Crochettes jsou ... Crochetes: recepty, funkce vaření a recenze

Překvapivě jednoduché, ale velmi chutné recepty ve světě hodně. Ale není vždy možné nalézt takový, který nebude trvat hodně času na přípravu. Dnes doporučujeme vařit krokety. Jedná se o neuvěřitelně snadno připravené jídlo, ale stalo se pravidelným na mnoha slavnostních stolech. Nabízíme vám několik receptů, z nichž si můžete vybrat, ale všichni, jak jsme si jisti, jsou srdeční a snadno se připravují.

Crochetes arehellip-

Co jsou to krokety, jejichž recepty chceme dnes představit? Tato mísa je malý kulatý nebo válcovitý tvar kotle. Krokety jsou zpravidla připravovány z brambor nebo sýra, ale jsou zde také originální recepty - ze zeleniny nebo masa.

Připravte misku hluboce smaženou, a tak okamžitě zlikvidujte velké množství dobrého rostlinného oleje. Potřebují také dobré, kvalitní chléb, které také nestojí za záchranu, protože jsou důležitou složkou pokrmu a ovlivňují chuť.

Bramborové krokety

Určitě mají rády také brambory ve vaší rodině. Doporučujeme vařit bramborové krokety. Toto jídlo bude hodnou náhradou za pravidelné pyré a bude dokonale vyhovovat jako příloha k masa nebo rybám.

Složení:

• Kilogram loupaných brambor.
• 20-30 ml mléka.
• 60 gramů másla.
• Jedno vejce.
• Jedna lžíce pšeničné mouky.
• Chlébky - jeden balíček - 70-80 gramů.

Příprava

Co jsou bramborové krokety? Ve skutečnosti tohle kuličky šťouchané brambory, hluboce smažené. Ale je důležité, že bramborová kaše jsou lahodná a bohatá. Pokračujeme.

Oloupeme brambory a myjeme je pod tekoucí vodou. Kuchař by měl být v lehce slané vodě až do vaření. Když se brambory vařily, rozdrvíte je v pyré s mixérem nebo ručním drtičem. V hotové bramborové kaše přidáme máslo, mletou papriku. Můžete přidat své oblíbené koření pro brambory, nepoškodí chuť pokrmu.

Poté do mléka přelijeme mírně zahřáté mléko. Nezapomeňte, že pokud se mléko přidává v chladném tvaru, bramborová kaše získávají nepříjemnou kyanotickou barvu. A to by mělo být "chutné" mléčné nažloutlé barvy.

Pak připravíme chléb. Krokety jsou pokrmem, které musí být nutně zabaleno do dvou strniště. Jedná se o vejce a sušenky. Vajíčka se doporučuje sůl a přidá se k ní pár lžící studené vody. Takže vejce po šlehání budou svěží.

Vytváříme malé kuličky z broušené bramborové kaše. Ohřejeme rostlinný olej v hluboké pánvi. Každá koule se nejdříve odvalí ve hmotě vajec, pak v chlebových drobách. Tuto manipulaci můžete opakovat několikrát. Chléb se tak lepí na maso brambor a po smažení bude křupavější. Krokety snižujeme do syčivého červenohnědého oleje. Smažené kuličky položíme na papírové ubrousky, aby se vytvořil přebytečný skleněný olej.

Sýrové krokety

Krokety se sýrem je výborná snídaně, která obsahuje hodně bílkovin a je opravdu vydatná. Lze je připravit večer, položit na talíř a nechat přes noc v lednici. Zůstane ráno pouze na smažení slepic - a připravená hustá lahodná snídaně.

Složení:

• Tvrdý sýr - 200 gramů.
• 6-7 vajec.
• Polovina sklenky teplého mléka.
• 50 gramů másla.
• 200 g bochníku nebo bílého chleba.
• Lžíce mouky.
• Breadcrumbs.
• Sůl, pepř a další koření - chuť.
• Zelení.
• Česnek.

Příprava

Zahřejeme mléko a namočíme do něj kusy bochníku. Pak, když je zjemní, vymačká a rozdrtí je. Smíchejte bochník s vejci. Přidejte strouhaný sýr na velké zrno. Máslo by mělo být lehce roztavené v mikrovlnné troubě (předtím je můžete nechat pokojovou teplotu, aby se stala měkkou přirozenou cestou). Do naší hmoty přidáváme olej.

