Recept na nakládaný česnek

Dokonce i v dávných dobách v Rusku byly známy "šupinové cibule", které dnes nazýváme jen česnekem. Tato zelenina byla nazvána tak, protože cibule je rozdělena na hladké plátky, jako kdyby byly "česané". A přišla do Ruska tato slavná pikantní zelenina z Byzance, která se stala téměř národní rostlinou.
Česnek vždycky bojoval proti různým chorobám a dával sílu, takže byl pěstován ve velkém množství a recept nakládaný česnek věděl každý dům.

Česnek může být slaný, marinovaný, sušený. Sklízený česnek k malému použití jako samostatný pokrm, ale jako náprava nebo doplněk k jiným pokrmům je používán mnoha. Pro moření je nejlépe využít zralého mléčného vosku, i když pozdě je také dobrá. Můžete dokonce používat česnek ze skladu, pokud jen nemá příliš velké zuby. Můžete marinovat celou hlavu česneku a můžete se rozdělit na samostatné strumce a dokonce je odloupat z plenek. Chcete-li ostřit marináda, přidejte paprikou horké pepře a několik plátků kořenů křenu.

Recept na nakládané česnekové hlavy obsahuje následující složky:
česnek, černý pepř (hrach) a hřebíček. Pro marinády je třeba vzít litr vody, soli a cukru na 4 polévkové lžíce a jednu lžíci 9% octa.

Receptura na nakládaném česneku se připravuje následujícím způsobem: hlavy mladého česneku se omyjí, oloupou se z plenek téměř do zubů a odříznou se všechny chvosty.

Na spodku dříve sterilizovaných sklenic, pepře, hřebíčku, připravené česnekové hlavy a nalijte vroucí vodu. Banky pokrývají víčka a nechávají v této podobě po dobu 24 hodin. Po jednom dni se voda vypustí a znovu naplní vroucí vodou. Chcete-li, aby byl česnek růžový v některých plechovkách, můžete přidat několik kusů řepy. Po úplném ochlazení vody je vypuštěna, břečky se nalijí vařící marinádou a navíjejí se víčky. Chcete-li připravit marinádu, musíte vařit litr vody a přidat sůl, cukr a ocot. Uzavřené banky by měly být okamžitě obráceny a zabaleny s přikrývkou a po úplném ochlazení se přesunout do chladné skladovací místnosti.

A nyní nabízíme recept marinovaného česneku připraveného chladným způsobem. Česnek se umyje, rozebírá se zubáčkami, odstraňuje se ze skořápky a ponechá se dvě minuty ve vroucí vodě a pak se okamžitě ochladí studenou vodou a k němu přidá kostky ledu. Ve studené vodě se česnek ponechá půl hodiny a pak nalévá studenou marinádou.

Pro přípravu marinadnoy vylévací konvici se nalije do skloviny se 200 g vody a stejný devyatiprotsentnogo ocet se přidá 20 g soli, 50 g cukru, některé hrách a černý pepř 3-4 bobkový list. Pokud je to žádoucí, můžete přidat dvě lžičky koření Hmeli-Suneli. Marináda je přivedena k varu a okamžitě ochlazena. K získání červené cesnakové barvy můžete do džbánů umístit čerstvá, nakrájená řepa. Po deseti dnech je česnek připraven k použití.

Dobrý léčebný prostředek a zdroj vitamínů v zimě mohou být připraveny pro budoucí zelené česnekové šípy, shromážděné před hlavou oříšků česneku. Představujeme jednoduchý recept nakládanýšipky z česneku.

Šipky a listy česneku pro tento recept je nutné shromáždit předtím, než se vytvoří hlava. Sklizené byliny je třeba omýt a nařeže na kousky o délce asi 10 cm. Potom se zelená zbledl, ochladí, které v plechovkách a nalije proshparennye výplň varu. Poté se plechovky sterilizují pět minut (litr) a zrolují se. Pro jeden litr nalévání vezměte 50 g soli a cukru a 100 ml 9% octa, které se přidá před nalitím do sklenic. Pokud přidáte trochu pikantní zeleniny ke plechovkám se šipkami, bude to ještě lepší.

Recept na nakládané česnekové šípy v rajčatech připomíná chuť smažených hub. Připravuje se přesně stejným způsobem, jen pár zralých rajčat se přidává do sklenic. V každém případě je česnek výrobkem poskytovaným samotnou přírodou, která udržuje naše zdraví.