Jak chutné vařit kuře: recepty s fotografiemi

Recepty z kuře jsou obrovské. Někdo má rád smažené, s chutnou kůrou, tam jsou fanoušci dietních salátů s tímto ptákem. A někdo nemůže bez lahodného masa s omáčky a bramborami. V každém případě, kuře jako všechny nebo téměř všechny. Je nejen rychle připraven, je základem mnoha pokrmů, ale je také užitečné. Pravděpodobně proto je tak často vidět v receptech. Kuře je nepostradatelným produktem téměř v každé kuchyni.

Použití kuřecího masa. Několik informací

Proč je každý tak rád recepty s kuřetem? Protože tento druh masa je užitečný. Nejprve obsahuje živočišné bílkoviny, které jsou nezbytné pro svaly. Za zmínku stojí také nízký obsah kalorií. Ve sto gramech produktu je asi 190 kcal, v závislosti na konkrétní části jatečně upraveného těla.

Cenné mikroelementy, které se také nacházejí u kuřat, pomáhají tělu bojovat proti mnoha nemocem, zvyšují celkovou imunitu. Navíc obsahuje vitaminy A, B, stejně jako draslík a hořčík. To vše pomáhá při stresových situacích, podporuje srdeční systém a také ovlivňuje hematopoézu.

Kuřecí filet se doporučuje starším lidem, protože pomáhá bojovat proti známkám aterosklerózy, zlepšuje paměť a zpomaluje proces stárnutí. A přesto kuřecí maso pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zvyšuje rychlost metabolismu.

Salát se švestkami a filety

Je logické začít seznam s kuřecími recepty se salátem. Pro přípravu takového originálního jídla potřebujete následující složky:

• 250 gramů filé (surové);
• 150 gramů sušených slivinek;
• 50 gramů ořechů (libovolné);
• 150 gramů žampionů syrových nebo nakládaných;
• dvě kuřecí vejce;
• trochu zelená pro dekoraci;
• sůl a pepř;
• rostlinný olej pro doplňování paliva.

Také stojí za zmínku, že pokud se použijí čerstvé houby, můžete přidat další polovinu cibule.

Příprava salátu

Nejprve se uvaří kuřecí filet. Provedete to tak, že kousek položíte na vařící slanou vodu a vaříme až do připravenosti. Obvykle to trvá asi dvacet minut. Filety se pak ochladí a rozřezávají na pásy nebo se jednoduše rozebírají.

Švestky se nalijí horkou vodou a necháme stát asi deset minut, nakrájíme na tenké proužky a přidáme na kuře. Nyní vaříme vajíčka, přilepíme na jemné struhadlo, promícháme s ostatními složkami.

Pokud jsou marinované houby používány, jsou jednoduše nasekané. Surové jsou nakrájeny na plátky. Cibule je nakrájená na kosti. Na malém množství rostlinného oleje nejprve smažte cibuli a přidáme do nich i houby. Smažte až do konce.

Ořechy jsou rozdrceny nožem nebo mixérem. Vše je smícháno a ochuceno se solí, pepřem a rostlinným olejem. Můžete použít olivový nebo například nerafinovaný slunečnicový olej. Při podávání vyzdobte nasekané voňavé greeny.

Kuře se solí

Kdo nemá rád kuřecí recepty, ve kterých se vytváří lahodná kůrka? Pravděpodobně existuje jen málo takových lidí. Recept na troubu je právě takový. Potřebuje minimální množství ingrediencí, které se mohou radovat. Ukazuje se velmi krásné a voňavé jídlo za málo peněz. A je zapotřebí jen několik ingrediencí:

• Jedno kuře je středně velké kuře.
• Balíček soli.
• Malý černý mletý pepř.

Pouze tři přísady a recept na kuře v troubě se stane skutečnou korunou v každé rodině. Koneckonců, nevyžaduje přípravu. Nejlepší je zvolit kostru s hustými nohami, střední velikosti. To, že jídlo bylo šťavnaté a chutné.

Krok za krokem recept na kuře: fotografie a popis

Nejprve musíte předem uložit kostru z mrazničky. Pokud ji necháte odpočívat asi čtyřicet minut, pak bude nádobí rovnoměrně opékané a opravdu chutné. A příprava bude trvat mnohem méně času.

