Jak nakoukat česnek za zimu - rysy, nejlepší recepty a doporučení

Česnek je výrobek, který nutně musí být zahrnut do lidské stravy, pokud neexistují žádné kontraindikace, protože tato zelenina pomáhá proti mikrobům a virům. Je dobře zachován v čerstvé podobě a můžete ji připravit pro budoucí použití jako občerstvení. A jak marinovat česnek s denticles pro zimu, ví mnoho kuchařů. Tuto otázku budeme také zvažovat. Především je třeba poznamenat, že tato antimikrobiální zelenina může být přidána do salátů, doplněna masem a mnoha dalšími pokrmy. Jeho vůně se neliší od čerstvého produktu, ale má měkčí chuť bez hořkosti a štiplavého zápachu.

Zásady přípravy

Na zimu si můžete připravit lahodný česnek na různé druhy: celokrajový nebo s denticemi, s řepou nebo cibulovými lusky, s přidáním různých marinád a podobně. Volba je vždy ponechána pro kuchaře. Ale podle toho, co si vybere recept, musí být česnek vybraný šťavnatě a nepoškozený. Oříznutí zubů se nedoporučuje, protože obrobek bude bez chuti. V marinádě nutně přidáme ocot a sůl, plechovky a víčka předem ošetřená vroucí vodou nebo sody.

Užitečné tipy

K zachování česneku na zimu, jehož recepty jsou dostatečně jednoduché, je předem namočený po dobu dvou hodin ve vodě. Poté se plevy stávají měkkými a česnek se snadno čistí. Doporučuje se, aby se jednalo o plechovky malé velikosti, protože svačinu se ukáže být akutní, ve velkém množství se nejedí. Nakládané zuby se připravují rychleji než hlavy česneku. Nejlepší je použít zeleninu pěstovanou na lůžkách, při importu dochází ke ztmavnutí importovaného produktu během konzervování. Někteří nevědí, jak se máš česnek na zimu (budeme uvažovat o receptech níže), aby to bylo růžové, takže použijte řepu na vaření. Ale můžete nahradit část vody v solanky šťávou z řepy. Současně, čím více šťávy je, tím je jasnější a bohatší zelenina.

Klasický recept na nakládaný česnek

Složení: dva kilogramy zubů česneku, jeden litr vody, dva hřebíček, dvě polévkové lžíce cukru, některé křenu, tři sta gramů octa, jeden horký pepř.

Příprava:

Než si česnek upečíte doma, musíte nalít vodu do nádobí a vařit. Když se vaří, dát všechny koření a vařit na několik minut, pak nalít ocet. Nádobí se nechávají vychladnout na teplotu čtyřicet stupňů Celsia. Mezitím se zelenina ponoří do vroucí vody, kterou lze vyvézt z rychlovarné konvice nebo předvařeného. Česnek je oloupán a vložen do misky. Nalijte ochlazenou slanou vodu a nalijte ji. Je třeba věnovat pozornost tomu, že po chvíli zelenina začne získávat zelený odstín. Tento proces je normální. Prostě musí stát v marinádě po dobu jednoho měsíce, aby marinoval dobře.

Marinovaný česnek s medem

Mnoho kulinářských odborníků ví, jak marinovat česnek s denticemi na zimu takže má výraznou chuť. K tomu použijte speciální náplň s přídavkem jablečného octa a medu. Česnek ve stejnou dobu trvá tolik, kolik se vejde do kontejneru.

Složení: česnek, kolik bude vstupovat, jednu lžíci medu, jeden litr vody, dvě a půl polévkové lžíce cukru, půl lžičky soli, sto gramů jablečného octa, nové koření a koriandru.

Příprava:

Před tím, jak česnek na zimu doma, je nutné jej vyčistit metodou popsanou výše. Dále jsou zuby rozloženy přes plechovky (půllitr). Jeden litr marinády stačí na asi pět plechovek. Pak se ke sklenicím přidávají koření. Voda se vaří, med a cukr se vloží a po jedné minutě se přidá jablečný ocet. Marináda se nalije s česnekem, zroluje se a ponechá po dobu jednoho měsíce, po níž může být vzorek vzorku odebrán. Skladuje se při pokojové teplotě.

