Jak vařit játrový burbot? Játrový buřňák doma

Jak vařit játrový břečťan doma? Existuje několik způsobů. Můžete jíst játra, pečte a smažte.

Játra ve vodní lázni

Toto jídlo se ukáže být jemné, příjemné chuti. Pro přípravu bude vyžadováno:

• sůl;

• játrový burbot (stejně jako máte);

• bobkový list;

• pepř.

Proces výroby výborných jídel

1. Vezměte jaterní játra, opláchněte a potom vyjměte film. Rozkrojte ho do středně velkých kusů.

2. Pak rozetřete voňavý pepř v maltě s hráškem.

3. Sůl z jater, pepře. Pak přidejte vavřínovou listinu.

4. Nasaďte kousky do nádoby a zavřete víko.

5. Vezměte velkou pánev, nalévejte tam vodu. Dejte ho na oheň a vložte do něj játra jater. Vařte ve vodní lázni asi hodinu. Jídla se podává horká, játra se mohou rozložit na sendviče.

Pečeť z jater

Pate se připravuje prostě jednoduše. Skladování v chladničce může trvat až pět dní.

Vařit paže z jater burbot doma, budete potřebovat:

• pět gramů muškátového oříšku a stejné množství mletého pepře (černé);

• tři sta gramů jalovce;

• petržel, žampiony (každá 100 gramů).

Příprava lahodného jídla z rybích jater doma

1. Zpočátku opláchněte játrovku jater, vyčistěte žluč.

2. Narežte na malé kousky.

3. Dejte je do středně velkého kastrolu. Vařte až do připravenosti ve slané vodě.

4. Čisté houby, opláchněte. Pak řez.

5. Vařte houby v samostatné nádobě.

6. Nakrájejte vařenou slaninu a houby do mixéru.

7. Dále nakrájejte zeleninu a promíchejte do paštičky.

8. Poté přidejte černou mletou papriku, matice muškátového oříšku. Po důkladném promíchání.

9. Dále přeneste misku do uzavřené nádoby.

Smažené

Můžete vařit smažená játra. Tato mísa může být použita jako náplň na koláče, doplněk k salátům. Také, smažené burbot játra je vynikající hlavní chod.

Pro vaření budete potřebovat:

• 200 gramů bílého bochníku;

• sůl (podle vašeho vkusu);

• jedna játra je trhaná;

• pepř;

• Olivový olej.

Proces vaření doma

1. Nejdříve vysušte chleba.

2. Dále sůl na obou stranách jater.

3. Pak ho sezamujte pepřem.

4. Po položení na předehřátou pánvi.

5. Jakmile se kůra objeví, vyjměte ji z ohně.

6. Podáváme s bochníkem, posypeme nakrájenou cibulí zelenou.

Nakládaná játra

Jak vařit játra burbot? Nejlepší je použít méně koření. Nevystavujte jej také dlouhodobému tepelnému ošetření.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• deset hrášek černého pepře;

• vavřínové listy (pět kusů);

• dva kilogramy jalovce;

• dvě lžíce octa 9% jídla;

• dva litry tekoucí vody.

Proces tvorby nakládané játry

1. Nejdříve vypláchněte játra pod chladnou vodou. Odstraňte zbytky žlučníku a dalších drobů. Po opláchnutí znovu.

2. Dále vložte do pánve pro vaření, naplňte vodou a sůl podle chuti.

3. Položte panvu na střední teplotu. Počkejte, až se voda vaří, pak se sníží teplo a vaří se po dobu patnácti minut. Poté, co zlikvidujete játra v cedníku, nechte vypustit.

4. Nyní připravte marinádu. Za tímto účelem vložte vodu do nádoby (2 litry) a vložte ji do ohně. Namočte tam bobkový list, papriku.

5. Zahřejte trochu vody, pak přidáme ocot, promícháme.

6. Poté přeneste marináda do varu. Vypněte jej.

7. Oloupeme pepř, listy a pak je zlikvidujte. To je všechno, marináda je připravená.

8. Nyní umyjte nádoby. Stejně jako víčka.

9. Na oheň položte plnou vodu a počkejte, až se vaří.

10. Pak vezměte hlubokou misku a spodní víko sklopte. Poté naplňte horkou vodou.

11. Nyní sejměte nádoby. Odstraňte víko z varné konvice, otočte nádobu a nastavte ji do úst kotle. Nech to trvá tři minuty. Sterilizujte dvě plechovky a dvě kryty.

12. Po ochlazení jater, skleněnou, nakrájejte na kusy.

13. Nalijte marinády do sterilizovaných nádob, asi 5 cm od dna. Dále položte játra do sklenice (pod jejími rameny).

14. Vyplňte zbývající prostor marinádou. Pak přitiskněte nádobu k víku.

Malý závěr

Nyní víte, jak vařit játrovník. Podobné pokrmy jako ti, kteří milují rybí pokrmy. Přejeme vám dobrou chuť k jídlu a hodně štěstí ve vaření.