Rovněž stojí za to předhřívání trouby na 180 stupňů. Kuře je umýváno a pak řezáno uprostřed prsu. Mírně ji otevřete v této oblasti. Nyní třejte kostru černým pepřem. Nemůžete to udělat, ale pak nebude zřejmé ostrou notu a vůni čerstvě mletého koření.

Nyní vložte sůl na plech, celý balíček. Nic víc není zapotřebí! Tento recept na kuře v troubě je úplně toto a je známý tím, že není nutné přidávat sůl. Dokonce ani nezkušené ženy v domácnosti nemohou přehřívat nádobí.

Nyní dáme sůl na kuře. Musíme to dát zpět. Nyní je miska vyslána k pečení po dobu čtyřicet minut. Ale hodně závisí na velikosti těla, takže byste se měli pravidelně podívat na proces vaření.

Alternativní verze pečení

Další recept na chutné kuře (fotky hotových ptáků také velmi chutná a vyjadřují krásu pokrmu) zahrnují další prvek, jmenovitě láhev. Musíte si vybrat jednu sklenici, asi půl litru. Měl by být vyčištěn od štítků, vysušený a odvětrávaný z cizích pachů.

Potřebné jsou následující složky:

• sůl;
• černý pepř;
• koření na ochutnání, můžete připravit na kuře;
• voda;
• med - lžíce, v tekuté formě;
• přímo kuřecí kostra.

Kuře umyté, potřené soli a pepřem, a pak rozmazané tenkou vrstvou medu. To pomůže vytvořit pěknou a ústa-zalévat kůru.

Láhev se nalije vodou, vloží se tam koření, aby se ochutnala, aby rozdávala svou vůni. Kuře je vysazeno na krku láhve, vše umístěno na plechu a pečeno při teplotě 190 stupňů. Doba vaření závisí také na velikosti kostry.

Kuře s majonézou

Tento recept na kuře v kožešinovém plášti z majonézy a adžiky se dá jen stěží nazvat dietou. Ale pokud chcete, můžete odložit chutnou kůru a vychutnat si jen maso, které vám umožní připravit si tento pokrm na večeři. Zvláště pokud podáváte čerstvou nebo vařenou zeleninu na obložení.

Pro vaření jsou potřebné následující produkty:

• kuřecí kostra;
• majonéza - jedna polévková lžíce;
• čajová lžička Adžiky;
• pár stroužků česneku - čím víc, tím ostřejší.
• pergamenový papír.

Co může být chutnější než pečené kuře (jako na fotografii)? Recepty, které byly implementovány, zůstávají dlouho v rodinném menu. Díky česneku a ajikovi se pokrm je velmi voňavý!

Možnosti vaření voňavé misky

Pro začátek byste měli připravit marinádu. Za to, majonéza a adzhika jsou smíšené. Můžete použít jak suchý prášek tohoto koření, tak kapalnou verzi skleněných nádob. Vynikající a domácí příprava Adjika. Směs by měla být ponechána stát pár minut.

Kuře je umýváno a pak vysušeno pomocí papírových ručníků. Česnek se nakrájí na plátky, na kousky se dělají malé řezy a položí je. Poté stojí za to správně zakrýt kuře se směsí adjiky a majonézy. Je lepší to udělat v několika fázích. Mazněte, nechte si lehnout, znovu sestavte tu část marinády, kterou se sklenice z těla rozložila. O půl hodiny později můžete kuře zabalit do pergamenu a poslat ho na guláš.

Jak vařit kuře v troubě? Recepty s fotografiemi často potvrzují, že můžete získat dvě možnosti. V prvním případě získáte měkkou pokožku a velmi jemné maso. Ve druhé - ostrých a elastických vláken jatečně upraveného těla.

Co a jak vařit? Pokud chcete získat křupavou kůži na kuře, musíte vařit při vysoké teplotě, méně než hodinu. Pokud je naopak, měkké a něžné maso - pak více než hodinu trýznit na minimální teplo.

Několik tipů: kuřecí tuk

Je známo, že tuk z pečeného kuřete se nazývá tekuté zlato. To je často používáno dělat obloha. Jednou z zajímavých možností je příprava rýže se zeleninou. Je třeba vzít:

• dvě šálky vařené rýže;
• sto gramů hrachu;
• stejné množství kukuřice;
• polovina bulharského pepře.

