Chutné knedlíky v troubě s majonézou a sýrem: funkce vaření a nejlepší recepty

Stává se, že po náročném pracovním dni zbývá úplně žádná energie pro vaření nebo jiné domácí práce. Chci udělat něco rychle, současně, takže je to ještě chutné. Nejoblíbenějším prostým jídlem mezi ruskými hospodyněmi jsou knedlíky. Každý ho může připravit, ale proces trvá jen málo času. Časem se objevilo mnoho variant i tohoto jídla: vařený, smažený, pečený, v omáčce a bez. Níže je recept na pelmeni v troubě s majonézou a sýrem, funkcemi vaření a dalšími tipy na vaření.

Historie původu

Když přijde na to, v jaké zemi je místo narození misky, všichni okamžitě upadnou do stuporů. Rusové se často mýlí, co je jejich vlastní řemesla a co si půjčují od jiných národů.

Dumplings přišel do Ruska z Číny. Tam mají zvláštní místo na slavnostním stole. Na Silvestra si všichni čínští lidi sednou a vyrážejí ravioli a pak je jíst. To je věřil, že tímto způsobem cement vztah.

Za prvé, miska z Číny upadala do lidí v mongolské říši a tito zase ji sdíleli s Rusy. Od té doby se knedlíky staly nedílnou součástí národní kuchyně. Bez nich je v současné době obtížné představit si život ruského obyvatelstva.

Odrůdy knedlíků

Navzdory jednoduchosti nádobí má mnoho variací. Kompozice zůstává nezměněna, ale tvar se mění.

Klasické ruské knedlíky vypadají jako malé ucho. V těstě zabalené kus mletého masa a připevněné. V řadě supermarketů můžete vidět velké "uši" a malé.

Někdy se objevují velmi podivné knedlíky: kulaté, s tenkým těsto a spoustou masa. Chuť se trochu liší od standardního produktu. Nazývá se "khinkali." Tato možnost je spíše jako čínská. Formulář je plně konzistentní, ale výplň je upravena.

Další knedlíky lze rozdělit do domova a koupit, ale zde závisí na přání lidí. Připravený vlastními silami je vždy lepší než uložit, ale trvá mnohem víc času.

Jak si vybrat knedlíky

Obvykle mnoho zákazníků zvolí pelmeni na základě ceny. Kompozice je stále stejná, ale nemusíte přeplňovat. Existuje však rozdíl.

Výrobci, aby se výrobek lépe pro sebe, přidá do mletého masa náhražky, bílkoviny, živočišné a rostlinné stravy, a někdy odpadu: .. kůže, žíly, uší apod ve formě mletého masa, to všechno vypadá stejně, ale je nepravděpodobné, že poptávka produkt byl vysoký, může kupující zjistit, z toho, co to vlastně je.

Zajistěte, abyste se mohli pečlivě seznámit s kompozicí a dalšími štítky na obalu. "Masový výrobek" bude bezpečnější než "maso obsahující produkt". Kromě toho je výběr výrobce velmi důležitý: větší společnosti budou spolehlivější než neznámé.

Hlavní recept: ingredience

Teď, když jsme se rozhodli, jak zvolit základ, pokračujeme v popisu receptury. Jak pečené knedlíky v troubě?

Pro nádobí budeme potřebovat:

• Knedlíky - množství bude záviset na porcích. Máte-li velkou rodinu, pak budete možná muset použít kompletní balíček a 2-3 lidé budou mít dostatek a polovinu.
• Majonéza - je lepší upřednostňovat olivy. Je jemnější a voňavější. Je velmi důležité věnovat pozornost obsahu tuku - měl by být vyšší nebo rovný 80%, pak pravděpodobnost, že produkt bude vysoce kvalitní, bude vyšší.
• Sýr - všechny, ale ideální volba - polotuhá. To se dokonale roztaví, takže se používá mnohem častěji než jiné. Značka: ruština, Edam, holandština atd.
• Máslo - pro lití.

Příprava

• První věc, kterou musíte udělat při vaření knedlíků v peci s majonézou a sýrem, je vařit hlavní složku. Surové knedlíky by neměly být okamžitě pečeny, jinak by mohly zůstat napůl vlhké.
• Dále vezměte tvar, namažte je olejem. Je důležité dobře pokrýt jak stěny, tak dno tak, aby se jídlo nedotýkalo.
• Nyní položte knedlíky do misky. Rovnoměrně rozmístit, můžete přidat malý vývar na dno nebo ho použít o něco později.
• Začneme doplňovat palivo. Kolik přidat majonézu - rozhodnutí je čistě osobní. Rozložili jsme je do samostatného kontejneru, tři na sýr podle našeho uvážení. Míchejte, až se vytvoří homogenní hmota. Můžete přidat malý vývar z knedlíků, pak se směs stane tekutější a bude snadnější používat.
• Vylijeme pelmeni na celý formulář a pošleme pečené. Doba vaření je asi 40 minut, teplota je 180 stupňů. Dokončete pokrm, když se objeví chutná kůra.

