Národní jídla Itálie: recepty s fotografiemi

Jedním z nejlepších na světě je uznávaná italská kuchyně. Recepty na národní kuchyni jsou známy všem občanům země. Ne všichni v naší zemi jsou s nimi obeznámeni. Národní pokrmy v Itálii (fotografie z nich budou uvedeny níže) se vyznačují velkou rozmanitostí koření a přísad. V pokojích můžete ochutnat chuť mořských plodů, zeleniny, drůbeže, chudého vepřového masa, hovězího masa, sýra, ovoce, rýže, bobulovin a luštěnin.

Italština kuchyně, národní pokrmy který zahrnuje použití všech druhů zeleniny a koření, jako jsou cuketa, salát, rajčata, lilek, artyčoky a další, je velmi chutné. Zelenina může být nezávislým pokrmem. Jsou také podávány jako obloha pro ryby nebo maso.

Dále budeme zvažovat nejkrásnější a nejznámější národní pokrmy Itálie. Recepty s fotografiemi vám pomohou sami připravit tyto pokrmy.

Bruschetta

Jaké jsou národní pokrmy Itálie? Například bruschetta. To je vynikající volba pro denní občerstvení nebo snídani. Existuje mnoho možností k vaření bruschetta. Nyní považujeme jednu z nich.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• jeden stroužek česneku;
• ciabatta;
• koření;
• jeden velký rajčat;
• olivový olej;
• balsamický ocet;
• pikantní byliny (trochu, na chuť);

Příprava italského občerstvení doma:

1. Ciabattu nakrájíme na polovinu a osušíme v pánvi bez oleje.
2. Osušte česnek a mlejte na struhadle (mělké).
3. Chopte pikantní zeleniny.
4. Sušený chleb roztírejte česnekem, zeleninou. Nahoru s olivovým olejem (malé množství).
5. Nakrájejte malé rajčata na kostky, kombinujte s nakrájenou zeleninou, nalijte olivový olej, octový balsamik. Pak přidáme koření a promícháme.
6. Poté, co si dáte na ciabatta rajčata zelenou a podávku podáváte stolu.

Neapolská pizza

Jaké jiné známé italské pokrmy jsou známé? Samozřejmě, nejoblíbenějším místem této země je pizza. Existuje velké množství druhů. Nyní budeme mluvit o skutečném neapolitánovi pizza. To je Vonný koláč z tenkého těsta s vysokými stranami na okrajích. Jídlo je velmi vydatné, chutné a rychle připravené.

Chcete-li připravit těsto pro neapolskou pizzu, budete potřebovat:

• dvacet gramů cukru, čerstvé droždí;
• 250 gramů mouky;
• dva st. lžíce olivového oleje;
• špetka soli;
• 130 ml vody.

Pro plnění budete potřebovat:

• třináct listů suché bazalky;
• 175 gramů mozzarelly;
• jedna čajová lžička oregano;
• 200 gramů rajčat ve vlastní šťávě (bez kůry, drcené);
• koření.

Proces přípravy lahodného jídla doma:

1. Rozpusťte v teplé vodě sůl, kvasnice a cukr.
2. Pak přidejte olivový olej a mouku. Pak těsto hněte. Míchat ho, dokud se přestane držet na ruce.
3. Poté ji zakryjte ručníkem a pod ním po dobu třiceti minut.
4. Potom nakrájejte mozzarellu na kostky.
5. Rajčata (bez džusu) se brousí směšovačem nebo vidličkou až do konzistence omáčky. Pak přidáme koření a promícháme.
6. Těsto položte na formu a vyklopte ji.
7. Pak položme omáčku a rovnoměrně ji rozetřete na těsto. Přidejte listy bazalky, oregano a kostky mozzarelly. Pak tvoří okraje pizzy.
8. Vařte v předehřáté troubě po dobu dvaceti minut.

Risotto

Pokračujte v popisu národních pokrmů Itálie, řekněte si o risotto. Toto jídlo je vyrobeno z rýže.

Pro vaření budete potřebovat:

• tři šalotky;
• 50 gramů másla, Pecorino sýr romano;
• sto gramů krevet, slávek ve skořápce;
• voda nebo rybí vývar;
• 100 ml bílého vína;
• 200 gramů rýže;
• 200 gramů mořského koktejlu.

Pro marinádu budete potřebovat:

• tři lžíce. lžíce olivového oleje;
• pepř;
• banda čerstvého tymiánu;
• sůl;
• lžíce citronové šťávy;
• bílé víno.

