Reďkovky v korejštině: recepty

Zeleninové saláty v orientálním stylu se na našich stolech již dlouho seznamují. Mezi nimi není poslední místo ředkvička v korejštině. Tuto misku můžete připravit mnoha způsoby. Jako příklad můžeme zvážit některé z nich.

Zeleninové potěšení

Ředkvička v korejštině je skutečnou sváteční chutí. Tento salát by se měl líbit těm, kteří milují voňavé pokrmy se spoustou koření. K tomu je potřeba následující složky:

• na 500 gramů zelená ředkvička 1 cibule, 3,2 g octa o 6%, 3 pažitkou, 1 kávová lžička sezam a rostlinného oleje, soli a libovolný počet hořící paprika, sladká paprika, kmín, koriandr a.

Příprava ředkvičky v korejštině není vůbec těžké:

1. Za prvé, zelenina musí být připravena k práci. Především by měla být ředkvička umyta, oloupána a pak nastrouhaná na řepku pro korejské mrkve.
2. Výsledný produkt musí být posypán solí, míchán a ponechán v této poloze po dobu 30 minut. Tentokrát bude stačit, aby se šťáva vyloučila a zbytečně hořkala.
3. Poté musíte provést tankování. K tomu je třeba nakrájet cibuli na poloviční kroužky, česnek - rozdrtit se zvláštním lisem a broušit koriandru a zir s pepřem a pepřem.
4. Na horké pánvi nejprve projděte cibuli v oleji. Pak přidejte česnek se sezamovými semínky, vše zakryjte víkem a podržte ho asi 3 minuty. Nakonec přidáme příměsí koření.
5. Řekněte ředkvičku a vložte ji do misky na salát.
6. Přidejte vařený dresink, nalijte ocet a dobře promíchejte.

Před použitím by měl být tento salát podáván po dobu nejméně 12 hodin.

Zjednodušená verze

Korejské saláty mají vždy skvělou chuť a pikantní chuť. Jejich hlavním rysem je ostrost. Proto s těmito pokrmy musíte být velmi opatrní, abyste nepoškodili své vlastní tělo. Reďkovka v korejštině je jedinečná v tom, že pro jeho přípravu jsou desítky různých receptů. Vše závisí na dostupných produktech. Pro nejjednodušší verzi tohoto salátu budete potřebovat:

• 0,6 kilogramu ředkvičky, 2 stroužky česneku, 10 gramů soli a stejného rostlinného oleje, lžíce octa, stejně jako 2 gramy červené půdy a 1 gram černého pepře.

Způsob, jak připravit pokrm, je velmi jednoduchý:

1. Nejprve je nutné, umýt, vyčistit a pak třít ředkvičku. Můžete to udělat zvláštním nebo obvyklým velkým struhadlem.
2. Česnek je rozdrcen jakýmkoliv vhodným způsobem.
3. Složte všechny přísady do talíře a dobře promíchejte.

Pokud dodržujete stanovené poměry, můžete získat bezkonkurenční občerstvení, které jistě potěší každého.

Výborná kombinace

Jak jinak je připravena ředkvička? v korejštině? Recept může obsahovat několik zeleniny. To způsobí, že chuť připraveného jídla je mnohem pestřejší a zajímavější.

Hlavní komponenty budou:

• na 400 gramů zelené ředkvičky 100 gramů sladkého pepře a 200 gramů čerstvé mrkvy.

Pro doplňování paliva:

• 3 stroužky česneku, 30 gramů octa 6%, 60 gramů rostlinného oleje, frac12 - lžička soli a mletého koriandru, stejně jako 1/3 čajové lžičky černé a červené mleté ​​papriky.

Jak bychom se měli chovat v korejské kuchyni? Recepty zajišťují 3 etapy vaření:

1. Nejprve musí být hlavní součásti důkladně umyty a vyčištěny. Poté se musí každý z nich třít pomocí jedinečného strniště pro korejské mrkve.
2. Česnek nakrájejte ve speciální nádivce. Výsledná hmota se umístí do samostatné misky a smíchá se s ostatními složkami.
3. Nakrájejte zeleninu do misky na salát a nasypete připravený dresink. Smíchejte směs do chladničky po dobu nejméně 4 hodin.

Vzhledem k přítomnosti mrkve a papriky se bulharský salát stane šťavnatým a příliš pikantní.