Česnek, nakládaný s řepou

Těm, kteří nevědí, jak se zimy s kukuřičkou nakládat s česnekem, je nutné říci, že svačiny jsou dost ostré. Současně je repa nejprve připravena z řepy, ze které se vaří marináda.

Složení: půl kilogramu červené řepy, jeden kilogram česneku, sto gramů kyseliny octové, padesát gramů soli, padesát gramů cukru, tři sta gramů vařené vody.

Příprava:

Začíná se připravovat nakládaný česnek (recept s zimnicemi na zimu) se skutečností, že řepa je vyčištěna a třela na strouhák, oni pinch dělat džus vystupovat a přidat vodu. Tato hmotnost je vyčleněna na dvacet minut. Pak filtrujeme džus, vaříme, přidáme všechny koření a ocot. Česnek se odlupuje z česneku. Oddělte je do zubů, vložte do vroucí vody a vařte po dobu tří minut, poté okamžitě nalijte studenou vodu, aby se zelenina rychle ochladila. Zuby jsou umístěny ve sklenicích a zalijeme horkou marinádou z červené řepy, srolovat a nechte vychladnout, zabalené deku. Druhý den je konzervace přenesena na chladné místo.

Marinovaný česnek na zimu s denticles: rychlá cesta

Složení: zuby mladého česneku, jeden litr vody, padesát gramů cukru a soli, sto gramů octa.

Příprava:

Suchý česnek je vyčištěn a rozdělen na plátky, opařený vroucí vodou a chlazen. Zuby jsou umístěny na předem připravených bankách. Dále je připravena solanka z vody, cukru a soli. Je vařený. Přidejte ocet na konec a vyjměte z desky. Banky se nalijí do slané vody asi půl centimetru pod krk, pokryjí se víčkem a pět minut se sterilizují a poté se vyvalí.

Česnek v marinádě z vavřínového listu

Složení: jeden kilogram česneku, třikrát sklenici vody, jednu sklenici cukru, jednu lžíci soli, pět pepřových koktejlů a tolik bobkových listů, dvě stě gramů octa.

Příprava:

Před tím, jak marinovat česnek s denticemi na zimu, Tyto zuby se vylijí horkou vodou a nechávají se naplnit jeden den. Jak plyne čas, banky jsou sterilizovány, jsou stanoveny v česneku a zalijeme marinádou, který se připraví podle receptury uvedené. Zelenina se zvedá a ochladí.

Cesnakové zuby v hroznové šťávě

Tento recept je docela neobvyklý, zelenina má zajímavou chuť.

Složení: dva kilogramy zubů česneku. Marináda: pět set gramů šťávy z červených hroznů, třicet gramů octa, tři sta gramů cukru, čtyři lžíce čajové soli, deset bobkových listů a šestnáct pepřových kukuřiček.

Příprava:

Před tím, jak marinovat česnek s denticemi na zimu, Je nutné ho nalít do vroucí vody a ponechat stranou pět minut, poté opláchnout vodou. Česnek je umístěn na plechovkách. Ze všech potřebných komponent jsou připraveny marinádu, zelenina nalil ho valit a necháme vychladnout a pak se přesunout do chladu.

Česnek, nakládaný bez octu

Složení: zuby osmi česneku, čtyři lžíce medu, sto čtyřicet gramů citronové šťávy, jedna lžíce zakysané smetany, sůl a koření.

Příprava:

Zuby jsou předem připraveny způsobem známým. Odhadněte, med a džus mix, přidejte koření. Tato hmota se přenese do pánve. Přidejte zuby česneku a nechte je vařit, pak se vařte asi tři minuty. Poté se zelenina nalije podél sklenic spolu se slanou vodou a zroluje se. Ochlazená konzervace je umístěna na chladném místě. Tuto zeleninu můžete vyzkoušet za dva dny, nemusíte čekat, až se to začne. Tento předkrm je dobře kombinován s bramborami, dušenou zeleninou.

