Jak připravit palačinky s kefírem?

Fritters na kefír - skvělá volba pro snídani a večeři. Mohou být připraveny s různými přísadami. Hlavními produkty těsta jsou však kefír a mouka. Vše ostatní můžete přidat podle vašeho vkusu a uvážení.

V článku uvažujeme, jak připravit ideální pečivo na kefír. Fotky jsou uvedeny pro přehlednost. Díky nim pochopíte, jak vypadá pokrm. Ale můžete experimentovat, fantazírovat a přidávat vlastní chuť.

Klasické pečivo na kefír

Nejjednodušší a nejběžnější recept. Pro přípravu, trvat 1 láhev jogurt a nalijte ho do mísy, to bylo pohodlné hnětení těsta. Také kladivo ve 2 vejcích. Dobře promíchejte, aby byla směs homogenní.

Pro 1 litr kefíru je třeba nalít 6 g sody. Poté se přidá cukr podle chuti. Soli jsou pouze jedno. Dobře promíchejte. Nejlepší je předem močit mouku, pak se nasytí kyslíkem. Pak ji přidejte k hmotě. Neexistuje žádný konkrétní poměr: musíte se orientovat v konzistenci. Těsto ve vzhledu a hustotě připomíná tlustou kyselou smetanu.

Nyní zůstane smažit naše ideální palačinky s kefír (bujný). Recepty, jak vidíte, jsou pro každou hostesku velmi jednoduché a přístupné. Na malý požár položte malou pánvi. Zahřejte to.

S polévkovou lžící vezměte těsto a nalijte do pánve. Palačinky začnou grilovat a stoupat.

Když se na jedné straně stávají zlatou, krásnou barvou, otočte je. Pokud jsou obě strany dobře vypečené, vařte palačinky jemně špachtlí a vyjměte je na talíř.

Přidejte ovoce

Chci připravit perfektní palačinky s jogurtem? Lush, krásné a sladké jsou získávány pomocí ovoce, sody a cukru. Nejprve je třeba porazit vajíčko (1 kus) a nalít do stejné kapacity 200 ml kefír. Okamžitě nalijte 3 g sody bez octu. Koneckonců, v kefír, a tak je kysané. V kapalné hmotě přidejte 7-8 g vanilinu a 10 až 15 g cukru. Míchat potraviny, dokud nejsou hladké.

Ve stejné kapacitě přidejte 250 g mouky (je žádoucí předem třít). Postupně nalijte, neustále míchávejte a rozbíjejte hrudky. Cesto by mělo být homogenní a tlusté jako tučná zakysaná smetana.

Nyní musíte ovoce vyčistit. Vše závisí na čase roku. V létě jsou ideální jablka, třešně a hrušky. V zimě můžete dát banány. Oloupeme ovoce z kůry a nakrájíme to náhodně. Dejte je do těsta a promíchejte. Můžete začít smažení palačinky.

Lžíce vezměte těsto a položte na horkou pánev. Požár by měl být minimální. Vzhledem k tomu, že na horní palacinky lze pražit, ale uvnitř se ukáže, že jsou vlhké. Pokud se na jedné straně stanou zlatými, otočte je. Když jsou palačinky hotové, odstraňte je vidličkou nebo špachtlí do suché nádoby.

Mrkev mrkve

Jedná se o velmi užitečné a chutné jídlo. Nejprve vyčistěte 0,5 kg mrkve a rošt ho na každém strouhaní. Může být velký nebo malý. Vše závisí na vašem vkusu a preferencích.

V samostatném kontejneru vyměňte 2 vejce s 10 gramy cukru a přidejte celý malý štipka soli.

Nyní přidejte jogurt (1 polévková lžička) a 0,5 lžíce na výslednou hmotnost. soda. Míchejte důkladně. Ve stejné kapacitě přidejte připravenou mrkev. Mouku přetřete do samostatné misky. Přidejte postupně těsto, které by mělo být hustší než v předchozích receptech.

Smažte palačinky z obou stran na malém ohni až do zlatohnědého. Používají se se zakysanou smetanou nebo smetanou.

