Kuře s pomeranči - olizujete prsty.

Kuře s pomeranči - je to docela originální a krásná jídla, která je skvělá jak pro každodenní stůl, tak pro sváteční. Díky přítomnosti citrusu je pokrm velmi šťavnatý, měkký, má pikantní chuť a jemnou vynikající vůni. Nabízím vám tři jednoduché a chutné recepty, s nimiž se chovám ke svým příbuzným a přátelům.

Kuře s pomeranči

Potřebné ingredience: jeden vysoký kuřecí čtyři pomeranče, pět zubochkov česnek, pepř a sůl.

Příprava. Kuřecí se dobře promyje, v případě, že je vnitřní odstranění, třít se solí a posypeme paprikou.

Dřevěné pomeranče a nakrájejte je na tenké plátky. Je-li to žádoucí, můžete odlupovat citrusovou kůru.

Nyní přistupujeme k nejdůležitějším a nejsložitějším dílům. Potřebujeme umístit pomeranče pod kuřecí kůži a musíme to udělat co nejpodrobněji. Řezeme kůži ostrým nožem na několika místech a položíme hotové kruhy. Na každé straně se vejde šest kruhů oranžové.
Loupaný česnek se nakrájí na talíře a vloží do kuře. Pokud je vlevo pomeranče, pošleme je na trase pro česnek.

Nyní si vezměte povrazec nebo velmi silnou nit a kravatu přitiskněte.

Předehřejte troubu, položte ptáka na plech a pečte na teplotu 180 stupňů.

Příprava kuřete s pomeranči asi dvě hodiny. V procesu pečení, voda s vlastní šťávou z pekáče, tak to bude mnohem šťavnatější. Přikryjeme připravený pták na kusy a podáváme jej ke stolu.

Jako přílohu můžete vařit bílou rýži nebo bramborovou kaší.

Kuře s pomeranči, vařené podle tohoto receptu dopadá velmi šťavnatá, s křupavou kůrkou a má neobvyklou chuť. Toto jídlo bude hodnou výzdobou vašeho stolu.

Kuře s pomeranči v rukávu, pečené v troubě

Potřebujeme: 700 gramů kuřecí buničiny, hlavu cibule, 50 gramů citronové šťávy, pomeranč, pět brambor, sklenici vařené vody, pohár zakysané smetany, koření, pepř, sůl.

Příprava. Kuře krájené na střední části. Cibule je řídce broušená polotovary. Z citronu v misce vytlačte šťávu a vezměte ji asi 15 minut.

S pomerančovou kůrou a nakrájejte na poloviční kroužky. Brambory jsou vyčištěny, omyty a řezány stejně jako citrusy.

Bereme to pouzdro na pečení, pevně jej upevněte na jedné straně a položte kousky kuře. Nahoře posypeme kořením a solí. Na vrcholu masa položte oranžovou, pak brambory a cibuli marinované v citronové šťávě. Do objímky nalijte vodu a citronovou šťávu. Pečlivě svázáme druhou stranu rukávu, položíme jej na plech a vložíme ho do předehřáté trouby asi 45 minut.

Připravenou misku vyjmeme z trouby, rozložíme do pánve, přidáme trochu kysané smetany, mícháme a dusíme asi pět minut.

Nyní je mísa připravena a můžete ji sloužit ke stolu.

Kuře s pomeranči a medem

Potřebné přísady: střední kuřecí maso, polovina šálku tekutého medu, dvě pomeranče, poloviční citrón, lžíce olivového oleje, čajová lžička kurkuma a koriandru, čerstvé bylinky, sůl a pepř.

Příprava. Kuře je dobře umyté pod studenou vodou, namočené ubrouskem a ošoupáno se solí a pepřem.

Z jedné squeeze pomerančového džusu, k němu med, olivový olej, kurkuma a koriandr dodává. S touto voňavou směsí třejeme kuřata venku a uvnitř a necháme ji v chladničce po dobu dvou hodin.

Poté je dáváme do formy a zbývající směs naléváme. Na vrcholu kuřecího masa položte kruhy oranžové a pošlete pečené v předehřáté troubě.
Pečte pečivo asi hodinu, dokud se neobjeví červená a lahodná kůra. Během vaření vylijeme kuřecí maso bohatě na šťávu z formy.

Vybarvenou misku zdobíme bylinkami, citrónovými prsteny.

Bon appetit!