Lahodné konzervované rajčata s česnekem

Každá chovatelská stanice se snaží najít jedinečný recept na sklizeň zeleniny na zimu. Mnoho konzervovaných rajčat s česnekem. Je to rychlý, pohodlný a levný způsob, jak udržet rajčata v slané nebo marinované podobě.

"Rajčata pod sněhem"

Chuť tohoto přípravku připomíná rajčata ve vlastní šťávě. Ocot a česnek v něm prakticky nejsou cítit. To je důvod, proč se mohou do stravy zavést i malé děti.

Složení:

• rajčata - jak hodí do sklenice;
• solanka - jeden a půl litru;
• cukr - 100 gramů;
• sůl - jedna polévková lžíce;
• octová esence - jedna polévková lžíce;
• česnek - jedna polévková lžíce na 3litrovou nádobu.

Způsob přípravy:

1. Když uchováváme rajčata s česnekem, nejprve si vzpomínáme na banky. Musí být opatrně sterilizovány víčky.
2. Pak by se rajčata měla umýt a rozložit na skleněné nádoby bez přidání koření.
3. Poté se zelenina nalije vařící vodou, zakryjte víčky a nechte stát 10 minut.
4. Chcete-li připravit chutné Konzervované rajčata s česnekem „ve sněhu“, by měla připravit česnek - bez slupky, mytí a rozdrtit pomocí chesnokodavki.
5. Nyní musíte udělat solanku. Pro tento účel vodu vypustit rajčata v objemu hrnce, přidat k ní sůl a cukr, vaří a na konci na chuti octa.
6. Pak ve sklenicích se zeleninou je třeba dát strouhaný česnek, nalít obsah s vařícím roztokem a zapnout je víčky.
7. Poté musí být polotovary přetočeny a ponechány zabaleny až do úplného ochlazení.

Jak můžete vidět, recept na konzervované rajčata s česnekem je velmi jednoduchý. Dokonce se s ním bude vyrovnávat i nováček. Podívejme se na složitější varianty.

S česnekem a bazalkou

Marinované rajčata jsou klasickou domácí konzervací. Existuje tedy spousta způsobů, jak tuto chutnou svačinu připravit. Například můžete přidat česnek s bazalkou. Budou dát pokrmu vynikající kombinaci chutí, ve kterém složky neporušují, ale navzájem se doplňují.

Produkty pro sklizeň:

• rajčata (středně velká) - 600-700 g;
• listy bazalky (modré) - dvě větve;
• česnek - tři denticles;
• horká paprika (červená) - 2 malé kousky;
• černý pepř - 5 zrn;
• květy - tři pupeny;
• pepř (voňavý) - dvě zrna.

Složení marinády:

• cukr - jedna polévková lžíce;
• sůl - jedna polévková lžíce;
• 9 procent ocot (stůl) - tři lžíce.

Jak vařit rajčata s česnekem a bazalkou

Často rajčata s česnekem mohou být konzervována na zimu spolu s různými kořením. To dělá misku úchvatně voňavé a neuvěřitelně chutné.

1. Nejprve je třeba důkladně umýt a sterilizovat banky.
2. Pak ve skleněných nádobách musíte dát česnek, bazalku, červenou papriku. Pak by měly být naplněny rajčaty na samém vrcholu.
3. Poté musíte připravit marinádu. K tomu přidejte koření do vody, vařte výslednou směs a promíchejte s octem.
4. Poté nalijte obsah plechovek na samotný krk, nasaďte je a nechte je v obrácené podobě, dokud se úplně nezchladí.

Takže naše pikantní zeleninové občerstvení je připravené. Konzervované rajčata s česnekem pro zimu přijdou v pořádku na slavnostní stůl. Také účinně diverzifikují každodenní stravu, budou vynikajícím doplňkem k hlavním pokrmům.

"Budeš lízat prsty"

Tento recept zahrnuje použití zelených rajčat. Ve slané nebo marinované podobě nejsou horší než jejich zralí bratři. Chcete-li připravit občerstvení, potřebujete následující produkty:

• zelených rajčat - pět kilogramů;
• Bulharský pepř - pět nebo šest kusů;
• ostrá hořká paprika - jeden pod;
• černá pepř a suchá hořčice (směs) - jedna polévková lžíce;
• česnek rozdrcený - jedna sklenice;
• česnek, nakrájený na desky - jedna hlava;
• voda - 5 litrů;
• cukr - dvě sklenice;
• stolní sůl, jedno sklo;
• octová esence - půl sklenice.

Způsob přípravy zelených rajčat

Takže konzervované rajčata s česnekem na receptu s lahodným jménem "Fingers lick". Proces bude trvat trochu času.