Česnek, nakládaný na cibulové kůži

Složení: jeden kilogram česneku, čtyři velké cibule. Marináda: dvě stě gramů vody, sto gramů octa, padesát gramů cukru, dvacet gramů soli, pět gramů skořice, tři lavry, tři hrách pepře.

Příprava:

Cibule je vyčištěna a plevy jsou dobře vysušené. Stroužky česneku jsou zpracovány způsobem popsaným výše. V připravených bankách položte vrstvy česneku a plevy. Připravte marinádu ze všech výše uvedených složek a naplňte je polotovary, přitiskněte břehy, ochlaďte a přidejte je ke skladování. Můžete zkusit občerstvení během dvou týdnů.

Česnek, marinovaný horkým pepřem a vínem

Složení: jeden kilogram stroužků česneku, dvě chilli, půl litru bílého vína, půl litru vinného octa, tři šálky cukru, dva bobkový list, jedna lžíce bílého pepře, malé množství olivového oleje.

Příprava:

Nejprve připravte marinád ze všech potřebných surovin, s výjimkou olivového oleje. Vaří se asi tři minuty, vypne kachle a trpí dalších pět minut. Česnek je umístěn do sklenic a nalije se marinádou, přidá se trochu oleje a rolí. Tento recept nepoužívá sůl. Dokončený produkt je sladký, pikantní a pikantní.

Česnek, nakládaný v korejštině

Složení: jeden kilogram česneku, jeden litr sójové omáčky. Jedna sklenice octa.

Příprava:

Toto jídlo je vhodné jako mladý česnek a starý. Nejprve je zelenina připravena, je vyčištěna a rozdělena na zuby. Zelenina se vkládá do sklenic. Ocet se zředí vodou a vylije česnek tak, aby to úplně zakryl. Banky se nacházejí na chladném místě po dobu jednoho týdne. Po chvíli je česnek převeden do sterilních plechovek. Sójová omáčka se vaří a vaří asi deset minut. Pak se ochladí a nalije česnek tak, aby tekutina vyplnila pouze polovinu kontejneru. Konzervace se sroluje a umístí na chladné místo. Svačinu můžete vyzkoušet po třech týdnech.

Marinovaný česnek s křenem

Nejvíce nejlepší recepty na nakládaném česneku s denticles dát příležitost získat pikantní občerstvení, které je vhodné pro mnoho jídel. Tento recept česnek je velmi ostrá, je připravena s přídavkem vinného octa, ale můžete použít jakýkoli jiný.

Složení: dvě kilogramů mladých česneku zubů, dvě stě gramů kořene křenu, dvě chilli paprikou, dva stroužky, jeden litr vody, padesát gramů cukru, čtyřicet gramů soli. Čtyři sta gramů vínového octa nebo jiné.

Příprava:

Zuby se vloží do misky a nalije horkou vodou, ponechá se dvě minuty, pak se voda vypustí. Pepř je nakrájen na kroužky a semena mohou být ponechána. Kořen kořenu je vyčištěn a nakrájen nebo strouhán. V připravených bankách položte pepř, česnek a křen, hřebíček. Příprava marinády z vody a cukru, octa a soli. Vařte jej asi jednu minutu. Horká slanina naplněná zeleninovými džbány, válcovaná a ochlazená. Když se zchladí, po dobu padesáti dnů je položí na studené místo, po kterém může být obrobek vyzkoušen.

Cesnakové zuby marinované kořením

Složení: zuby mladého česneku. Marináda: dvě stě gramů vody, dvě stě gramů octa, dvacet gramů soli, padesát gramů cukru, čtyř hrach, tři vavřínové listy. Dvě lžíce čajového chmele - suneli.

Příprava:

Nejprve se z výše uvedených složek připraví slaná voda. Je vařený, vařený a chlazený. Pažitka sůl opaření vařící vodou (půl litru vody je třeba Padesát gramů soli), ihned se ponoří do studené vody po dobu půl minuty. Česnek je rozložena na sterilních sklenic, zalijeme marinádou, přikryjte silný papír, svázaný krky svazek nebo nití. Nádobu dejte do chladného místa pro skladování.