Maso ve španělštině: recepty na vaření (v troubě, v pánvi)

Španělské pokrmy z masa potěší mnoho ruských labužníků. Článek obsahuje několik receptů, které lze jednoduše provést. Zbývá jen usilovat o úspěch v kuchyni!

Maso ve španělštině, pečené ve sýru v troubě

Nutné složky:

• majonéza o průměrném obsahu tuku 400 g;
• cibulová žárovka - 3 ks;
• greeny;
• rajská omáčka - stačí jedno sklo;
• 250 g rýže (odrůda není důležitá);
• oblíbené koření;
• 100 g sýru Roquefort (může být nahrazen sýrem jiného druhu);
• 0,8 kg hovězí drůbeže;
• 2 polévková lžíce. l. rafinovaný olej.

Proces vaření

1. Maso se omyje pod proudem tekoucí vody. Dali jsme ho na papírový ručník, aby se vyprázdnila přebytečná kapalina. Nyní nakrájíme hovězí maso na kostky (2x2 cm).
2. Předehřejte pánev naplněním správného množství oleje. Pošleme k tomu kusy masa. Nahoru s kořením a cibulovými prstenci. Solim. Smažte trochu, přidejte trochu vody a nakrájejte až do poloviny vařené.
3. Vyplňte hovězí maso s majonézou. Nahoru se sýrem, rovnoměrně rozložené na maso.
4. Pára a obsah jsou umístěny v troubě. Maso ve španělštině bude pečeno při 180 ° C. Jakmile je nádoba pokryta červenou kůrou, snižujeme požár. Pečeme hovězí maso v troubě po dobu dalších 15 minut.
5. Přiloženou misku položíme na stůl přímo do pánve, poté na stůl. Přidat ochucené maso může být vařená rýže, která se podává pod rajčatovou omáčkou s bylinkami. Přejeme vám a vaší domácnosti (nebo hostům) nejvíce příjemnou chuť k jídlu!

Vaření vepřové ve španělštině

Seznam produktů:

• 200 ml krému (střední obsah tuku);
• bazalka a majoránka - chuť;
• česnek - stačí 4 zuby;
• 0,5 kg žampionů (čerstvé nebo zmrazené);
• dvě střední rajčata;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• 0,6 kg vepřového polokutku (v ideálním případě je lepší si vzít kotouč);
• koření.

Praktická část

1. Takže dnes máme ve Španělsku menu masa. Recepty naznačují použití vepřového polotovaru. Je s ní, že začneme. Řezné vejce nakrájíme na několik kusů. Jemně je umístěte do pánve. Smažte 3 minuty na každé straně. Používáme trochu oleje, aby se kusy nelepily na povrch pánve.
2. Přesuňte vepřové maso do pečícího nádobí. Zatímco odkládáme stranou.
3. Houby se omyjí vodovodní vodou. Pak je nakrájíme na velké talíře. My dáme houby ve volné pánvi. Smažte v oleji po dobu 7 minut a neustále míchání.
4. K houbám přidejte drcené rajčata, drcený česnek. Solim. Posypeme budoucí pokrm kořením, bazalkou a majoránkou. Vylijeme do krému. Jakmile se tekutina začne vařit, označíme 5 minut. Poté můžete požár vypnout.
5. Vrátíme se na kusy masa, které jsou ve formě pro pečení. Dáme si zeleninu. Vylijeme výslednou omáčku nahoře a posypeme strouhaným sýrem.
6. Formulář spolu s obsahem je odeslán do horké pece (200 ° C). Kolik bude nádobí připraveno? Přibližně 20-25 minut.
7. Máme nějaký kastrol s masem. Stejně jako ostatní španělské pokrmy má světlou a bohatou chuť. Vychutnejte si oběd nebo večeři.

Maso ve španělštině (v pánvi)

Složení:

• česnek - pár dentic;
• 0,4 kg malých brambor;
• koriandr, kopr, koření - chutnáme;
• 150 g ketchupu;
• olivový olej - 6 polévkových lžiček. l;
• 200 ml hovězí vývar;
• chilli paprička - 2 ks;
• 0,6 kg hovězího filé;
• 2 polévková lžíce. l citronové šťávy.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. Maso nakrájejte na porce. Každá z kusů musí být lehce odpuzována zvláštním kladivem.

