Smalec: recept doma, funkce vaření a recenze

Kdysi v každé vesnickém sklepě byl uložen smalak - tuk, vyrobený ze sádla. Byl to smažené brambory, pečené koláče nebo jednoduše rozmazané na chleba. Pečení na tání je populární v naší době. Paní ho přidávají do těsta nebo na nádivku a dávají nádobí zvláštní chuť. A dnes vám řekneme, jak připravit tento užitečný produkt doma, a také podělit se o zajímavé recepty, které můžete kdykoli použít.

Smalty. Recept

Chci vás varovat, že byste tento produkt neměli připravovat jen od vnitřní tuk. Faktem je, že na smalt může být přenesen nepříjemný zápach a pak vaše oblíbené pokrmy. Použijte k přípravě pouze čerstvý tuk (je lepší, pokud se jedná o vrstvu masa). Tak, jak vařit smalek? Receptura je před vámi.

• Kousek tuku se důkladně opláchne ve vodě a pak veškerou vlhkost odstraní papírovým ručníkem. Jedná se o velmi důležitý krok, protože zbývající voda "vystřelí" po zahřátí a budete muset věnovat spoustu času čištění vaší kuchyně.
• Ořízněte kůži a nakrájejte tuk na malé plátky.
• Přemístěte obrobky do hrnce s hustým dnem (nádobí by mělo být také suché) a poté je pošlete k sporákům. Prvních pět minut ohřevu by mělo být maximálně, takže kusy mohou být dobře pražené. Jakmile se objeví červená kůra, snižte teplo na minimum. Těsto utřete asi 40 minut bez zavírání nádob s víkem.
• Po roztavení celého tuku odstraňte praskliny šumem a přesuňte je do papírových ubrousků. Později je můžete podávat se smaženými brambory nebo ovesnou kaší.

Chlazené smalty se nalití do sklenic přes síto a dvě vrstvy gázy. Takže si budete jisti, že kusy masa nespadají do nádobí. Produkt se ochladí na pokojovou teplotu a poté se ochladí. Během několika hodin změní barva barvy a změní barvu na bílou barvu. Uchovávejte jej v chladničce po dobu až šesti měsíců. Poté se tuk potřebuje utopit, aby se zbavil hořkosti.

Smalty. Recept na česnek přes maso

Připravte originální sendvič pro sendviče ze sádla a česneku. Vaši hosté, kteří se shromáždili u stolu, určitě ocení neobvyklý produkt a nezbytně ho ochutnali pro silné nápoje. Recept na česnek a česnek si můžete přečíst níže, ale připravte nyní potřebné ingredience:

• Salo je 500 gramů.
• Česnek - čtyři hřebíčky.
• Horká červená paprika - jeden pod.
• Petržel je jedna spousta.
• Sůl - chuť.
• Paprika - chuť.

Česnek recept:

• Vezměte tuku bez masných proužků, ošetřete a odstraňte pokožku.
• Osušte česnek a oddělíme petrželové listy od stopky. Salo nakrájíme na kostky.
• Mícháme potraviny, přidáme sůl a koření. Převeďte směs do plastové nádoby a marinujte ji po dobu tří hodin.
• Všechny připravované produkty projděte mýdlem na maso.

Převeďte směs do nádoby a uložte ji do chladničky.

Smalt v multivark

Křupky, uvařené se zázrakem moderních technologií, jsou velmi měkké a téměř roztavené v jazyce. Smalac může být přidán do jakéhokoli jídla nebo sendviče ze sendviče pro sendviče. Pokud chcete intenzivnější chuť, pak jej smícháme s česnekem, pepřem nebo čerstvými bylinkami.

Složení:

• Salo - 1400 gramů.
• Zelení - chuť.

Takže v multivarketu připravujeme smail. Receptura je velmi jednoduchá:

• Tuk odstřihněte a odešlete do misky.
• Nastavte režim chlazení na čtyři hodiny.

Po uplynutí stanovené doby získáte praskliny a vylijte tuk do sklenic.

Chléb na smaltse a syrovátku

Měkké a svěží domácí koláčky prostě nemůžou pomoci. Abychom jí dali zvláštní "fluffiness", navrhujeme použít smalek. Testovací recepty, které nabízíme v tomto článku, jsou jednoduché, ale zaručují vynikající výsledek.

Složení:

• Pšeničná mouka - tři sklenice.
• Suché kvasnice - sedm gramů.
• Cukr - dvě polévkové lžíce.
• Sůl - dvě čajové lžičky.
• Mléko je suché - poloviční lžíce.
• Ovesné vločky jsou 120 gramů.
• Smalty - 30 gramů.
• Srvátka - 300 ml.

Recept:

• Sérum lehce zahřejte a pak rozpusťte cukr a droždí. Chcete-li to provést, dejte výrobky na teplé místo a počkejte na vzhled velkolepého "víčka" na povrchu.
• Mletou mouku prosíme, přidáme do ní sůl a mléko.
• Vločky rozsekněte do mixéru.
• Připojte peněženku k připraveným jídlům a mix těsta. Když se zvedne, znovu ho rozmrkejte rukama.
• Dejte testu tvar bochníku, nůž řezy a nechte obrobek pod ručníkem jednu hodinu.

Pečte chleba v předehřáté troubě, dokud nebude vařený.

Dort se sušenými ovocemi

Dávejte pozor na neobvyklý soubor produktů a způsob, jak připravit tento lahodný návyk. Pečení na peněženku, recepty, které jsme pro vás shromáždili v tomto článku, se vyznačují zvláštní chutí a měkkostí. Proto můžete příjemně překvapit svou rodinu a přátele, pokud pro ně připravíte originální koláč.

Požadované produkty:

• Pšeničná mouka - 450 gramů.
• Srvátka - 300 gramů.
• Rychle působící kvasnice - 11 gramů.
• Smalty a máslo - každá 75 gramů.
• Sůl je polovina čajové lžičky.
• Hnědý cukr - 50 gramů.
• Směs sušeného ovoce (pro vaši chuť) - 220 gramů.
• Vaječný žloutek.
• Mléko je jedna čajová lžička.

Recept na koláč:

• Nalijte do misky séra na pečení chleba, přidejte sůl, prosívejte mouku a nakrájejte plátky smíchů (25 gramů). Nalijte zředěné kvasnice a nainstalujte program po dobu 40 minut.
• Zbývající smalety a máslo zmrazí a nakrájíme na malé kousky.
• Sušené ovoce nakrájíme libovolně.
• Těsto nahoďte na stůl a položte rovnoměrně jednu třetinu tuku a oleje. Posypeme kousek cukru a trochu sušeného ovoce.
• Sklopte hrany těsta a spojte je uprostřed. Vyjměte obrobek pomocí válečku. Opět položte máslo, cukr a sušené ovoce.
• Opakujte poslední operaci znovu.

Výsledný obrobek je třeba umístit do pekáče a poté předem namíchat žloutek smíchaný s mlékem. Pošlete koláč na troubu po dobu 30-40 minut. Ochlaďte osvěžující ošetření práškem a přiveďte ho ke stolu.

Recenze

Zkušené ženy v domácnosti říkají, že mají rády vařit doma, klasický nebo česnekový smalek. Recepty tohoto produktu, jak jste viděli, jsou velmi jednoduché. Později používají tuky k přípravě různých pokrmů, překvapivých přátel a příbuzných.