Jak vyrobit bramborovou kaši. Jak vařit bramborové kaše - recept

Jak vyrobit bramborovou kaši z brambor rychle a lahodně? Tato otázka je často zajímavá pro ty, kteří chtějí hýčkat své blízké a příbuzné s chutným a vydatným jídlem. Stojí za zmínku, že dnes existuje spousta možností jak vařit takovou oblohu. Dnes budeme zvažovat jen několik způsobů, jak můžete použít k jídlu na normální večeři nebo slavnostní stůl. Nicméně stále chci začít klasickým způsobem.

Chutné a vzdušné bramborové kaše (bramborová kaše): recept

Chcete-li vytvořit takovou vydatnou oblohu, musíte si zakoupit následující součásti:

• hlízy střední brambory - 6-9 kusů;
• mléčný čerstvý tuk - 1,5 sklenice;
• olej neurčený krémový - 60 g;
• vejce kuřecí velké - 1 nebo 2 ks. (volitelné);
• sůl je velké kuchařství - frac12 - velká lžička (přidat na chuť);
• pepř vůně Ground - několik pinchů (přidání chuti).

Příprava hlavních složek

Pokud splníte všechny požadavky na přípravu předložené oblohy, jistě získáte lahodné a citlivé rozdrcené brambory. Puree s mlékem a máslem je klasickou volbou pro výrobu takového jídla. Ale než začnete přímo vykládat vařenou zeleninu, měli by být dobře zpracovány.

K tomu je nutné vyčistit všechny získané hlízy a nakrájet je na polovinu. Měl byste také nalít čerstvé mastné mléko do samostatné kovové mísy a dát máslo. Tyto ingredience musí být přivedeny k varu tak, aby byl olej na vaření zcela roztaven. Tento postup se doporučuje až po vaření brambor. Koneckonců, přidejte mléčné dresink do zeleniny s výhodou v horké formě.

Tepelné zpracování a příprava brambor

Jak vyrobit bramborovou kaši? To vyžaduje hluboké misku naplněnou vodou (polovina) přidání kuchyňské soli k němu a přivést do varu na vysokém plameni. Poté je třeba v horké kapalině opatrně položit oloupanou zeleninu. Dále je třeba počkat, až se voda opět vře, a poté, co - hlízy míchat lžící (aby nedošlo k přilepení na dno), zavřete víko, dal plamen na minimum a vaříme ve stavu zhruba 25-30 minut.

Po uplynutí této doby musí být tekutina úplně vypuštěna a na zbývající horkou zeleninu rozdrcené kuřecí vejce a pečlivě nalijte vše do vzduchového pyré. Během tohoto postupu je nutno na brambory nalít vařené mléko s roztaveným máslem a nalijte špetku vonné mleté ​​papriky. V důsledku těchto akcí byste měli dostat jemné a vzdušné pyré bez jediného kusu.

Správné podávání bramborového boku na stůl

Nyní víte, jak vyrobit bramborovou kaší z klasického receptu. Podáváme tuto oblohu stolu v horkém stavu s pečeným kuřecím masem, klobásami, kotlety, gulášem, omáčkou a jinými přísadami.

Jak správně je bramborová kaše (bramborová kaše) připravená v multivariačním provedení?

Udělat to zdobení v moderním kuchyňském zařízení není vůbec těžší než na sporáku. Toto jídlo je však mnohem chutnější. Koneckonců, pro jeho přípravu by měl používat speciální režim, kde se zelenina pomalu dusená s minimálním množstvím vody. Kromě toho se v takovém pokrmu doporučuje přidávat navíc vonné vonné koření a česnek.

Takže pro vaření bramborová kaše v multivariačním tvaru potřebujeme:

• hlízy malé brambory - 6-9 kusů;
• čerstvé tučné mléko - 1,5 šálků;
• Máslo - 60 g;
• velké kuřecí vejce - 1 kus;
• sůl je velké kuchařství - frac12 - velká lžička (přidat na chuť);
• pepř vůně půdy - několik pinches (přidat na chuť)
• rafinovaný olivový olej - 2 velké lžíce;
• čerstvě nakrájený česnek - 2 velké kusy;
• čerstvou petrželkou - několik větví;
• koriandr, šafrán - pár špetky;
• Parmazán - 50 g.

Příprava produktů

Než si vyrobíte bramborovou kaší, měli byste vzít malé hlízy, vyčistit je a nechat na studenou vodu na chvíli. Poté je třeba stříhat čerstvé stroužky česneku, smíchat je s rafinovaným olivovým olejem, stejně jako zemnící kořen, šafrán a koriandr. Poté je nutné samostatně brousit sýr Parmesan a míchat mléko s máslem a přivést je k varu.

Tepelné zpracování nádobí

Oloupané hlízy brambor je třeba, aby v misce zařízení, a pak nalít jim trochu vody (1-1,5 šálků), chuť se solí a zapnout režim hašení po dobu 30 minut. Po této době se z nádoby je nutné vypustit přebytečnou tekutinu a pak ležel česnek pikantní hmotnost, strouhaný sýr, zlomit vejce a nalít vařené mléko s máslem. Pak musí být všechny přísady důkladně rozdrceny ve vzduchovém pyré. V důsledku toho se dostanete voňavý a lahodný příkrm, které mohou být doručovány do tabulky s případnými masných výrobků, šťáva z masa nebo uzenin.

Další způsoby výroby zmačkaných brambor

Jak vynikající je vařit brambory? Puree z takové bohaté a škrobové zeleniny může být vyroben z různých komponent. Zvažme některé originální cesty podrobněji.

1. Sýrem a hořčicí. Chcete-li udělat tuto oblohu, musíte udělat klasické pyré a poté přidat do něj 60 g strouhaného sýra "Cheddar" a pár malých lžiček zrnité hořčice.
2. S pesto. Během broušení bramborových hlíz je třeba přidat k nim několik velkých lžícemi omáčky k výše uvedenému, jakož i 50 g strouhaného sýra „parmezán“, hrst piniových oříšků a nakrájenou čerstvou bazalkou.
3. S jablkem a tymiánem. V klasické bramborové brambory by měly být vyloženy smažené ve smažce tymiánu a nakrájené sladké jablko, a pak pečlivě rozdrtit všude.

Užitečné informace

V poslední době je velmi módní vyrábět bramborovou kaší pomocí mixéru. Nedoporučujeme používat tento kuchyňský spotřebič k tomu, aby tuto obroučku. Opravdu, pod vlivem vysoké rychlosti škrobu, důkladně míšení ve slepičích vejcích, másla a mléka, je stále lepivé, získaný rmut se přemění na viskózní těsta, trochu podobnou druhé misky.