Recept: prasata s bramborami. Technologie vaření krok za krokem

Kashibs - to je staré tatarské a baškirské jídlo, vařené ve formě plochých koláčů s nádivkou. Je to smažené těsto, často čerstvé, plněné ovesem, dušenou nebo bramborovou kaší. Ve vzhledu vypadají korýši jako otevřený koláč nebo odšťavňovač. Naplnění se umístí na polovinu dortu a pokryje se druhou polovinou. Někdy je pečení rozmazané roztaveným máslo. Náplň kůry může být odlišná, ale princip přípravy testu zůstává nezměněn. Miska je vhodná k jídlu během jídla, pokud trochu změníte recept na náplň.

Recept: hrnce se brambory

Nabízíme seznámení se s tradičními recept kastibov. Miska bude mimořádně chutná, a to i přesto, že používá nejjednodušší ingredience. Zde je jejich seznam:

pro test:

• několik sklenic mouky (4-5);
• 2 vejce;
• sklenici vody;
• sůl - asi 1 lžíci;

pro plnění:

• čerstvé brambory v množství 1 kg;
• vejce;
• sůl, kopr, petržel;
• žárovka;
• rostlinný olej na pražení;
• máslo - 70 g;
• mléko - 150 ml;

Kromě toho budete potřebovat roztavené máslo nebo balení běžného (200 g).

Technologie přípravy

Jak vařit kadet s brambory? Recept doporučujeme zvážit krok za krokem.

1. krok

Náš recept "Kashiby s bramborami" je určen pro velké množství jedlících. Pokud máte v plánu vařit 1-2 lidi, zkraťte počet ingrediencí o polovinu. Nejprve je třeba hýbat těsto jako knedlíky. Za tímto účelem nalijte do misky několik sklenic mouky, pak do nich rozlomte pár vajec a nalijte sklenici vody. Přidejte lžičku soli a míchat těsto. Mělo by být elastické a vhodné pro válcování.

Krok 2

Připravte si pracovní prostředí. Vystřihněte z těsta malý kousek (zhruba od pěstí) a válejte jej co nejméně tenkým válcem. Z toho, s pomocí desky, musíte řezat hladký kruglyashok. Takže to děláme s celým testem.

Krok 3

Recept "Kashiby se brambory" vyžaduje pražení těsta v suché pánvi. To znamená, že si připravovanou palačinku jednoduše položte na horší povrch s nízkým obsahem tuku a pečte z obou stran. Na vaření jednoho dortu trvá asi 1 minutu. Těsto příliš neutečte, jinak ztratí jeho pružnost a při jeho vycpávání se rozbije. Při smažení se může vytvářet kouř. To znamená, že děláte všechno v pořádku.

Krok 4

Pokryjte dort s ručníkem. To jim nedovolí vyschnout. Dále recept "Kashiby s bramborami" zajišťuje přípravu náplně. V zásadě to může být libovolné, ale nejjednodušší a nejpříjemnější z brambor. Oloupeme a vaříme brambory.

Krok 5

Zatímco se brambory vaří, smažte nakrájenou cibuli v rostlinném oleji. Prosím, sůl. Narupte trochu zeleně. Jakmile jsou brambory připraveny, vypusťte kapalinu, promíchejte ji rozdrcenou, rozlomte vejce, přidejte kousek másla a nalijte do teplého mléka. Směšovač můžete použít k důkladnému promíchání. Potom přidejte smažené cibule a nakrájené zeleniny do brambor.

6. krok

Roztát balení másla. Připravte si kontejner, kde položíte postel. Vezměte dort, vložte do něj náplň a sklopte jej na polovinu. Poté ho ponořte do roztaveného másla a vložte do misky.

7. krok

Hrnce a brambory jsou připraveny. Ale pro krásný vzhled a jasnou chuť, můžete udělat tento postup. Ve zbytcích roztaveného másla smažte tortilly na obou stranách, dokud nehruste kůra. Máte velmi chutné a výživné pokrmy. Bon appetit!