Jak vařit brambory z bramborových brambor v pánvi a v troubě?

Bramborové kuličky z bramborové kaše lze provést různými způsoby. Ale v každém případě je toto jídlo velmi chutné a uspokojující. Může být podáván v podobě originálního občerstvení a jako neobvyklé přílohy k masa. Dnes představíme dvě různé varianty vaření, z nichž jeden zahrnuje smažení ve slané pánvi v rostlinném oleji a druhý - pečení v troubě.

Bramborové kuličky bramborové kaše: recept na postupné vaření

Chcete-li vytvořit takový originální smaženou misku, musíte předem připravit následující produkty:

• sůl je velké kuchařství - přidání chuti;
• Slunečnicový olej, bez zápachu - 150 ml (pro smažení);
• sušenky s pečivem malé - asi 120 g;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• bramborové hlízy - asi 1,3 kg.

Příprava základů

Bramborové pytlíky se ukáží jako chutné a citlivé, pouze pokud je rostlinná základna homogenní a bez jediného kusu. Chcete-li to provést, je třeba oloupat hlízy, nakrájet je na polovinu, dát je do vařící slané vody a vařit asi půl hodiny, až do úplně měkké. Poté musí být vývar vyčerpaný a na horkou zeleninu okamžitě přidejte 2 vejce kuřecího masa a pečlivě se rozdrtíte pomocí kriketu. Výsledkem těchto akcí by měla být poměrně tlustá, ale homogenní bramborová kaše.

Proces tvorby a pražení výrobků

Před smažením bramborové kaše je třeba je řádně utvořit. Jak to udělat tlustou základnu, aniž by shluky třeba vyzvednout na 1-2 dezertní lžičky. Dále z pyré je nutné, aby se hodil krásný a krásný míč. Jakmile jsou všechny položky jsou připraveny, měly by se ponoří do předem šlehačkou vejce a opatrně válet v trojobalu.

Jak můžete vidět, není ve vytváření takových polotovarů nic složitého. Poté, co jsou zcela připraveni, je nutné je nalít slunečnicový olej v hluboké pánvi a silně ho zahřejte. Nakonec je nutný vařící olej, aby byly položeny všechny bramborové kaše. Opatrně otáčení jim lžičku nebo stěrky, je nutné, aby se dosáhlo úplné zarudnutí, po který musí být miska kladen na hedvábný papír, čímž by jej tuku.

Správné podávání tabulky

Smažené bramborové koule se doporučují, aby byly podávané ke stolu jako občerstvení nebo obloha pouze v horkém stavu. Ze shora mohou být posypány nakrájenými čerstvými bylinkami, stejně jako nalijte tenký pramen kečupu nebo majonézy. Bon appetit!

Připravte podobnou misku v troubě

Bramborové koule v troubě jsou stejně chutné a vydatné jako ty, které jsou smaženy v slunečnicovém oleji. Toto jídlo je však méně tučné a kalorické. V tomto ohledu se doporučuje, aby ti, kteří zvlášť sledují svou postavu.

Takže potřebujeme:

• sůl, velkoprepový, mletý sladkokvětý pepř - přidání chuti;
• slunečnicový olej, bez zápachu - 20 ml (pro mazání pánve);
• sušenky s pečivem malé - asi 120 g;
• tvrdý sýr - 75-80 g (přidat, pokud je to požadováno);
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• bramborové hlízy - asi 1,4 kg.

Příprava základů

Takové kuličky jsou připraveny podobným způsobem, jak je popsáno výše. Existuje však stále rozdíl v tvorbě těchto neobvyklých produktů. Proto je nutné čistit hlízy brambor, uvaříme ve slané vodě, a pak se odstředí bujón, pepř, přidá čerstvá vejce a libru v homogenním pyré a vzduchu za použití takových kuchyňských zařízení, například mixéru.

Tvarovací a pekařské výrobky

Zatímco bramborová kaše nejsou zcela ochlazena, měly by se z ní vytvářet malé kuličky. Chcete-li to udělat, musíte vzít 1,5 nebo 2 polévkové lžíce zeleniny. Dále by měl být miniaturní koloboj po všech stranách v malých strouhách.

Poté, co jsou všechny polotovary jsou připraveny, měly by být umístěny na velkém plech, se doporučuje, aby předem namazat slunečnicového oleje. Pokud je to žádoucí, může být nad každou kouli položena tenká deska z tvrdého sýra. V tomto přípravku by měl být produkt umístěn v horké peci, kde je žádoucí vydrží alespoň 20 minut. Během této doby se koule být pokryta zlatova a sýr roztaví dobře a bude rozloženo na koloboks brambor.

Po uplynutí 20 minut musí být miska pečlivě položena na velké desce s lopatkou nebo plochou lžící.

Jak správně předat ke stolu?

Bramborové kuličky vyrobené v troubě se smí servírovat pouze v horkém stavu. Kromě nich můžete dát smažené nebo vařené maso, drůbež, guláš nebo salát ze surové zeleniny.

Užitečné tipy

Je třeba poznamenat, že tyto produkty budou dopadat mnohem chutnější, kdy se jejich základna sestávat nejen z bramborových hlíz a vajec, a, například, z restovanými zeleniny (cibule, papriky a mrkev), aromatické koření, smažené žampiony, sekanými olivami nebo olivami, šunkou a dalšími přísadami.