Jak vařit rýži s hovězím masem?

Podle tabulky slučitelnosti produktů je nežádoucí kombinovat maso s obilovinami. Přesto existuje obrovský počet receptů, ve kterých jsou tyto komponenty používány společně. Například rýže s hovězím masem je základem mnoha jídel. Zpravidla většina z nich patří do východní kuchyně. Na podporu výše uvedeného můžete vzít v úvahu několik zajímavých možností pro vynikající kombinaci těchto složek.

Chutná pilaf

Nejznámější pokrm, pro který může být použita rýže s hovězím masem, je "pilaf". V každé asijské zemi si každá chalupa ví, jak to udělat. Studovala to od té doby, co byla dítě.

Vaření pilaf je snadné. Pro práci potřebujete kotel a následující hlavní produkty:

Na 1 kg rýže 500 g hovězího masa, 150 g česneku, 300 g mrkve a cibule, 10 g soli, 20 g slunečnicového oleje a 2 g černého pepře.

Chcete-li správně vařit pilaf, musíte provést následující akce:

1. Nejprve je třeba umýt maso a nakrájet na malé kousky.
2. Kazan oblékl silný oheň a topil olej.
3. Přidejte maso a lehce smažte ve vroucím tuku po dobu pěti minut.
4. Bow se náhodně rozpadá a nalévá do masa. Produkty, které se smažou dohromady dalších pět minut.
5. Mrkev jemně nakrájíme na proužky a přidáme do karfiolu spolu s pepřem a solí. Mícháme produkty a necháme 20 minut vařit pod těsně uzavřeným víkem.
6. Rýže dobře opláchněte.
7. Odstraňte horní část hlavy česneku odstraněním pouze horních listů. Demontáž na samostatných zubech není nutná.
8. Put česnek ve vroucím masa a vše zakryjte rovnoměrnou vrstvou rýže
9. Nalévejte výrobky vodou tak, aby byla jejich výška o několik centimetrů vyšší.

Poté musí být plamen minimální. Zbývá jen počkat, dokud se veškerá voda nedostane. Rýže s hovězím masem pro tento pokrm je jen perfektní ingredience. A jejich připravenost v tomto případě je téměř stejná.

Asijská fantazie

Oriental kuchaři rádi experimentují. Obvykle se v důsledku takového letu fantasy získávají nová, velmi zajímavá jídla. Základem pro ně je spravidla rýže s hovězím masem. Tradiční tandemští experti se snaží nezničit. Vezměte například nádobu, pro kterou je třeba:

Na půl šálku směsi divoké a hnědé rýže 300 gramů hovězí svíčkové, 800 mililitrů vody, 1 kus bulharské a chilli, 100 gramů teriyaki omáčka, 3 stroužky česneku, 4 švestky ze zelené cibule, sůl, 10 gramů zázvoru, 50 gramů rostlinného oleje a některých sezamových semínek.

Proces vaření se skládá ze čtyř kroků:

1. Nejdříve, samostatně v hrnci za nízké teploty po dobu 30 minut pod uzavřenou svařenou rýží víka.
2. Případně zkraťte všechny dostupné přísady.
3. V pánvi smažte nakrájenou chilli, česnekem a zázvorem.
4. Hovězí řezané na proužky a přidejte do zeleniny. Po nastavení středního plamene smažte jídlo, dokud nebude maso bledé.
5. Přidejte drcenou sladkou papriku, počkejte 5 minut a zadejte ostatní produkty.

Po dalších pěti minutách může být oheň vypnutý a podává se nádobí ke stolu.

Aromatická polévka

V Gruzii je připravena lahodná polévka z masa a rýže. Jeho neobvyklé jméno je známé mnoha. Recept klasický styl s rýží z hovězího masa ztělesňuje nejlepší národní tradice místních kulinářských specialistů.

Pro tuto polévku je nutné:

Třetí šálek dlouhozrnné rýže 0,5 kg hovězího masa, 20 g soli, 2 bobkový list, česnek hřebíček 5, třetí lžička červená pálivá paprika, 2 cibule, šafrán čtvrtina lžička polstakana vlašské ořechy (purifikované), 2 lžíce tkemali ( nebo plátek tklapi 10x10 cm) na koriandrem nosníku 1 a petržele, 2/3 lžičky drceného koriandru a čtvrt lžičky šafránu.

Příprava polévky začíná masem:

1. Nejprve musí být hovězí maso nakrájeno na kusy, umístěno do hluboké pánve, nalijte celou vodu (2,5 litru) a vařit po dobu 2 hodin, pravidelně odstraňovat neustále vytvořenou pěnu. Pokud je vaření zhotoveno jetel, pak by mělo být v této fázi okamžitě naplněno horkou vodou. Pak do konce vaření masa bude mít čas úplně změkčit a změnit na kaše.
2. Přidejte tkemali (nebo spojky).
3. Po opakovaném varu přikryjte nakrájenou cibuli.
4. Po deseti minutách přidejte dříve vypranou rýži. Mělo by to být dlouhé zrno, takže na konci vaření zůstane drobivé.
5. Po dalších 10 minutách přidejte matice s česnekem. Dříve je třeba je rozdrtit. K tomu můžete použít mixér nebo běžnou maltu.
6. Po varu by měly být produkty vařeny na nízké teplotě po dobu kratší než čtvrt hodiny.
7. Zadejte zbývající složky kromě zelených.
8. Po 6-7 minutách můžete přidat sekanou petrželku a koriandru. Nyní by měl obsah hrnce ponechat dalších 5 minut a požár se může vypnout.

