Kuřecí recept s pomeranči v troubě: pečený v rukávu

Pečené kuřátko s pomeranči je jedním z nejvíce neobvyklých způsobů vaření, stejně jako kombinace tohoto masa. Použití citrusů v tomto receptu vám umožňuje dát kuřecímu příjemnou vůni, šťavnatost a neobvyklou sladkou chuť. Je také třeba poznamenat, že toto jídlo způsobené bílkovinami v mase a vitamíny v citrusových plodech je pro tělo velmi užitečné.

Pro vaření můžete používat nejen celé prsy, ale také nohu, stehno nebo stehno. Chcete-li být pikantnější, stojí za to použít pár čerstvě broušených česnekových hřebíček.

Dále bude představen recept na kuře s pomeranči v troubě.

Co je nutné?

Při výběru ingrediencí pro nádobí musíte být velice opatrní, abyste nekoupili vypršený nebo špatný produkt, který by mohl pokazit nádobí.

Chcete-li vyrobit kuře s pomeranči, budete potřebovat:

• Kuřecí maso (celé kuře, prsa, hřbet, stehno, šunka) - 700 gramů.
• Oranžová - 1 (množství závisí na velikosti kuřecího masa).
• Česnek - 2 hřebíčky.
• Sůl a koření podle chuti.

Při nákupu drůbežího masa věnujte pozornost věku a hmotnosti. Tak bude lepší koupit maso mladého ptáka ve věku nejvýše jednoho roku a hmotnosti nejvýše 1,5 kilogramu.

V tomto receptu kuře s pomeranči v troubě budou použity kuřecí prsa. Proto je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že prsa je plochá a zaoblená. Také se ujistěte, že na kůži nejsou žádné hnědé nebo šedé skvrny. Nejlepší volbou je chlazená kostra, která nebyla zmrzlá.

Pro pomeranče byste se měli pečlivě podívat a správně posoudit jejich kvalitu. Při výběru vysoce kvalitních výrobků je třeba upřednostňovat pružné vzorky s vysokou hmotností. To vám pomůže vybrat nejvíce šťavnaté ovoce. Poté vaříme v troubě kuřecí kousky s kousky pomerančů, které se stanou šťavnaté a chutné. V opačném případě bude světlé a měkké ovoce suché nebo nezralé, což pouze zamoří zamýšlenou misku.

Příprava složek

Především by mělo být maso správně umyté, aby nedošlo k zanechání malých nečistot. Po promytí je zbývající voda odstraněna pomocí papírového ručníku. Další činnosti s masem závisí na vybraných položkách. Kdyby bylo rozhodnuto, že v troubě bude vařeno kuřecí maso s pomeranči v celém těle, pak by měla být kostra rozřezána podél celé prsou a mírně odpuzována, pak by měla být namazána kořením zvenčí a zevnitř.

V případě, že byly vybrány oddělené části, jako například prsa, holenní nebo stehna, pak po umytí je maso jednoduše rozmazáno s kořením.

Poté je třeba umýt pomeranče a nakrájet je v kruzích bez odstranění kůry. Způsob ovoce opět závisí na typu vybraného masa. V případě, že byla vybrána celá jatečně upravená těla, měly by být pod kůží kuřecího masa nakrájeny plátky pomerančů. Pečlivě zvedněte slupku, abyste ji nepoškodili. Zbývající laloky jsou vloženy uvnitř kostry. Také přidali nakrájený nebo mletý česnek.

V případě jednotlivých částí kuřecího masa musíte udělat trochu jinak. Začněte mazat plech s olejem. Poté jsou kuře a pomeranče rovnoměrně položeny po celém povrchu nádobí.

Pečení

Při přípravě na pečení kuřice s pomeranči v peci je třeba udělat nějaké kroky. Je-li připraveno celé kuře, je nutné nejdříve spárovat spodní nohy tak, aby náplň nevypadla. Samotná kostra musí být připevněna ke zbytkům nebo špalíky. Pro přípravu samostatných částí kuřat se nevyžaduje žádná další akce.

Dále je panva pokrytá fólií, po níž je umístěno kuřecí maso. Nádobka je umístěna v troubě a pečena při teplotě 180 stupňů. V závislosti na hmotnosti ptáka se čas liší (1 kg -1 hod. A tak dále).

S jednotlivými částmi ptáka se opakují stejné akce. Vložte je na pekáč, vložte je do trouby a pečte při teplotě 180 stupňů.

Po ukončení vaření je třeba odstranit celou kostru a odstranit všechny upevňovací prvky. Poté můžete kuře podávat stolu.

Vaření kuřete s pomeranči v troubě v rukávu

V tomto případě dochází k mírné změně složení složek a času vaření. V rukávu bude maso připravováno mnohem rychleji.

Nyní pro přípravu tohoto jídla 200 gramů zakysané smetany jsou přidány do základního seznamu složek (v závislosti na preference, můžete si krém), stejně jako rukáv na pečení.

První polovina receptu zůstává nezměněna. A až poté, co jsou pomeranče nakrájené na plátky a umístěny do kuřecího masa, se proces vaření mírně změní.

(Nesmíte také umístit pomeranče do kostry, ale jednoduše řezte plátky do rukávu s masem).

Příprava masa

Za prvé, kostra (nebo její část) musí být potažena zakysanou smetanou nebo smetanou. Poté se maso vloží do rukávu pro pečení (celé kuře se přikrčí), jehož konce jsou svázané a přitisknuté sponami (často se pohybují v sadě s rukávem). Potom se maso umístí do trouby a rukáv se propíší párátkem, aby pár mohl opustit.

Pečící nádobí

Příprava kuřete s pomeranči v troubě v rukávu pro pečení je nutné vzít v úvahu jeden detail: na konci vaření (asi 15 minut) by měla být pouzdro otevřeno tak, aby mohlo být maso pokryto křupavou kůrou.

Doba vaření, s přihlédnutím k poslednímu stupni s otvorem pouzdra, je přibližně 80 minut. Maso pečené při teplotě 180 stupňů.

Připravené kuře je třeba pečlivě vytáhnout z rukávu a položit na misku. Poté může být pták rozdělen na stejné části nebo okamžitě přiváděn ke stolu.