při teplotě chladničky -10 ° C.

Kuřecí maso se při skladování při -7 ° C nezhrotne asi dva měsíce.

Než zašlete drůbeží maso do mrazáku, nezapomeňte několik pravidel:

• Před zmrazením se kuře neumývejte;
• potravinářské obaly nebo nádoby, ve kterých bude výrobek skladován, by měly být utěsněny;
• zmrazené maso, které bylo na horní části chladničky asi dva dny, je to nemožné, a to ani v případě, že kuře bylo při pokojové teplotě déle než 4 hodiny.

Jaké jsou způsoby, jak udržet surové drůbeží maso?

Existuje několik tipů, které pomohou kuřecímu masu a udržují ho čerstvé bez mrazu.

Takže můžete použít kusy ledu. Nasaďte je na výrobek tak, aby byly zcela zakryty. Díky této metodě lze maso uchovávat po dobu dvou dnů.

Také dát kuře do ručníku, který je namočený v octě, rozšíříte jeho svěžest po celý týden.

Pokud mícháte maso se solí a pepřem, může být skladováno asi pět dní.

Dobrou asistentkou v této situaci je marináda, nutně s obsahem soli a pepře. V tom musíte dát kuře. Díky tomu bude produkt prodloužen o několik dní.

Jak dlouho můžete skladovat drůbeží maso, které se vaří různými způsoby?

Doba použitelnosti těchto výrobků je velmi malá. Není možné je zmrazit.

Vařené kuřecí maso se po pár hodinách zchladí při pokojové teplotě. V chladničce lze tento výrobek uložit pouze dva dny. Ale s dušeným kuřetem bude trvanlivost pět dní.

U pečeného a uzeného masa je doba skladování přibližně stejná. Je to asi dva dny.

Kuře je třeba zmrazit na malé kousky, nikoliv na celou kostru. V druhém případě bude těžké odmrznout. Tento výrobek by měl být konzumován ve stejný den, a to nejlépe - několik hodin.

Jaké jsou způsoby a tajemství vaření drůbežího masa?

Abyste správně podávali kuře, je třeba je řádně rozmrazit. K tomu je nutné předem umístit maso na horní police chladničky. Jiným způsobem je třeba dát maso do studené vody na několik hodin nebo ji umístit do mikrovlnné trouby, poté, co ji obalíte ve filmu. V tomto procesu musí být kostra občas otočena k rovnoměrnému rozmrazení. Poté ho můžete připravit podle plánu.

Chcete-li vyrobit kuřecí vývar, můžete okamžitě přemístit zmrazené maso do vody. Pouze při varu je nutné odstranit pěnu pomocí šumu. Poté přidáme sůl. Jakmile se maso vaří, měli byste si ho a přidat zbytek jídla.

Kromě toho můžete pečené kuře v troubě. Chcete-li to provést, potřebujete panvu s vysokými stranami. Nádobí s nelepivým nátěrem jsou velmi vhodné. Pak nebude maso suché. Kuřecí maso je předtím posypáno kořením, můžete použít předpečenou omáčku. Zmrazený produkt v tomto případě se nemůžete umyt. Po provedených postupech je maso zasláno do trouby. Doba vaření je asi 40 minut.