Miska je téměř hotová. Potřebuje jen 10 minut na vaření. Polévka je bohatá, pikantní a chutná.

Rýže s masem a zeleninou

Aby bylo nádobí nejen chutné, ale také užitečné, je třeba sledovat kompatibilitu jeho součástí. Maso, jak víte, je ideálně kombinováno s téměř libovolnou zeleninou. Tato okolnost pomůže vybrat si na večeři další možnost, jak vařit rýži s hovězím masem.

Pro práci je zapotřebí pouze pánvice. Kromě toho budou zapotřebí následující produkty:

Pro 300 gramů hovězího masa sklenici rýže, frac14- zelí, 1 mrkev, sůl, poloviční žárovka, 60 mililitrů rostlinného oleje, mleté ​​červené papriky a zelené cibule.

Připravte tuto misku postupně:

1. Nejprve je třeba rozřezat maso na malé kousky a potom lehce smažit do předehřátého oleje.
2. Přidejte mrkev, nastrouhaný na strouhátku a náhodně nasekaná cibule.
3. Spávejte nakrájené zelí, trochu sůl a pepř. Je třeba, aby výrobky byly dobrým gulášem.
4. Ráno spíte, nalijte všechnu vodu a vařte, dokud se kapalina zcela neodpaří.

Zelení by mělo být přidáno pouze na samém konci, aby lépe tónovalo chuť dušených potravin.

Techniky, které vám pomohou

V mnohotvárném provedení se hovězí maso s rýží připravuje velmi jednoduše. Celý proces trvá zpravidla méně než hodinu. A jako suroviny musí být připraveny:

Pro 200 gramů hovězí svíčkové 1 mrkve, 50 gramů dušené rýže, 1 cibuli, čajové lžičky univerzálního koření, 50 gramů rostlinného oleje a zeleniny.

Sekvence vaření:

1. Mýdlové maso umyjte a nakrájejte na multivarkou misky, nastavte "smažte" a vaříme 10 minut za stálého míchání.
2. Přidejte strouhanou mrkvu, jemně nakrájenou cibuli a pokračujte v smažení po dobu dalších 5 minut. Musíme pečlivě sledovat všechny potraviny, které je třeba smažit rovnoměrně.
3. Vše zakryjte rýží, přidejte koření a nalijte sklenici vody. Nyní přichází nejdůležitější moment.
4. Zavřete kryt těsně a nastavte režim hašení.

Po uplynutí 25 minut vám časovač oznámí, že nádobí je připraveno. Nyní je možné jej položit na talíře a zdobit čerstvými bylinkami.

Miska na maso

Jak jinak vařit rýži s hovězím masem? Recept lze zjednodušit, pokud používáte maso ve formě mletého masa. To velmi usnadní práci hostesky. Koneckonců, s drcenými výrobky, je mnohem rychlejší a jednodušší. Seznam složek v tomto případě bude následující:

180 gram červená rýže „rubín“, 360 gramů mletého hovězího masa, sůl 7,8 g, 3 cibule, 100 g cibule, 2,5 šálky přečištěné vody, 3,2 g směsi pepře, bobkový list, 55 g rostlinného oleje a 3 hrášek sladké pepře.

V tomto případě práce začíná vaření rýže:

1. Nejprve je třeba několikrát omýt a potom převést do pánve, nalít vodu a vařit 40 minut. Ihned po varu musí být přípravek osolený. Připravená rýže by měla být podána po dobu 20 minut, aby se postavil, aby dosáhl stavu.
2. Jemně nakrájejte cibuli v pánvi s olejem, sůlmi a směsí papriky.
3. Zakryjte strouhanou mrkev, promícháme a po dobu 5 minut ošetřete oba produkty dohromady.
4. Naplňte a vaříme 20 minut pod víkem.
5. Na samém konci 3-4 minuty vložte koření (sladký pepř a bobkový list). Poté budou muset být odstraněny.
6. Kombinujte rýži s dušenou omáčkou a nechte výrobky stát po čtvrtinu hodiny. V takovém případě by měl být požár již vypnutý.

Nyní můžeme podávat jídelní stůl a ujistit se, že se všichni budou líbit.

Alternativa

Někteří tomu věří masovou polévku musí obsahovat brambory. Chcete-li změnit své návyky, pro vaření doma můžete použít ne docela známé recept na hovězí slaninu s rýží. To bude vyžadovat:

400 gramů hovězího masa, méně frac12- šálek rýže, 2 brambory, rajčata, koření (česnek, pepř, Khmeli suneli, bobkový list, sůl), 60 gramů rajčatové pasty a trochu bazalky.

Vaření této polévky je velmi jednoduché:

1. První věcí je vařit maso. Poté by mělo být extrahováno hovězí maso a vylupovat vývar.
2. Samostatně namočte rýži. Krupice by měla dobře nabobtnat.
3. Brambory nakrájejte na velké kusy.
4. Močovina znovu vaří a přidá k ní rajčatovou základnu složenou z těstovin a rajčat.
5. Vložte brambory s rýží a vařte polévku, dokud nebudou tyto produkty připraveny.
6. Na samém konci přidáme koření a zeleninu.

Před použitím polévky je třeba nechat vařit.