Palačinky se brambory: recept s fotografií

Palačinky jsou tradiční pokrmy ruské národní kuchyně. Mohou být podávány se zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem, červeným kaviárem a dalšími lahodnými výplněmi. Po přečtení dnešního článku zjistíte, jak vařit palačinky

Klasické vydání

Navzdory skutečnosti, že dnes existuje mnoho různých receptů na takové léčení, mnoho žen v domácnosti upřednostňuje tento konkrétní recept. Je to tak jednoduché, že ho snadno zvládne každý kuchař. Chcete-li připravit tradiční palačinky s bramborami, měli byste předem zkontrolovat obsah chladničky a kuchyňských skříní. Musíte mít k dispozici tyto produkty:

• Pár čerstvých kuřecích vajec.
• Dvě sklenice mléka.
• Lžíce cukru.
• Sklenici pšeničné mouky.
• Pět středních brambor.
• Jedna žárovka na boku.
• Dvě stroužky česneku.

Jako další přísady bude použita sůl, mletý černý pepř, zelenina a máslo.

Popis procesu

Chcete-li pečené voňavé a chutné palačinky s bramborami, jejichž recept je uveden v dnešním článku, musíte přísně dodržovat doporučený poměr složek. Za prvé, vejce jsou poraženy do tlusté, husté pěny. V oddělené misce přelijte žloutky kombinované s cukrem a přidejte směs do mléka a prosívejte mouku. Ve výsledné homogenní hmotě se pomalu vylije rostlinný olej a proteinová pěna. Z hotového testu pečte tenké palačinky a přidejte je do jedné hromady.

Poté můžete vyřídit náplň. K tomu, čistí, promyje a vařené brambory kaší a ochucený ji s máslem, pepř, předsmažené cibule, a prošel lis na česnek. Přijatá hmotnost plněné palačinky, sklopte je obálkou a pošlete ji dopředu, namazané máslem. Toast vypálený na obou stranách je podáván ke stolu.

Palačinky se brambory a játry

Chcete-li připravit toto lahodné a spíše uspokojivé jídlo, měli byste předem zakoupit všechny chybějící produkty. V seznamu, který jste sestavili, musíte zahrnout:

• Tři čerstvé kuřecí vejce.
• 200 mililitrů mléka.
• Sklenici pšeničné mouky.
• 200 mililitrů vody.
• Štipka cukru a soli.

Chcete-li připravit náplň, měli byste předem předložit brambory, cibuli, mrkev, játra, rostlinný olej, sůl a koření.

Sekvence akcí

Rodina byla schopna posoudit palačinky s bramborami, jejichž fotografie můžete vidět níže, je třeba udělat těsto. K tomu, aby byl v jedné misce, kombinujte vejce, mléko, vodu, prosívanou mouku, rostlinný olej a důkladně jej promíchejte směšovačem. V přijatém těstě pošlete na špetku cukru a soli a opět pečlivě promíchejte, abyste zlomili malé kusy. Poté je kontejner zaslán do chladničky, kde musí stát nejméně půl hodiny. Po uplynutí této doby jsou palačinky pečené z výsledného těsta a naplněny hromadou.

Chcete-li provést náplň, musíte játra rozmíchat s mixérem, předem smažený spolu s cibulí a mrkví. Výsledná hmota je kombinována s předem připravenou bramborovou kaší. Přidejte sůl a další koření a dobře promíchejte až do homogenní konzistence. Pak se tato směs plní palačinkami, složenými obálkami a lehce smažená ve smažce, maštěná máslem. Tuto lahůdku můžete sloužit nejen v horké, ale i v chladné formě.

Palačinky plněné žampiony a bramborami

Miska připravená podle tohoto receptu se podává na snídani nebo na večeři. Takové občerstvení bude navíc hodnou výzdobou každého svátečního stolu. Před zahájením procesu zkontrolujte, zda jsou ve vaší kuchyni všechny potřebné součásti. Musíte mít k dispozici tyto komponenty:

• 240 gramů pšeničné mouky.
• Tři čerstvé kuřecí vejce.
• 100 gramů cukru.
• Půl litru mléka.
• Štipce soli.
• 50 mililitrů rostlinného oleje.

Chcete-li udělat chutné a výživné plnění, měli byste předem koupit půl kilogramu hub, pár cibulových cibulí a 600 gramů brambor.

Technologie přípravy

Nejprve musíte provést test. Pro jeho přípravu budete potřebovat čisté hluboké nádobí. Nejdřív jsou do něj zasílány syrové vejce a sůl. Všechny fazole jsou dobře bílé s korolou, posypané prosíváním mouky a teprve poté mléko a rostlinný olej pečlivě vylijeme do nádoby. Výsledné těsto se důkladně promíchá, aby se zbavilo malých hrud a krátce odložilo.

Mezitím se musíte vypořádat s nádivkou. Zpočátku, předem vyprané, ale ne oloupané brambory. Zatímco se vaří v pánvi, naolejuje rostlinným olejem, smažte nakrájené a kořeněné houby a cibuli. Po vaření a ochlazení se brambory oloupou a hněte. Výsledná hmota je kombinována se směsí cibule a houby. Tato náplň je plnena předpečenými palačinkami, zabalenými a smaženými v másle. Takže budou růžové a velmi voňavé. Hotové plátky s bramborami a houbami, jejichž recept je uveden výše, mohou být podávány v horké podobě. Pokud je to žádoucí, napájejí je zakysanou smetanou.

Variant s bramborovou a masovou výplní

Je třeba poznamenat, že podle tohoto receptu můžete rychle a bez problémů připravit chutné a uspokojující pokrm. Je také důležité, aby to nevyžadovalo žádné drahé nebo vzácné produkty. Obecně platí, že v každém domě je vždy velká část potřebných komponent a chybějící složky mohou být volně zakoupeny v nejbližším supermarketu. Aby bylo zajištěno, že dostanete správné výživě a svěžím palačinky s bramborami a masa jsou žádáni, aby se ujistil, že máte na dosah ruky zahrnuje:

• Pár sklenic mouky.
• Půl litru mléka.
• Dvě čerstvé vejce.
• Čajová lžička soli.
• Štipce cukru.
• Kilogram brambor.
• Jedna velká cibulová žárovka.
• 400 g bravčového mletého masa.

Kromě toho by výše uvedený seznam produktů měl být doplněn o rostlinný olej a černý pepř. Množství druhů závisí na preferencích chuti kuchaře a jeho domácnosti.

Na vaše příbuzné byly schopny zhodnotit lívance s bramborami a mletým masem, musíte jasně dodržet doporučený poměr komponent. Nejprve byste měli udělat test. Pro přípravu v jedné nádobě připojte vejce, mléko, sůl a cukr. Všichni dobří dobili míchačku a postupně přidávali mouku. V důsledku toho byste měli získat homogenní hmotu, v konzistenci připomínající kefír. V konečné fázi je rostlinný olej poslán na hotové těsto, opět smíchán a pečené palačinky pečené.

Poté můžete vyřídit náplň. Připravte jej ve slané vodě, umyjte umyté a oloupané brambory a pak je hněte. Ve výsledném pyré přidejte vepřové hovězí maso předpečené spolu s nakrájenou cibulí a dobře promíchejte. Připravená výplň je rozložena na palacinky, zabalené trubicí nebo obálkou a podávané ke stolu.