Ušní z hlavy a ocasu pstruha - recept s fotkou

Pečlivé ženy v domácnosti vědí, jak správně používat ryby hlavy, ploutve a ocasy. Z těchto produktů se získávají první bohaté pokrmy, s nimiž není žádnou hanbou zacházet se svými přáteli a příbuznými. A pokud jste použili "ušlechtilé" odrůdy ryb na vaření večeře, pak z pozůstatků můžete získat nádhernou polévku. Jak se připravuje ucho z hlavy a ocasu pstruha? Naučíte se tajemství vaření a recepty z našeho článku.

Ušní "Navaristaya"

Budete překvapeni, ale hustá a vydatná polévka může být připravena z rybích hlav a chvostů. Takže se nepokoušejte vyhazovat tyto užitečné produkty. Radši si pečlivě prostudujte náš recept a opakujte jej ve vaší kuchyni.

Složení:

• Hlavy a chvosty pstruhů - tři kusy.
• Cibule - jeden kus.
• Brambory - střední až 4-5.
• Bay list.
• Pepřový hrášek - 10 nebo 12 kusů.
• Vejce - pět kusů.
• Zelenou cibulkou je jedna banda.
• Sůl - chuť.

Jak uvařit ucho z hlavy a ocasu pstruha? Recept na lahodnou polévku je velmi jednoduchý:

• Nalijte studenou vodu do pánve a položte nádobí na oheň. Když voda vaří, sklopte hlavu a ocasy do ní. Vařte vývar alespoň půl hodiny a nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu.
• Po uplynutí nastaveného času dejte kapalinu do pohybu. Chunky ryb ochlaďte a pak oddělíme maso od kostí. Vraťte buničinu do vývaru.
• Zelenina se oloupe, nakrájíme brambory s malými kostkami a cibulkou s polovičními kroužky. Ponořte připravované potraviny do polévky. Přidejte sůl, koření a bobkový list.
• Vajíčka vařte v samostatné kastrolu, odlupujte je ze skořápky a nakrájejte je velkou (můžete je nakrájet na polovinu)
• Když jsou brambory připraveny, vyjměte je z ohně.

Položte polévku na talíře, vložte do každé podávané vejce a nakrájenou zelenou cibuli.

Ušní s rýží

Jaké ingredience jsou potřebné k tomu, aby se z pstruhů lahodilo? Hlava a ocas! Recepty na vydatnou a krásnou polévku si přečtěte níže.

Požadované produkty:

• Rybí hlava a ocas.
• Dvě cibule.
• Jedna mrkev.
• Tři lžíce rýže.
• Pět brambor.
• Jedna hromada zeleně.
• Sůl, rostlinný olej a koření - chuť.

Jak uvařit ucho z hlavy a ocasu pstruha? Tajemství lahodného pokrmu se dozvíte, když si přečtete naše pokyny:

• Důkladně opláchněte kusy ryb a pošlete je do hrnce. Položte oloupanou žárovku, bobkový list a několik hrášek. sladké pepř. Nalijte výrobky studenou vodou a pošlete je do sporáku. Jakmile polévka uvaří, snižte teplotu a vařte ji dalších 20 minut.
• Odstraňte všechny výrobky z pánve a napněte kapalinu.
• Vraťte panvu do ohně a do ní vložte dobře umyté rýži. Když je polovina připravena, přidejte nakrájené brambory.
• Ve smažce opečeme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky a mrkev mřížíme. Přidat k nim koření pro ryby, Včetně koriandru, směsi papriky, tymiánu a papriky.
• Když jsou brambory připraveny, položte pečeně a ryby do pánve (maso musí být odděleno od kostí).

Slante si ucho, přidejte koření a jemně nasekané zeleniny. Když polévka varí, vypněte teplo a nechte jídlo sto čtvrthodinu. Poté ho nalijte na desky a přeneste je ke stolu.

Ucho s prostem

Pro toto jednoduché jídlo budete potřebovat:

• Hlava a ocas pstruha.
• 400 gramů brambor.
• 100 gramů prosa.
• Jedna cibule.
• Sůl a koření.

Recepty na jídlo:

• V horkém stavu rybí vývar nakrájejte nakrájené brambory.
• Po uplynutí čtvrthodiny posaďte proso pod tekoucí vodou do hrnce.
• Nakonec nakrájené nasekané cibule, sůl a koření v uchu.

Připravená polévka by měla být ponechána na infuse po dobu půl hodiny.

Ušní z pstruhů "Hlava a ocas". Recept s fotografií

Ekonomické hospodyně mohou připravit skvělou polévku bez zvláštních ekonomických nákladů. Pro toto pokrm budete potřebovat:

• Chvost a hlava středně velké ryby.
• Žárovka.
• Mrkev.
• Tři nebo čtyři brambory.
• Polovina sklenice 20% smetany.
• Dva litry vody.
• Dvě bobkové listy.
• Dill.
• Sladká paprika.