Číslo kroku 2. V misce kombinujte drcený česnek, mletý pepř a sůl. S touto směsí můžeme dobře mletí. Každý kus je posypán šťávou vytlačenou z citronu. Hovězí maso položíme na fólii. Zabalíme ji tak, aby šťáva nevyteče. Čistíme půl hodiny na chladném místě.

Krok č. 3. Malé brambory jsou nejprve vyčištěny, pak umyty a nakrájeny na polovinu. Chilli papričky se čistí ze semen a buničina se rozdrtí.

Krok č. 4. Předehřejte pánev po přidání olivového oleje. Dali jsme to hovězí kotlety. Oznámíme 5 minut. Otočíme kousky na druhou stranu. Dalších 5 minut smažit.

Krok č. 5. Kousky hovězího masa se převádějí na talíř. Ve stejné pánve na smažení a stejném oleji si smažte chilli papričky. Pak vylijeme do vývaru, přidáme kečup. Solim. Stew tyto ingredience po dobu 7 minut. Vypálili jsme oheň. Výsledná omáčka se nalije do misky. Přidejte nakrájený koriandr.

Krok č. 6. Kousky masa se vrátily do pánve. Naplňte dříve připravenou omáčku. Nasytíme 35 minut při slabém ohni. Je doporučeno zakrýt pánvi s víkem.

Krok č. 7. Teď musíme udělat přílohu. Brambory nakrájené na polovinu se umístí do jiné pánve, smaží se olivovým olejem. Solim.

Krok č. 8. Pokračujeme k "sestavení" nádobí. Na talířích se krásně rozšiřuje hovězí maso z hovězího masa. Kolem místních smažených brambor. Nahoru s posypané nakrájeným koprem. Maso ve španělštině je připraveno ke konzumaci. Ukazuje se úžasně chutné! Nevěřte mi? Můžete to ověřit.

Recept na guláš ve španělštině

Sada jídel:

• 5 gramů rozmarýnu a černého pepře (v půdní formě);
• průměrná mrkev;
• Laurushka - 2 listy;
• dvě nebo tři rajčata;
• sklenici fazole;
• 0,3 kg hovězí drůbeže;
• jedna žárovka na boku;
• rafinovaný rostlinný olej;
• Bulharský pepř - 1 ks.

Příprava

1. Nejprve nakrájené kostky hovězího masa (3x3 cm). Solejte maso. Posypeme suchým rozmarýnem a pepřem. Nechejte 5 - 10 minut. Během této doby, kusy jsou promarined.
2. Ohněte smaženou pánvi a vylijte trochu oleje. Hovězí maso na něj rozšiřujeme.
3. V jiné pánvi (menší průměr) smažte nakrájenou cibuli. Když se kousky stanou průhlednými, přidejte na ně nastrouhlá mrkev a nakrájíme na půlkruhy. Tyto ingredience vařte 5 minut.
4. Zelenina se přemístí do pánve, ve které jsou kusy hovězího masa. Tam jsme položili laurushku.
5. Jemně oloupeme rajčata. Maso nakrájejte nebo mlejte v mixéru. Kombinujeme rajčatovou hmotu s fazolemi. Přidejte do masa a zeleniny.
6. Hovězí maso spolu s dalšími přísadami se vaří nejméně 1 hodinu. Měl by být měkký a jemný a smažená.
7. Stew ve španělštině je rozdělen na talíře. V každé porci přidáme lžíci husté kysané smetany.

Na závěr

Nyní víte, jak je maso vařené ve španělštině dvěma způsoby: v troubě a v pánvi. Všechny recepty uvedené v článku jsou vhodné pro začátečníky a kuchaře se zkušenostmi. Již dnes můžete svou rodinu potěšit aromatickými pokrmy se španělskou příchutí.