Postup vaření:

1. Opláchněte a opláchněte mořské plody. Vložte do kontejneru.
2. Pak doplňte přísady pro marinádu. Mícháme. Nechte to na deset minut.
3. Během pěti minut smažte mořské plody
4. Oloupeme skořápku slávek, marinujeme odděleně. Na každé straně smažte jednu minutu.
5. Stejně jako tygří krevety.
6. Dále v suté pánvi s hustým dnem opečeme šalotku (jemně nakrájenou) v olivovém oleji.
7. Přidejte rýži a smažte minutu.
8. Nalijte víno. Jakmile se vypaří, zaznamenejte deset minut. V tuto chvíli se připravuje risotto. Pokud je to nutné, přidejte vývar.
9. Poté položte mořské plody do risotto. Kuchněte dalších sedm minut.
10. Po přidání sýra máslo. Dobře hněte. Podáváme misku, předem zdobenou mořskými plody, zeleninou.

Focaccia

Focaccia je italský dort. Je vyroben ze stejného testu jako pizza. Pouze špičkové koláče neumísťují nádivku.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• větve sušeného rozmarýnu;
• 250 gramů mouky;
• čajová lžička droždí suchá;
• 130 ml vody;
• 1 lžička. suché droždí, cukr;
• mírně velká mořská sůl;
• 100 gramů brambor;
• tři lžíce. lžíce olivového oleje.

Proces vaření

1. Cukr rozpusťte v teplé vodě, droždí. Pak promícháme. Obal nádobu zakryjte tkaninou. Nechte to po dobu patnácti minut.
2. Pak vařte do připravených brambor, ochlaďte.
3. Pak nakrájíme na malé kostičky.
4. Dále míchat mouku a brambory. Mícháme.
5. Přidejte vodu s kvasnicemi, máslem. Těsněme těsto.
6. Rozemlete rozmarýnu. Poté přidáme těsto. Pokračujte ve hnětení.
7. Poté těsto zakryjte ručníkem. Nechte na teplém místě, aby se zdvojnásobil objem.
8. Přiložte těsto na plech na pečení, přikryjte ubrouskem. Nechte ho dvacet minut.
9. Pak posypeme solí.
10. Vložte předehřátou troubu až na dvě stě stupňů po dobu dvaceti minut.
11. Vyndejte chleba, zakryjte ručníkem a nechte ho chvíli odpočívat.

Tiramisu

Zkoumali jsme národní pokrmy Itálie, nyní bych chtěla mluvit o sladkých lahůdkách země. Tradiční dezert je tiramisu. Základem je připravený z mascarpone sýra.

Pro vaření budete potřebovat:

• 400 gramů savoyardských sušenek;
• deset vajec;
• 200 gramů cukru;
• 500 ml smetany (s obsahem tuku 35%);
• 200 ml kávy espresso;
• 25 gramů hořké čokolády;
• 500 g mascarponu;
• 30 ml koňaku;
• kakaový prášek - (volitelně)

Příprava lahodného italského dezertu

1. Nejprve oddělte bílkoviny od žloutků. První složku nepoužíváme ve vaření.
2. Rozštěpte žloutky cukrem až do úplného rozpuštění. Přidejte mascarpone, jemně promíchejte.
3. Odděleně smetíme krém.
4. Poté, co je jemně vstoupíte do krému.
5. Pak přidejte ke kávu lžíce koňaku a cukru.
6. Poté nejprve smíchejte do sklenice a pak položte sušenky namočené do kávy.
7. Po opakování vrstev. Ta druhá by měla být krémová.
8. Dále posypeme kakaovým dezertem, ozdobíme čokoládovými lupínky.
9. Chladnička po dobu sedmi hodin nebo déle

Panna cotta

Panna cotta je jemný dezert, který je připraven z želatiny a krému. Název dortu je doslovně překládán jako "vařený krém".

K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat:

middot - sklenice mléka, smetana;

middot-lemon;

middot - půl šálku cukru;

middot - 1 čajová lžička vanilkového cukru;

middot-8 gramů želatiny;

- 250 gramů čerstvě zmrazených jahod;

middot - čokoládové koule (potřebné pro dekoraci).

Příprava dezertů:

1. Nejprve namočte želatinu ve studené vodě.
2. Když se nafouká, vložte ji na vodní lázeň, aby se zvětšila.
3. Smíchejte smetanu s cukrem (se dvěma skleničkami), citronovou kůrou, vanilkovým cukrem. Zahřejte ohně na osmdesát stupňů.
4. Poté přidáme do směsi směs želatiny, promícháme.
5. Po spoustě naléváme formy do chladničky po dobu 3 hodin nebo více.
6. Pro přípravu omáčky rozmrazte jahody, nakrájejte s cukrem (na chuť) mixérem.
7. Z několika lžic cukru udělejte prášek.
8. Odstraňte dezert z forem otočením nádob na desku.
9. Nalijte omáčku, ozdobte koulí čokolády, posypte prášek.

Závěr

Nyní znáte národní pokrmy Itálie, jejich seznam je uveden v našem článku. Doufáme, že budete moci vařit doma.