Maso nutria: výhody a poškození, recepty na vaření

Maso nutria je dlouho oceňováno jako dietní produkt. Doporučuje se použít celou skupinu osob, které trpí onemocněním zažívacího systému, jater a ledvin, cukrovkou. Malé děti budou také těžit z masa masa. Přínosy a škody, recepty na přípravu doma jsou uvedeny v našem článku. Zde najdete jeho úplné chemické složení, učit se kalorický obsah a nutriční hodnotu.

Maso nutria: fotografie, popis, chuť

Nutrievoe maso - je kompletní krmivo, že řada ukazatelů předčí hovězí a králík. Může se nazývat mramor, protože tukové mezivrstvy v něm jsou rovnoměrně rozděleny mezi vlákna tenkých svalů. Maso nutria je šťavnaté a voňavé. Ve své šťavnatosti dokonce překonává králíka. Specifické aroma masa v důsledku přítomnosti v jeho složení neproteinových dusíkatých sloučenin, které stimulují chuť k jídlu a urychlují trávení.

Tmavé jako hovězí, voňavé, jako kuřecí a chutné, jako králík - tak můžete popsat maso nutria. Výhody a poškození tohoto produktu se většinou shodují s králičím masem. A na obsah vitamínů, minerálů, bílkovin a mastných kyselin, není v žádném případě horší než hovězí.

Chemické složení živinového masa

Maso nutria je jeden z nejužitečnějších vůbec marně. Kromě snadno stravitelného proteinu obsahuje vitamíny důležité pro tělo, jako jsou B6, B12, C, E, D, PP. Docela hodně ve složení živinového masa a minerálních látek, jako je draslík, mangan, fluor, fosfor, železo, kobalt. Obsahuje také důležité aminokyseliny (tryptofan, lysin, methionin a další).

Spolu s množstvím užitečných vitaminů a minerálů je v mase velmi málo sodných solí, takže se považuje za dietní.

Nutriční fakta a kalorií

Kalorický obsah masa se liší v závislosti na způsobu jeho přípravy. Nejvyšší hodnotou je pražená jahoda (190 kcal ve 100 gramech). Pouze 170 kcal obsahuje vařené maso nutria. Výhody a poškození těla jsou známy všem odborníkům na výživu. Takové maso by mělo být zahrnuto do stravy dětí a dospělých s oslabenou imunitou. Množství bílkovin v nutria je 20 gramů a tuky - pouze 4 gramy.

Co je užitečné pro maso nutria?

Odborníci na výživu se domnívají, že nutriční vlastnosti jsou mnohem užitečnější než hovězí, kuřecí nebo králičí maso. Podle rychlosti asimilace těla a množství vitamínů nelze maso nutria srovnávat s ničím. Přínosy a zranění jsou následující:

• přispívá k posílení oslabené dlouhodobou imunitou;
• v důsledku nenasycených mastných kyselin se všechny metabolické procesy v těle vyskytují bez poruchy;
• maso nutria je tělem zcela absorbováno;
• pomáhá snižovat krevní tlak a posiluje stěny cév;
• nutria obsahuje více bílkovin než jiné druhy masa, což je přesně to, co sportovci a děti potřebují;
• velké množství železa v kompozici pomáhá vyrovnat se s anémií;
• po jídle není pocit tídy v žaludku;
• normalizuje kyselost žaludku.

Nejvíce je ceněno pouze živinové živiny, ale také tuky, ve kterých jsou ve významném množství přítomny kyseliny olejové, linolové a jiné.

Nepovolit škodlivé dietní, chutné a aromatické výživné maso. Musí být vyloučena ze stravy pouze v případě její individuální nesnášenlivosti. V opačném případě těží pouze tělu, ale ne uškodí.

Výhody a poškození masa nutria pro děti

Jako první se ve stravě dětí doporučuje vložit dietní maso. Tím se zabrání výskytu alergických reakcí a problémů s trávením v budoucnu. Nejlepší pro rostoucí organismus je maso nutria. Výhody a škody pro děti jsou následující:

• vysoký obsah bílkovin činí živiny nepostradatelným produktem pro děti s oslabenou imunitou;
• maso a mastné tuky s vysokým obsahem užitečných nenasycených kyselin mají léčebný účinek na trávicí systém;
• Výživné maso je ideální pro první doplňkové jídlo, protože je snadno absorbováno tělem a nezpůsobuje alergie.

Chcete-li dietu diverzifikovat, maso nutria se může střídat s králíkem a krůtím.

Recepty na vaření masa nutria

Kdy vaření masa paní paní často čelí takovému problému, jako je specifický pach. Vypořádání se s ním pomůže prodloužit namáčení, nejprve ve studené vodě po dobu jedné hodiny a poté v mléce po dobu 12 hodin. Poté se kostra nutria rozřezá na kusy podobně jako králík.

Maso nutria, jehož výhody a škody byly diskutovány výše, lze připravit různými způsoby. Může se dát do zakysané smetany, krému nebo vývaru, vařit pečeně nebo vařit dietní polévku. Toto maso je velmi šťavnaté, takže jídlo bude stejně chutné stejně.

Na začátku vaření nutrie musí zahřát na pánvi rostlinného oleje a smažit česnek a rozmarýnu. Pak sem pošlete připravené kusy. Smažte je ze dvou stran, přidejte sůl, pepř a vývar. Švihněte 40 minut, poté můžete přidat trochu kysané smetany a nechat nádobu na nízké teplotě po dobu dalších 15 minut.

Neméně chutná je pečeně z houští. Pro jeho přípravu jsou porcované kusy také na obou stranách smaženy v bramboru a pak se k nim přidávají brambory, cibule, mrkev a česnek. Dále se zelenina s masem nalije do vývaru a pošle do trouby po dobu 1,5 hodiny nebo do připravenosti.