1. Nejprve je třeba připravit "plnění". K tomu je třeba pepř a sladký pepř brousit přes maso a kombinovat s strouhaným česnekem.
2. Dále byste měli rajčata vypláchnout a nakrájet na polovinu. Ve výsledné kapse je třeba umístit náplň a dvě talíře česneku.
3. Poté je třeba v předem připravených skleněných obalech dát rajčata a topit je hořčicí a černým pepřem. Pro fanoušky "ostré" máme samostatnou radu. Přidejte další chilli papričku, oloupanou ze semen. Jedna třetina podstavce je dostatečná pro litrový kontejner.
4. Pak musíte začít připravovat marinádu. K tomu musíte vařit vodu ve velké pánvi. Poté rozpusťte sůl a cukr v horké kapalině a přidáme do ní octovou esenci. Nalejte naplněné nádoby až na vrchol s marinádou. Nahoře musí být pokryty sterilizovanými víčky.
5. Nyní by banky s budoucím občerstvením měly být umístěny do velkého hrnce s vodou. Položte ručník na dno. Poté položte nádobí na oheň. Doba tepelného zpracování po varu je 15-20 minut.
6. Poté by měly být kontejnery přišroubovány s kryty, otočeny vzhůru nohama a zakryté něčím teplým. Po ochlazení může být obrobek zaslán do suterénu nebo do skladovacího prostoru.

Konzervované zelené rajčata s česnekem mohou způsobit zmatení jejich vzhledu. Nicméně, jejich chuť a vůně překvapí nejpopulárnější gurmán.

Sladké rajčata s česnekem

Tato volba je vhodná pro ty, kteří mají rád přílohy s bohatou chutí. Sladkost zeleniny je regulováno množstvím přidaného octa. Válcování nelze sterilizovat - efekt a tak bude výborný.

Složení:

• voda - jeden litr;
• sůl - jedna lžíce (jídelna);
• cukr - tři až čtyři polévkové lžíce;
• 9 procent ocot - 1 polévková lžíce;
• česnek - na chuť;
• pepř, kopr - na chuť;
• bobkový list - podle chuti.

V případě potřeby můžete přidat další koření a bylinky.

Způsob výroby "sladkých" rajčat

1. Za prvé, měli byste pečlivě umýt a sterilizovat sklenice.
2. Poté musíte opláchnout a lehce vysušit rajčata.
3. Pak byste měli umývat bylinky a koření, a také čistit česnek.
4. Pak musí být rajčata rozložena na plechovkách. Nahoře by měly být umístěny koření.
5. Dále nutno vyplnit s vroucí vodou po dobu patnácti minut, potom se vysuší, ve kterém je rozpuštěna sůl a cukr, a vaří se na konci a octa.
6. Poté je třeba s horkou marinádou nalít rajčata do skleněných obalů a natřít je víčky.
7. Poté otočte plechovky, obalte je do přikrývek a nechte je, dokud se nezchladí.

Nyní můžete počkat na nástup zimy a na dlouhé studené večery si můžete vychutnat lahodné rajčata. Velmi dobrý recept s úžasně chutnou zeleninou.

"Ježek"

Originální předkrm vás ohromí svým vzhledem. Velmi zajímavé jsou konzervované rajčata s česnekem uvnitř. Receptura přípravku je před vámi. Pokud chcete, můžete k tomu provést vlastní opravy.

Složky pro slanou vodu:

• voda - jeden litr;
• cukr - tři lžíce;
• sůl - jedna polévková lžíce;
• 9 procent octa je podlaha čajové lžičky.

Složky pro sádlo:

• rajčata;
• česnek - chuť.

Způsob přípravy:

1. Nejprve je třeba umýt a otřít suchými rajčaty.
2. Pak je třeba rozdělit česnek na denticles, důkladně opláchnout a nakrájet na proužky.
3. Poté musíte rajčata propíchnout párátkem na několika místech. V každé punkci je nutné vložit jednu česnekovou "jehlu".
4. Dále musíte pečlivě umístit zeleninu do předvařených nádob.
5. Potom musíte marinovat: vařit určité množství vody se solí a cukrem a nalijte ji do každé nádoby.
6. Po pěti až sedmi minutách musí být tekutina vypuštěna, přivedena zpět do varu a opět naplněna skleněnými obaly.
7. Pak v každé sklenice měli přidat ocet: v litru - půl lžičky, dvoulitrový - jedna lžička, třílitrového - půl lžičky.
8. Potom zůstane nádoby uzavřít víkem, otočte je a nechte je vychladnout. Pak je možné je poslat do skladu.

K paní poznámky

Když uchováváme rajčata s česnekem, klademe si mnoho otázek. Které odrůdy rajčat jsou lepší používat? Kde je vhodné skladovat polotovary? V jaké formě se mají sloužit ke stolu? S jakými pokrmy budou dobře kombinovat? Pokusíme se odpovědět na některé z nich.

• Rajčata s pružnou a hustou buničinou jsou vhodná pro konzervování. Vhodné odrůdy jsou "Izraelské" a "Pulka".
• Uchovávejte občerstvení z rajčat na chladném a tmavém místě. Může se jednat o suterén v obytné budově, v komoře v bytě nebo v chladničce.
• Domácí slepice jsou vhodné pro každodenní stravování. Mohou také zdobit slavnostní stůl. Například, rajčata konzervovaná s česnekem uvnitř vypadají velmi působivě. Jsou dobře kombinovány s masovými a zeleninovými pokrmy.

Bon appetit!