Palačinky s levandulem: recept s fotografií

Začínající ženy v domácnosti si někdy stěžují, že lívance při pečení se často nezvyšují nebo "vyfoukají" ihned poté, co jsou na talíři. Existuje několik důvodů. Jedním z nich je, že špatné těsto bylo dříve vyrobeno. Jak víte, v této záležitosti jsou důležité přísné proporce. Například stojí za to zvážit několik možností pro směsi, z nichž jistě získáte lahodné a svěží palačinky. Není obtížné zvládnout technologii jejich přípravy.

Klasické plátky na kvasnici

Tradičně, aby se těsto dobře zvedlo, přidá se do výchozí směsi kvasnice. Na tomto principu je dnes založena výroba všech pekařských výrobků. Chcete-li vyrobit bujné palačinky, můžete použít následující sadu zdrojových produktů:

• 0,5 kg pšeničné mouky;
• 450 mililitrů mléka (teplé);
• 2 vejce;
• 5 gramů soli;
• 21 gramů čerstvého lisovaného droždí;
• 100 gramů granulovaného cukru;
• rostlinný olej (35 g pro těsto);
• 1 balíček vanilkového cukru.

Připravte bujné palačinky jednoduše:

1. První kvasinky je třeba zředit v mléce. Současně by se k tomuto roztoku měl přidat cukr a asi 140 gramů mouky. Opara by měla stát alespoň 0,5 hodiny. Během této doby kvasinky začnou "pracovat" a hmota se zvýší "čepice".
2. Oddělte trochu vajíčka.
3. Přidejte je na kopeček společně s ostatními složkami.
4. Dobře, promíchejte vše a nechte další půl hodiny.
5. Ohřejte olejovou jamku v pánvi.
6. Připraveni rozložit těsto s lžící a smažte polotovary ve středním ohni ze dvou stran.

Takové placky se dobře zvedají a pak neztrácejí svůj tvar.

Fritters na snídani

Praxe ukazuje, že bujné palačinky mohou být vyrobeny bez mléka. Mimochodem, vajíčka pro jejich přípravu jsou také nevyžadují. V tomto případě je požadována minimální složka:

• 160 gramů mouky;
• špetka soli;
• 150 mililitrů teplé vody;
• frac12 - čajová lžička kvasnic (vysokorychlostní);
• rostlinný olej.

Pro takový recept je důležité dodržovat přísnou posloupnost komponent:

1. Nejdříve mouku vyplňte v misce. Předběžně musí být proset, aby byl produkt maximálně obohacen kyslíkem.
2. Neustále míchání mícháním pomalu zavádějte teplou vodu.
3. Přidejte cukr a sůl.
4. Jakmile se hmota stane opravdu homogenní, zavést kvasnice.
5. Těsto položte na teplé místo po dobu 90 minut, těsně zakryjte povrch nádobky potravinovým filmem.
6. Po zrání musí být hotová hmota znovu smíchána.

Smažte tyto předměty také na středním ohni, rozšiřujte těsto na horký olej. V důsledku toho získáte perfektní palačinky, které můžete jíst i v období jakéhokoli půstu. Věřící potřebují takové nádobí zvlášť.

Plody na bázi jogurtu

Dnes většina hospodyně nejčastěji pečují palačinky na kefír. Svěží a voňavé, připravují se rychleji a jednodušeji. Pro práci budete potřebovat:

• 250 mililitrů čerstvého jogurtu;
• 200 gramů mouky (pšenice);
• 6 gramů sody;
• 1 vejce;
• 100 gramů cukru;
• trochu soli;
• slunečnicový olej.

Jak vyrobit pečivo na kefír? Svěží a neobvykle chutné, jsou připraveny podle mírně odlišné technologie:

1. V hluboké misce rozdrtíme vajíčko a důkladně pracujeme na šlehání a vykoupáme ho solí a cukrem.
2. Nalijte mírně zahřátý kefír a dobře promíchejte.
3. Vysekávejte mouku a promícháme s vodou. Výsledná směs se zavádí v malých dávkách bez přerušení míchání. Výsledné těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana.
4. Smažte fritézy v pánvi s hustými stěnami a předehřejte asi 35-50 gramů másla.

Jemné a voňavé pečivo se získává na kefír. Budou bílé okamžitě poté, co paní obrátí polotovar přes rameno na druhou stranu.

Palačinky bez jiker na jogurtu

Chytrým výběrem původní kompozice můžete vždy dosáhnout požadovaného výsledku. Ukázalo se, že kousky na kefírové bujné mohou být také bez použití vajec. Tato možnost bude mít zájem o ty, kteří se právě začínají učit vařit. Chcete-li pracovat, potřebujete pouze šest základních komponent:

• 300 mililitrů kefíru;
• 12 gramů sody;
• 125 gramů cukru;
• 450 gramů mouky;
• jakýkoliv rostlinný olej.

Připravené palačinky na kefír svěží:

1. Soda přidáme kefír, promícháme a necháme roztok stát 5 minut.
2. S citrónem opatrně odstraňte chuť a vytlačte šťávu. Tyto ingredience musí být přidány kefír.
3. Zbývá pouze postupné zavádění mouky. V hotové hmotě by neměly být žádné hrudky. To může mít špatný vliv na konečný výsledek.

Výrobky na pečení jsou podobné předchozím možnostem. Ukázalo se, že na kefír jsou nádherné palačinky. Budou bujné a jemné i po několika hodinách. Takový recept by měl určitě použít začátečníci.