Ovesné palačinky

Tento recept trvá déle. Nejprve potřebujete ovesné vločky (asi 3 položky) namočte do 1 polévky. kefír po dobu 20-25 minut při otoku. Mezitím v samostatné nádobě se šlehačkou se 2 šlehačkami přidejte jeden špetku soli a 20 g cukru. Beat důkladně. V této směsi přidejte kefír s opletými vločkami.

V těstě se mouka vždy nepřidává. Koneckonců, vločky se zvětšují a získá se hustá směs. Někdy je však hmotnost příliš tekutá, pak je třeba přidat mouku podle svého uvážení. Cesto by mělo mít stejnou konzistenci jako tlustá, silná zakysaná smetana.

Rozložte kapalinu na lžíci na horké pánvi. Ideální pečivo na kefír s ovsenými vločkami se smaží ze dvou stran na zlatou, krásnou kůru. Pak je vložte do misky a nechte je vychladnout. Palačinky jsou připraveny k použití.

Přidejte citronovou kůru

Někdy budete chtít neobvyklé a nové chutě. Proto doporučujeme věnovat pozornost tomuto jedinečnému receptu. Začít ohřátí vodní lázně jogurt, a pak se nalije 10 g ovesných vloček a prášku do pečiva (2-3 v.) Do něj. Nepoužívejte paniku, pokud se hmota začne pěnit. Koneckonců, díky tomuto postupu se palačinky stávají světlejšími a krásnějšími. Nechte těsto stát, dokud se vločky nezvětví (20 minut).

V teplé, teplé hmotě přidejte cukr (nejméně 50 g). Vzhledem k tomu, že tam bude citronová kůra dopředu, udělejte těsto sladké. Směs důkladně promíchejte. Položte podle svého uvážení vanilin.

Chopte citronu na strouhátku. Nejlepší fit je ten nejjemnější. Přidejte zedru do hmoty a pokud chcete, vylijte trochu citronové šťávy. Snažte se přehánět, aby se palačinky nezjistily příliš kyselé.

Předem prosetá mouka (200 g) se postupně přidává k těstě a míchá se dřevěnou špachtlí. Když se těsto stalo hustší, jako je tučná zakysaná smetana, můžete smažit palačinky.

Předehřejte pánev a trochu rozložte těsto. Smažte obě strany, dokud se neobjeví zlatá kůra. Nyní naše svěží palačinky na kefír. Dokonalé recept na palačinky: jsou připraveny rychle a snadno. Zkuste, experimentujte a dostanete originální, chutné pokrmy.

Fritters z cukety

Nalijte do hluboké mísy o 1 polévce. kefír. V samostatném kontejneru smažte 2 vejce s cukrem a špetku soli. Míchejte důkladně. Pak přeneste hmotu vajec na kefír. Nalijte 5 g sody. Přidejte mouku - asi 2 lžíce. Vše závisí na kvalitě. Musíte získat konzistenci, jako zakysaná smetana.

Zatímco těsto je infuzováno, pečujte o zeleninu. Pokud je cuketa malá, můžete si vzít 2 ks. Očistěte je a brouste je na jakémkoli (malém nebo velkém) struhadle. Squash přidejte do těsta. Pro nasycenou chuť přidejte 2 stroužky česneku na strouhák. Důkladně promíchejte. Protože těsto je připraveno, můžete začít smažit palačinky.

Nyní ohřejte pánvičku, nalijte rostlinný olej. Sbalte plnou lžičku těsta a rozemlete ho do pánve. Oheň musí být malý, pak budou pečeni lépe smažené a zvednuté. Na obou stranách by měla být barva zlatá. Získáte perfektní palačinky na kefír.

Receptura je velmi jednoduchá, rychlá a snadná. Proto se s ním bude vypořádat s jakýmkoli novým kuchařským specialistou.

Jogurt s kuřecím luskem a tvrdým sýrem

Jedná se o velmi chutné a výživné pokrmy. Pro změnu - skvělá volba. Vezměte 2 ks. kuřecí filé a velmi jemně nakrájíme. Ve stejné kapacitě na malém strouhaní musíte 100 gramů tvrdého sýra strčit. Míchat potraviny.

Ve zvláštní nádobě smíchejte 1 polévkovou lžíci. kefír s 0,5 lžíce. soda. Nechejte 5 minut. Pak přidejte trochu soli, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. cukru a 2 vejce. Míchejte důkladně. Nalijte hmotu do kuřecího filé. Předem prosíváme mouku (1 polévková lžička) Přidejte do těsta. Smíchejte a můžete se rozprostřít na vyhřívané pánvi.