Ucho z hlavy a ocasu pstruha je takto připraveno:

• Nejprve ošetřete části ryb, umyjte je a odstraňte žáby. Poté je vložte do hrnce a nalijte studenou vodou. Položte nádobí na oheň a přiveďte vývar do varu. Vložit vavřínové listy, oloupanou žárovku a několik hrášek.
• Zelenina oloupeme, pak mrkvu nakrájíme na kostky a brambory na kostky.
• Vypěstujte za půl hodiny, rozmontujte hlavu a ocas. Vraťme maso do hrnce, pošlete připravenou zeleninu tam.
• Když je polévka hotová, nalijte ji teplou smetanou.

Vylijte ucho a posypeme každou porci nakrájeným koprem.

Krémové ucho ve finském stylu

Vařit rybí polévka v naší krizové době není příliš ziskové. Nicméně, tam je vynikající cesta ven! Připravte lahodnou finskou polévku z minimálního množství produktů a za poměrně krátkou dobu.

Složení:

• Bay list.
• Česnek na chuť.
• Zelení.
• Jedna mrkev.
• Jedna cibule.
• Hlava a ocas středního pstruha.
• Bulharský pepř.
• Brambory.
• Tavený sýr - jeden kus na litr vývaru.

Jak je ucho připraveno z hlavy a ocasu pstruha ve finském stylu? Receptura se čte dále:

• Nakrájejte a vařte ryby ve studené vodě.
• Poloviční hodinu po varu získáte hlavu a ocas.
• Vložte do vývaru řezané bramborové lupínky, nakrájenou cibuli, slámy z papriky, nasekaný česnek a černý pepř.
• Přidejte koření a rybí maso.
• V malém množství vývaru nebo vody rozpusťte smetanový sýr a přidáme směs do vývaru.

Ozdobte jednotlivé porce před podáváním čerstvých bylin. Pokud si přejete, můžete do každé destičky vsadit plátek citronu nebo trochu citrónové šťávy.

Jednoduchý recept na uši z hlavy a ocasu pstruha

Aromatická krémová polévka ujistěte se, že najdete fanoušky ve vaší rodině. Dokonce i když se vaší rodině nelíbí ucho, tato volba je jistě potěší.

Požadované produkty:

• Dvě lžíce másla.
• Pór je dva.
• Brambory - jeden a půl kilogramu.
• Chvost a hlava - jeden kus.
• Bay list.
• Sůl, kopr a pepř - na chuť.
• Voda - šest sklenic.
• Krém - jeden litr.

Recept:

• Vařte z ryby vývar, jak je popsáno výše. Deformujte ho a pak oddělíte kusy pstruhů.
• Vezměte čistou pánvi a vložte ji do ohně. Maslo položte na dno.
• Smažte pórek, nakrájíme na proužky, dokud nebude měkký.
• Nalijte rybí vývar, přidáme sůl a koření podle chuti.
• Brambory, nakrájené na středovou kostku a pak pstruhy. Pro příchuť přidáme bobkový list a vaříme pět minut.
• Nalijte polévku zahřátou na polévku, nakrájenou zeleninu a další lžíci oleje.

Na několik minut zahřejte ucho na středním ohni a okamžitě ho podávejte ke stolu.

Ucha v maďarštině

Oceníte úžasnou kombinaci šťavnaté ryby a papriky! Krásné a světlé pokrmy potěší nejen chuť, ale i vzhled.

Složení:

• Pstruh - ocas a hlava.
• Brambory jsou dva kusy.
• Bulharský pepř.
• Rajčata jsou dva kusy.
• Cibule jsou jeden kus.
• Rajčatová pasta - jedna polévková lžíce.
• Sladká paprika - jedna čajová lžička.
• Pikantní paprika - čtvrt čajové lžičky.
• Egg.
• Bay list.
• Mletý černý pepř - dvě špetky.
• Kopr a petržel zelená - 20 gramů.
• Rostlinný olej - dvě lžíce.
• Sůl - čajová lžička.
• Voda je tři litry.

Jak vařit maďarskou polévku:

• Připravte vývar z hlavy a ocasu pstruha s přídavkem bobkových listů a černé pepře, oddělíte kusy ryb.
• Smažte cibuli až do zlatohnědé barvy a přidejte do ní papriku. Po několika minutách vložte do pánve čisté a jemně nasekané rajčata, stejně jako rajčatovou pastu.
• Bulharské papriky a brambory nakrájené na proužky. Pošlete zeleninu na vývar a vařte je po dobu sedmi nebo osmi minut.
• Vložte rybu a omáčku do ucha. Přiveďte misku na ochutnání se solí a pepřem.

Když je ucho připraveno, rozmělte vejce a nalijte směs do tenké kousky do hrnce (tento krok může být vynechán). Podáváme nádobí ke stolu a ozdobíme ji čerstvými bylinkami.

Závěr

Budeme rádi, pokud budete muset ochutnat ucho z hlavy a ocasu pstruha. Jak jste mohli vidět, pro toto jídlo je zapotřebí pouze těch nejdostupnějších produktů. Díky našim receptům můžete ušetřit svůj rodinný rozpočet tím, že zacházíte se svými blízkými s velmi chutnou a vydatnou polévkou.