Palačinky s kyselým mlékem

Někteří lidé jsou si jisti, že kyselé potraviny by neměly být konzumovány, aby se zabránilo možnému otravě. Samozřejmě, ale to se netýká produktů těsta. Zkušené ženy v domácnosti vědí, že například na kyselém mléce můžete vyrábět vynikající palačinky. Receptura je jednoduchá a vyžaduje následující produkty:

• 2 šálky mouky a kysané mléko;
• 1 špetka soli;
• 2 vejce;
• 1 prášek na pečení na lžíci;
• 100 gramů cukru;
• olej (rafinovaná) zelenina.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte vajíčka s cukrem a sůlmi. Bít je v husté pěně není nutné.
2. Nahrát frac34 - naměřené množství mléka. Hmota musí být důkladně promíchána.
3. Postupně zavádějte mouku.
4. Nalijte zbytky kyselého mléka a promíchejte, aby se hmota stala homogenní. Pokud kusy nezmizí, směs může projít sítem.
5. Přidejte prášek do pečiva. Dlouhá kombinace není nutná. V opačném případě bubliny zmizí a těsto ztratí drahocenný kyslík.
6. Smažte polotovary v rostlinném oleji a důkladně je zahřejte v pánvi.

V důsledku toho byste měli získat opravdu nádherné palačinky. Tento recept je často nazýván "babičkou".

Palačinky s jablky

Příprava dezertů je zvláštní věda. Chcete-li potěšit svou domácnost, mohou ženy v domácnosti využít ke koupání kefír s jablky zajímavý recept na bohaté placky. Ale nejprve musíte shromáždit všechny hlavní produkty:

• 1 šálek teplého kefíru;
• 250 gramů pšeničné mouky;
• 40 mililitrů vody;
• 2-3 gramy soli;
• 1 vejce;
• 1 velké jablko;
• 6 gramů sody;
• 75 gramů cukru;
• oleje.

Recept na bohaté palačinky na kefír zahrnuje následující:

1. V hluboké talíři (nebo misce) nalijte všechen jogurt.
2. Zředí se vodou a dobře promíchejte. Odborníci doporučují trochu ohřát přijatou hmotnost na 35 stupňů. K tomu je třeba umístit misku na kamen.
3. Přidejte cukr, vejce, sůl a míchat, dokud není váha napěněná.
4. Částečně usínají moukou. Těsto by mělo být trochu chudé.
5. Přidejte sódu a dobře promíchejte.
6. Samostatně jemně nakrájejte (nebo rošte) jablko a přidejte ho do těsta.
7. Smažte palačinky obvyklým způsobem.

V tomto receptu je jedna funkce. Zkušené ženy v domácnosti doporučují, aby nezmíchaly zbývající těsto při smažení jiné části palacinky. Praxe ukazuje, že další dávka nebude tak plná.

Fritters s jogurtem

V dnešní době na regálech obchodů s potravinami existuje mnoho různých kyselých mléčných výrobků. A každý z nich může být použit pro pečení. Například jogurt také produkuje lahodné a bujné lusky. Foto pomáhá ujistit se o tom a zhodnotit vzhled hotových výrobků. Pro takové neobvyklé lívance budete potřebovat:

• 250 mililitrů domácího (nebo zakoupeného) jogurtu;
• 5-6 gramů sody;
• 1 kuřecí vejce;
• špetka jemné soli;
• 100 gramů cukru;
• 330 gramů mouky;
• olej (pro smažení).

Postup vaření:

1. V misce míste teplé jogurt s vejcem. Je lepší udělat šlehání bez použití mixéru nebo mixéru.
2. Přidejte cukr se solí a sodou. Dobře promíchejte, bez bičování.
3. Postupně vyplňte mouku v malých porcích. Při zkoušce by neměly být ani malé drobky.
4. Protáhněte masu jemnou lžící, aby se rozšířila na pánvi a smažte se v ohřátém oleji. Na každé straně se obrobek zpracovává do 3 minut.

Vařené na jogurtu, vzduchové fritters bude vynikající volbou pro lahodnou snídani. Děti z nich budou nadšeny.

Palačinky se zakysanou smetanou

Na základě obyčejné zakysané smetany jsou také získány poměrně drahé pečivo. Recept s fotografií pomůže začátečníkům ve vaření, aby dělali všechno správně a neudělali chyby. Nejprve je třeba připravit všechny základní složky:

• 135 gramů pšeničné mouky;
• 110 gramů tučné zakysané smetany;
• poloviční lžičku soli a sody;
• 1 vejce;
• 25 gramů cukru;
• 50 mililitrů slunečnicového oleje.

Chcete-li připravit palačinky, musíte postupovat podle následujících kroků:

1. Zakyslete smetanu na hlubokou talíř, přidejte sódu a nechte jídlo po dobu 5 minut.
2. Zadejte cukr, vejce, sůl a máslo. Přísady by měly být smíchány tak, aby hmotnost byla jednotná.
3. Máslo zasejte a trochu jej přidejte na desku. Těsto by mělo být dostatečně tlusté.
4. Smažte obvyklým způsobem na obou stranách, dokud povrch plodů nebude bledý.

Aby bylo zajištěno, že produkty jsou dobře pečené, můžete na krátkou dobu zakrýt smažení. A tak, aby nebyly příliš mastné, je třeba po tepelné úpravě palačinek položit nejprve na ubrousek.