Smaženou cibulí a zakysanou smetanou

Můžete rozrůst jednoduchý recept na pelmeni v troubě s majonézou a sýrem a přidejte zakysanou smetanu a cibuli.

První složka by měla být smíchána ve stejném poměru s omáčkou z hlavní receptury. Jaká je krása zakysané smetany - dělá bohatou majonézu více něžnou, ale zároveň ponechává všechny příchutě kvality. V této marinádě budou knedlíky získávat lehkou krémovou chuť.

Cibule je třeba vyprážet až do zlatohnědého. Množství se také přizpůsobuje podle vašeho uvážení. Výsledný produkt musí být poslán do omáčky a dobře promíchán.

Dále vše, stejně jako v prvním receptu pro pelmeni v troubě s majonézou a sýrem: nalijte směs vařil "uši" a poslat pečené. Prsty lízat!

S houbami, vejci a cibulí

A co když experimentujete a přidáte ke knedlíkům další ingredience?

Na bázi si vezmeme první recept a přidáme k tomu i žampiony, kuřecí vejce a cibuli. Množství je regulováno nezávisle, ale doporučujeme, abyste se do druhého produktu nezapojili: 1 kg pelmeni bude dostatečně 3 kusy.

Do všeho, dokud není omáčka vyrobena. Bude připravena trochu jinak: nejdříve se porazí vejce, pak se přidá majonéza a koření (pokud je to žádoucí).

Bude nutné vyčistit a nakrájet houby. Rozložte je na ravioli rovnoměrně po formuláři. Ze shora se nalije všechnu omáčku a my jsme poslali k pečení v troubě po dobu 40 minut při teplotě 180 stupňů. Když je kastról hotový, musíte ho vytáhnout, posypat ho velkým množstvím sýra a vařit dalších 5 minut.

S houbami a cibulí v hrncích

Zdá se, jaký je rozdíl v jaké formě pečení výrobků, ale také hraje velkou roli. Chuť je přeměněna rovnoměrným rozdělením teploty na malé množství potravy.

Takže potřebujete:

• knedlíky;
• majonéza;
• pelmeniový vývar;
• cibule;
• houby (nejlépe žampiony, ale jiné);
• sýr;
• pepř (podle chuti).

Příprava:

• Pelmeni vařte, nechte vývar. Odřízněte houby. Oloupeme cibulí, nakrájíme, smažíme. Majonéza se smíchá s malým množstvím vývaru, takže se stává tekutějším, přidá se vůně vonného černého pepře. Smažte na velkém strouhaní.
• Vezmeme hrnce. Umístěte vrstvy knedlíků, hub, smažené cibule a vyplňte úroveň produktů majonézová omáčka. Nahoru se sýrem. Když jsou všechny hrnce plné, pošleme je, aby se pečely v troubě po dobu 40 minut při 180 stupních.

Můžete podávat čerstvé bylinky, které osvěží chuť kastroly.

Tipy pro vaření

Nahoře byly nejlepší recepty na pelmeni v troubě. Správně řekněte, že jídlo je jednodušší, takže chutná lépe. Existují však některé triky, které by každá milenka měla vědět, aby fungovalo toto pravidlo.

• Když jsou knedlíky vařené, přidejte do vývaru bobkový list a sladkou papriku. Tato vůně se okamžitě změní a výrobek získá příjemnější chuť. Dávejte pozor na sůl. Nemůžete dovolit, aby se knedlíky osolely, protože pak budou pečeny se slanou majonézou. Pokud je pop příliš mnoho, bude to velice zkazit kastrol.
• Přidejte tolik zelených, kolik je to možné. Může to být kopr, petržel, koriandr a dokonce i bazalka. Když používáte přirozené, čerstvé koření, každá miska získává lehkou vůni, kterou nelze srovnávat s balenými prášky.
• Pokud máte v plánu pečeme pelmeni, nedávejte příliš mnoho. Množství závisí také na formě. Je třeba, aby byly rozděleny do jedné vrstvy, protože jestliže je více, nebudou tak chutné.
• Pokud jde o smažení, použijte máslo místo rostlinného oleje. Je jemnější a chutnější. Zelenina může dát talíři extra tuku a úplně ji zničuje.
• Ve výše uvedených receptech byly použity pouze vařené knedlíky. Ale některé hospodyňky se pečou syrové. Potřebují kapalinu, aby je zlepšili. Proto musíte v majonézové omáčce nalít tolik, že pelmeni má něco, co absorbuje. Chuť bude zcela odlišná, protože produkt byl vařený v krémovém vývaru.
• Formu lze pokrýt fólií a již v ní se šíří pelmeni a další přísady. Za prvé ušetří spalování a další mytí nádobí. Za druhé, vyhřívaná fólie pomůže pekáči lépe pečeme.

To jsou všechny funkce. Jak pečené knedlíky v troubě znáte. Zkuste a experimentujte. Bon appetit!