Vitamíny pro zimu: jak nakládat divoký česnek

Ramson - úžasná rostlina, zájem, který v posledních letech rozrostla natolik, že s příchodem jara do lesa, kde roste, není místo na krok - existuje tolik lovci po něm. V podstatě divoký česnek sklízí pro osobní spotřebu, ale jsou i tací, kteří vydělávají na tom - Mladé šťavnaté zelené výhonky jsou velmi žádané mezi oslabený po zimě obyvatel. Použijte divoký česnek jako samostatnou misku, přidejte k masové pochoutce, použijte jako koření. Více divoký česnek se sklízí na zimu. Určitě vám řekneme pickle, ale nejprve zjistěte, co je užitečné a cenné.

Vlastnosti divokého česneku

Některá jména kultury - divoký česnek a medvěd cibule - mluví o jeho užitečnosti. Ramson je druh cibule, ale užitečné prvky a vitamíny v něm jednou za 3 více než v kultivovaných cibule cibule nebo česneku. Ramson - zdroj vitaminu C (i v jeho menší citron), glykosid alliinu, éterické oleje, kyselina askorbová, protein, fruktóza, lysozym, karotenu a jiných užitečných mikro-a makro, vitamínů. Taková sada složek poskytuje fosilní slávu účinného anthelmintického, protizánětlivého, antiscorbutického činidla. Je zajímavé, že tyto vlastnosti zůstávají bez ohledu na to, jak nakládat divoký česnek. Další jatečně upravená těla je považována za afrodiziakum a omlazující tělo. Tinktury a česnek šťáva používané při zánětu středního ucha, záněty dýchacích cest, klouby tření revmatických chorob. Použití divokého česneku má příznivý vliv na práci ledvin, srdce, na všechny metabolické procesy.

Sklizeň česneku

Tento zajímavý dar přírody roste ve stinných lesích a na záplavových plochách řek. Sladká třešeň je nejvíce užitečná na jaře, kdy je možné jídlo používat ve všech částech - listy, výhonky a řapíky. V tuto chvíli jsou prostě plné hodnotných prvků. Vezměte to na vědomí před naštípnutím divokého česneku na zimu. Samozřejmě, že může a měl by být pěstován na svém pozemku, ale divoký divoký česnek je užitečnější. Mimochodem, na podzim můžete vykopat žárovky - vypadají jako česnek a jsou také používány při vaření. Česnek medvědí byl úspěšně použit v evropské kuchyni, její láska k pikantní, silnou chuť, která však není tak ostrý a specifický, jako je tomu v tradičním česneku.

Jak nakládat divoký česnek: recept

Příprava

Listy křupavý, opláchněte a nalijte studenou vodu. Nechte 2 hodiny projít procesem rozdávání šťávy. Zkuste to, pokud má voda ostré chuti, vypusťte a nalijte čerstvé.

Marináda

Vařte 1 litr vody v hrnci, přidejte 2 lžíce vody. lžíce cukru a soli, chladné. Připravte plechovky (0,5, 1 litr), sterilizujte. Nyní položíme listy divokého česneku do plechovek vertikálně, s řapíky nahoru. V ochlazené marinádě přidáme 100 ml octa, promícháme. Nalijte marinády přes nádoby tak, aby úplně pokrývaly pór. Dále zakryjte sklenice s víčkem, sterilizujte po dobu 5 minut a pootočte. Pokud nevarujete pro budoucí použití, jednoduše zavřete nádobu s normálním víkem a vložte jej do chladničky. Vidíte, není nic těžkého, jak nakládat divoký česnek.