Smažené palačinky na obou stranách. Nezapomeňte, že pokud zapnete silný požár, zůstanou uvnitř vlhké. Pokud se budete řídit pravidly, dostanete velmi chutné, dokonalé palačinky na kefír.

Příprava je poměrně jednoduchá, ale potěšíte nejen své vlastní, ale i rodinné příslušníky s originálním a krásným jídlem. Měl by být podáván horký.

Palačinky s jogurtem a jablky

Pokuste se vařit toto nádherné jídlo a budete příjemně překvapeni dokonalou chutí. Nejprve míchat těsto. Za tímto účelem nalijte do nádoby o objemu 1 polévkové lžíce. kefír a přidá se 5 g sody. Oceu se nevyžaduje.

Pak v kontejneru s kefírem porazíte 2 vejce a důkladně promícháme. Přidejte prosetou mouku. Beat the whisk tak, aby nebyly žádné hrudky. Nyní vložit těsto a můžete začít ovoce.

Dvě jablka se odlupují, odstraňte jádro a nakrájíme na malé kostičky a můžete se třepat. Vše závisí na vašich preferencích a vkusu. Přidejte vařené jablka do těsta. Vše dobře promíchejte. Pokud je těsto příliš tekuté, přidejte trochu více mouky.

Nyní můžete smažit palačinky v pánvi. Obě strany by měly být krásně hnědé.

Dávejte pozor, abyste nehořeli. Perfektní palačinky na jogurtu jemně vyjměte z pánve a vložte do suché nádoby. Nádobí je připraveno!

Ideální pečivo na kefír bez vajec

Za prvé, kefír (2 lžíce) Nalijte nejvíce tuku do hluboké nádoby. Okamžitě je třeba přidat 1 polévkovou lžičku. soda. Nalejte malou špetku soli a cukru podle vašeho uvážení, nebo spíše na ochutnávku. Důkladně promíchejte všechny přísady.

Nyní postupně zavádějte mouku. Musí být předem proset, aby byl nasycen kyslíkem. Zde není žádný zvláštní poměr. Je důležité se podívat na hustotu. Těsto pro konzistenci by mělo být velmi podobné husté kyselé smetaně. Dobře promíchejte, odstraňte přebytečné hrudky. Nechte hmotu vložit asi 20 minut.

Pak přichází proces smažení. Není nutné vylévat rostlinný olej do pánve. Nejlepší je navlhčit čistou ubrousku mastnotou a mazat nádobu na smažení. Potraviny se pak budou velmi chutné. A co je nejdůležitější, že nebudou tlusté. Nyní se smažte na obou stranách.

Tipy pro vaření

Zkušení kuchaři vědí spoustu tajemství, o kterých mohou paní jen hádat. Například pokud jde o voňavé placky. Samozřejmě, víte o vanilce. Zdůrazňuje vůni. Je však umístěn pouze v sladkých plackách. Pokud přidáte maso nebo zeleninu, vanilin je nevhodný. Ale na takové placky je perfektní česnek, který doplňuje pokrm.

Pokud přidáte 1 litr kefír, musíte dát nejméně tři vejce. To zaručuje, že se při smažení nezmizí a palačinky zůstanou krásné a svěží.

Prezentace

Chcete-li, aby pokrmy vypadaly prezentovatelné a originální při odesílání, přidejte světlé a šťavnaté barvy. Pokud připravujete sladké palačinky z ovoce, můžete je nalít jahodovým sirupem, kondenzovaným mlékem nebo roztavenou čokoládou. Pak jídlo vypadá bezchybně a může být podáváno i hostům na čaj.

Pokud vaříte palačinky ze zeleniny, sladké přísady jsou nevhodné. Nejlépe je posypeme nakrájenými bylinkami, strouhaným sýrem, krásně broušenými mrkvami, okurkami a naložíme na kruhové talíře. Můžete si ale představit i sebe. Je důležité přidat jas. Experimentujte a překvapte své příbuzné, přátele a hosty s neobvyklým vkusem a originálním krmivem.