Jak chutné připravit krokety ze sýra? Stačí přidat na sýr maso nasekaný česnek a jemně nasekané zeleniny, chuť se ukáže být intenzivnější a pikantnější. Když jsou všechny přísady přidány a smíchány, můžete začít vytvářet koule.

Pokud vaříte krokety ze sýru pro pozdější dobu, pak se vytvořené kuličky dávají do chladničky po dobu 12 hodin. Pokud se rozhodnete dnes a nyní podávat pokrm, doporučíme vám, abyste v mrazáku vyměnili koule ze sýrové hmoty po dobu půl hodiny. Během této doby můžete snadno připravit vše, co potřebujete pro hluboké smažení.

Frying sýrové koule, stejně jako v prvním receptu, je vkládáme do vajec a krutonů. Jak vyrobit krokety ze sýra, to jsme si uvědomili. Zůstává, že je krásně předloží stolu. Chcete-li to provést, rozšiřte na talíř listů salátu nebo jednoduše velkou drcenou zeleň. Kráčíme žluté a rudé krokety. Také domácí omáčka ze zakysané smetany a česneku, křenu a majonézy, rajčatové pasty a zeleniny je vhodná pro takové pokrmy. Existuje spousta možností, vyberte si.

Kuřecí Crocket

Již jsme vám nabídli krokety, jejichž recepty jsou skvělé pro vydatné snídaně. Teď promluvme o plnohodnotném teplém jídle na večeři. Jedná se o kuřecí krokety.

Složení:

• Dva kuřecí stehna (stopky, prsa, boky) - 500 gramů.
• 150 gramů bílého chleba nebo bochníku.
• Dvě kuřecí vejce.
• Sůl, koření, pepř mletý černý (podle chuti).
• Polovina sklenky teplého mléka.
• Rostlinný olej (pro hluboké smažení).
• Breadcrumbs.

Příprava

Kuřecí maso by mělo být mleté. Chcete-li to provést, je třeba odstranit všechny části masa z nohy. Maso procházíme masovou mlýnem nebo mlícíme míchačkou. Chléb nebo bochník namočený v mírně zahřátém mléce. Stlačte a přidávejte do náplně. Zde přidáváme vejce, koření, sůl, pepř. Můžete přidat zemnící mušle. Ukázalo se, jaký druh mletého masa na kotlety, jen bez přidání cibule a česneku, jako v obvyklých receptech.

V samostatných deskách položte chlebové drobky a rozlomte kuřecí vejce. Proveďte hmotnost vajec na malou pěnu. Nyní z kuřecího mléka vytváříme kotletky a střídavě je střídáme do vaječné hmoty a krutonů. Nezapomeňte, že krokety jsou pokrmem s několika vrstvami chleba. Po manipulaci smažíme kuličky pouze v hlubokém smažení. Můžete je podávat s jakýmikoli přílohami (brambory, rýže, kaštanová kaše, pečená zelenina).

Vlastnosti přípravy

Je důležité si uvědomit několik jednoduchých pravidel, která pomohou dělat lahodné krokety. Za prvé, olej pro smažení musí být dobře kalcinován. Za druhé, je lepší vařit bramborové kaše z kvalitních ingrediencí. Za třetí, vždy podávat lahodnou omáčku nebo obloha s krokety. Takže pokrm bude ještě vyšší.

Recenze

Většina žen v domácnosti si uvědomuje, že krokety, jejichž recepty jsme vám představili o něco výše, jsou výbornou alternativou k pravidelným snídaním a večeřím. Mnozí říkají, že krokety, zejména brambor a maso, se staly skutečnou výzdobou svátečního stolu a zmizely z desek za pár minut.

Pěstitelé jim říkají šetřící možnosti, když potřebujete něco rychle upečit a současně dostat uspokojující a krásně zdobené jídlo. Mimochodem, podle mnoha žen jsou bramborové krokety hůlkou - hůlkou, pokud vaše dítě nemá rád kaše.