Předvalky pro budoucí použití

S nástupem zimy končí vegetační období. Jak být v tomto případě milovníci zeleninových salátů? Koneckonců, co se někdy prodává v obchodech, ne vždy vyvolává jistotu o čerstvosti a kvalitě. Proto je lepší udělat vše sami, a to v létě nebo na podzim. Je velmi snadné připravit ředkvičku v korejštině na zimu. Nejprve je nutné sterilizovat obaly a připravit potřebné produkty:

• 350 gramů čerstvé ředkvičky 40 gramů mrkve, 3 stroužky česneku, 10 gramů soli, 15 gramů zeleniny, 4 gramy cukru a 20 gramů octa.

Tento salát se připravuje poměrně rychle:

1. Napolené a oloupané ředkvičky nakrájejte na velkém strouhaní.
2. Stejně jako u mrkve.
3. Nůž můžete nakrájet náhodně nožem a pak je kombinovat s nakrájenou zeleninou.
4. Výsledná hmotnost se přenese do břehů.
5. Nahoru s cukrem, solí a octem.
6. Nalijte obsah plechovek s vařenou vodou.
7. Naplnit naplněnou nádobu a vrátit ji ke sterilizaci.
8. Po skončení kontejneru by se plechovky měly srolovat, jemně obrátit vzhůru nohama, těsně zabalené a nechat až do úplného ochlazení.

Před servírováním takového salátu na stůl můžete naplnit rostlinným olejem, majonézou nebo zakysanou smetanou.

Salát Daikon

Na východě (například v Japonsku) je daikon považován za jednu z nejoblíbenějších zeleninových plodin. Proto je pro ně šalát z tohoto kořene poměrně známým pokrmem. Ano, a Rusové, kteří mají rád teplé občerstvení, by se rádi reďkovka daikon v korejštině. Chcete-li pracovat, potřebujete určitou sadu produktů:

• pro 250 gramů daikonu frac12- hlavy červené cibule, čajová lžička vinného octa, špetka soli, 15-20 gramů rostlinného oleje, stejně jako trochu mletého koriandru a červeného pepře.

Proces vaření je dostatečně rychlý:

1. Nejdříve vyčištěné ředkvičky by měly být rozdrceny. Bude to vyžadovat malý struhadlo nebo ten, který se používá pro korejské mrkve. Přidejte sůl k výsledné hmotnosti a nechte ji chvíli stát. Poté musí být produkt přenesen na síto tak, aby se mohla odvádět vlhkost.
2. Jemně nasekané cibule a lehce smažte cibuli (pár minut) v oleji.
3. Složení se shromáždí v hluboké misce a dobře promícháme.

Tato volba je vhodná, protože nevyžaduje další čas. Toto jídlo nemusí být trváno. Po smíchání ingrediencí může být salát bezpečně podáván na stole.

Kysané ředkvičky

Korejci jsou prostě fanoušky pikantních potravin. Kromě toho jsou také velmi rádi různé nálevy a marinády. Jak vařit ředkvičky v korejštině, s přihlédnutím k takovým preferencím chuti? Chcete-li to provést, je snadnější ji zkvasit. Pro tento recept budete potřebovat již známé produkty:

• do 2 kg ředkvičky 2 lžíce cukru a soli, 6 stroužků česneku, zázvor kus 100 g rybí omáčky, pažitka svazku a červené papriky (podle chuti).

Kysané zelí se připravuje následujícím způsobem:

1. Nejdříve je třeba zeleninu samotnou vypláchnout, oloupat, nakrájet na velké kostky a skládat do misky.
2. Přidejte cukr, sůl, dobře promíchejte a nechte v této poloze po dobu 30 minut.
3. V tuto chvíli můžete připravit doplňování paliva. K tomu je nutno zbývající ingredience shromáždit a zabít v mixéru.
4. Nalijte kostičky ředkvičky, promíchejte, sklopte do sklenic a vložte do chladničky po dobu 3 dnů.

Zatímco výrobek je kyselý, víko by nemělo být příliš těsně uzavřeno, protože v průběhu fermentačních bublin se uvolní vzduch vytvářející pěnu. Po uplynutí této doby může být hotová ředkvička bezpečně podávána jako voňavá svačina i pro slavnostní stůl.