Marinovaný česnek jako na trhu: recept. Rychlá, chutná a snadná

Mezi různorodými nakládanými rostlinami se crcvičky dělají jen málo. Škoda - v nakládané nebo nakládané formě, neztrácí své užitečné vlastnosti. Současně je horkost z velké části zmírněna při zachování koření. Zkuste vařit alespoň malé množství nakládaný česnek jako na trhu: recept, ačkoli to vyžaduje čas čekat, je zcela v síle každého, kdo již pracoval na přípravách na zimu. A jako občerstvení zeleniny půjde na maso, ryby a vodka není špatná. Výhody a radost z jedné lahve!

Klasické vydání

Samozřejmě každý kuchař má vlastní představu o tom, jak nakládaný česnek jako na trhu. Zdejší recept je nejčastěji používán domácími kuchaři. Pokud máte pocit, že v něm něco chybí - experimentujte a přizpůsobte se sami.

Takže uvaříme lahodný česnek doma s tradičním receptorem. U tohoto kilogramu nejsou hlavy příliš velké, těsné a neklíčené, vyčištěné od vrcholu "srsti", aniž by byly ovlivněny jednotlivé pláště lobulů. Chesnochina by měla zůstat neporušená. Vařený česnek se vaří, ochlazuje se tekoucí vodou a přefiltruje se přes síto nebo cedidlo. Pokud jsou viditelné kořeny, jsou ořezány. Hlavy jsou umístěny na sklenicích (je výhodnější použít polůl litru) s nalít vavřínu a obilovin. Z 9 procent octa a vody (vezměte sklenici) s přidáním lžíce (s kluzkou) soli a dva a půl cukru se vyrábí marináda. Jsou naplněny plechovky, pokryté gázou a pár týdnů v žáru. Poté jsou nádoby uzavřeny víkem, mohou být plastové a přemístěny na chladnější místo. Sklep s lednicí není příliš vhodný, měl by být teplejší, něco jako komora.

Marinovaný česnek jako na trhu: recept s řepou

Mnoho lidí má ráda červený česnek na trhu. Dosáhnout takového stínu ve vaší kuchyni není vůbec těžké. A chuť bude měkčí a oko se raduje. Když připravíme tento druh západu slunce doma, vezmeme středně velká řepa na kilogram česneku. Hlavní složka se připravuje stejným způsobem jako v předcházejícím receptu. Řepa je moje, čistíme a řezáme tenkými talíři nebo velkými slámy. Vložte česnek do sterilních džbánů, střídající se s boraxem. Make marináda: 900 mililitrů vody vroucí ve dvou lžících soli, stejném množství cukru, šesti hrách a čtyřech tyčinkách. Po vyjmutí z ohně nalijte polovinu sklenice octa (9%) a v ještě horké formě vylijeme na břehy. Je-li česnek uzavřen na zimu, kontejnery jsou sterilizovány po dobu pěti minut, pokud máte v plánu jíst ihned - v blízkosti pevně víko a třídenní necháme v teple.

Apple česnek

Existuje velmi zajímavý způsob, jak nakládat česnek hlavy s neobvyklou chutí. Musí být osvobozen od horních plevelů, umyt a dát do misky, kde bude marinovat. Nalévá se přes ramena vodou, aby se zjistilo, kolik marinád je zapotřebí. Kapalina se dekantuje do měřicího parabolu - vylije se a místo toho se přidá stejné množství jablečné šťávy. Je samozřejmě lépe to vzít s vlastní rukou. Můžete si ji vyměnit za nákup, pokud jste si jisti, že je přirozený, není rekonstituován a slazený cukrem. V marinádě se přidá sůl (lžíci na litrovou nádobu s česnekem) a po jejím rozpuštění se nalije do plechovek. Po dobu dvou týdnů nechte při normální teplotě (ne v chladu a ne na slunci), a můžete si vychutnat nádherné občerstvení.

Marinuem bez octa

Ocetová chuť je daleko od toho, aby se všichni chtěli. V tomto případě většina zvratů bez toho nemůže udělat. Nicméně, můžete pro zimu bez této přísady přehnat velkolepý česnek. Tento proces se mírně liší od již popsaných manipulací. Hlavy se omyjí a suší, poté se zabalí do pollitrových nádob a naplní se vařící vodou. Když se ochladí, voda se spojí a přístup se opakuje. Po podruhé v přidán kelímku sůl, cukr a kyselina citrónová (pro lžíci), osm kusů Goroshkov pepř, kopr bit a koriandru, bobkový list, a dvojici gvozdichek tableta „aspirin“. Kapacita se plní pouze vroucí vodou a okamžitě se utěsní.

V čínštině

Příprava nakládaného česneku je populární v mnoha kulinářských tradicích. Fanoušci asijské kuchyně jistě ocení čínský recept. Od hlavy se odstraní horní kůže, jsou vyčištěny v takovém množství, že plní litr téměř na vrchol. Vroucí voda, po odstranění z ohně, se v ní nalije sójová omáčka v poměru sklenice na půllitr. Česnek, složený ve sklenici, je naplněn složeninou, těsně uzavřenou víčkem a schovává se v chladu alespoň po dobu jednoho týdne.

Sibiřský recept

Je vhodnější pro mladý česnek. Ale zralý člověk, pokud neleže, se ve vnitřním prostoru nestane prázdný. Hlavy jsou uvolněny z vnějšího lusku, kořeny a zbývající šípy jsou odříznuty. Cesnak je umýván a hustě zabalen na plechovkách - při plnění do nádrže se nalévá umývaná karafiát. Bobule potřebují libru pro každou dvě libry zeleniny. Voda se vaří sůl. Litr kapaliny je vložen do tří lžící. Když se marináda ochladí, do ní se vloží půl sklenice jablečného (možná vína, ale ne stolního) ocet. Nalévání se rozděluje do bank, skládá se a skladuje.

Ne každý má, samozřejmě, příležitost získat lanýž. Nebuď rozrušený: Siberian nakládaný česnek v bance neztratil chuť, je-li to bobule nahradí stejné množství červeného rybízu, půl - brusinky. Nicméně, pokud se vám líbí kyselý, brusinky mohou být dány ve stejné hmotnosti.

Mriya Niori

Pokud se vám podařilo vyzdvihnout nakládaný česnek jako na trhu, budete se líbit také recept na gruzínském. Teprve potom je nutné mít mladou zeleninu, která se vyzvedne pár týdnů před datem splatnosti: v tuto chvíli je to nejšťastnější. Vnější vrstvy plechů jsou maximálně odstraněny, pouze tenký spojovací film by měl zůstat. Hlavy za minutu nebo dva sestoupí do strmé vroucí vody, položené na rovný povrch a posypané nadměrným množstvím hrubé soli. Na dno plechovek je umístěn estragon, po kterém začínáme jemně nést hlavičky česneku. Každá vrstva je opět vyříznuta estragonem a posypána dotekem sušeného červeného pepře. Vylije se: vařená voda se spojí s vinným octem v poměru 1: 1. Chcete nejnelepejší, elitní niori marihuanu - nahradit vodu přírodním neslazeným šťávou z granátového jablka. Marináda se nalije teplá a musí pokrýt česnek. Banka je vázána pergamenem a nechává se týden v interiéru. Připravený marinovaný česnek v gruzínském domě se přemístí do sklepa.