Pepř se umyje, nakrájí se na kostky. Ve fritovací pánvi dát tuku z kuřecího masa, poslat zeleninu a vařit tak jemně hrach a kukuřici. Pak dát rýži, míchat vše a vypnout kachle. Několik minut pod vekem pokazené, takže nádoba trvala. Vzhledem k tomu, že tuky mají slanou chuť z koření z kuřete, rýže nelze osolet.

Kuřecí "exotické"

V tomto receptu je typické kuře plněné zajímavými výplněmi. Pro přípravu je nutné:

• jedno tělo kuřete;
• jedno kyselé jablko;
• velká oranžová.

Budete také muset udělat marinádu. Používá následující složky:

• lžička hořčice;
• na lžíci medu a majonézy.

Toto jídlo je jako děti, protože má zajímavou sladkou chuť a chuť.

Krásné kuře: krok za krokem recept

Jablko se čistí od středu a nakrájí se na plátky. V případě potřeby můžete oloupat. Oranžová je také vyčištěna, rozdělená na lobule. Vařte kuřecí maso, usušte a ovoce.

Pro omáčku mix majonéza, hořčice a med. Ty musí být dostatečně tekuté. Nebo by měla být roztavena ve vodní lázni. Hořčice je lepší vybrat si sladkou, nebo francouzskou. Tato marináda je pokryta kuřecím masem. Na pečení přidejte trochu rostlinného oleje a nakrájejte kuře. Pošlete do trouby, zahřátý na 190 stupňů. Orientujte se na kůru. Když je kůra pečená, pták je připraven. Ovoce namočené v tuku mohou být také podávány na stole. Mají pikantní chuť.

Stehna v karamelu

Recepty s kuřecími fotografiemi jsou často chutné. Můžete však vařit nejen celou kostru jako celek, ale i její jednotlivé části. Například velmi chutné stehna se smažou ve speciální pikantní karamelové marinádě.

Receptura je určena pro osm středních kuřecích stehen. Je nutné:

• tři lžíce cukru;
• dvě lžíce sójové omáčky;
• jedna cibule;
• zázvor - nakrájený, asi dvě lžíce;
• tři stroužky česneku.

Především připravte omáčku.

Nalijte cukr na suchou pánví. Přidá se také padesát mililitrů vařené vody. Vše se míchá a zahřeje, až se cukr změní na karamel. Poté vyjměte pánví ze sporáku a nalijte dalších padesát mililitrů teplé vody. Nejdůležitější věcí není nasycení. Hrozí mu, že omáčku zbaví.

Nyní si vezměte novou pánvi, nalijte nějaký rostlinný olej. Posílá zapečený zázvor. Cibule a česnek jsou nakrájeny na malé kostičky a přidány k nim. Stehna jsou vyčištěna z kůže, v tomto receptu z kuřecího masa, která se nepoužívá, se třela solí a posílá se do pánve. Měli by být smažené. Jakmile se kůrka objeví, přidejte sójovou omáčku a polovinu karamelu. Boky je třeba pravidelně otáčet.

Několik minut před připraveností nalijte zbytek karamelové omáčky a znovu promíchejte. Toto jídlo se obvykle podává s čerstvou zeleninou. Můžete také grilovat kuřecím masem a filetu, ale může se stát suchým. Nejlepší možností je boky a holenní kuře. Jídla z nich jsou opravdu jemné a chutné.

Bramborové kuře. Chutné a užitečné

Můžete nejen pečené kuře, ale i chutné. Například pro tento recept potřebuje kuře následující produkty:

• 1,5 kg prsou bez kůže;
• 800 ml kuřecí vývar;
• pár velkých žárovek;
• 50 ml citronové šťávy;
• banda petrželky;
• jedna střední mrkev:
• tucet oliv bez jamek;
• mleté ​​chili, zira, šafrán - na chuť;
• na lžičku sušeného zázvoru a mletého koriandru;
• rostlinný olej;
• plátek česneku.

Nejprve rozdrvijte česnek, přidejte sůl a všechny koření. Mixujte. Prsty jsou rozřezány na kostky, plněné aromatickými kořeními a nechá se stát deset minut. Chcete-li lépe impregnovat kuře, můžete do koření přidat čajovou lžičku olivového oleje.

Pro vaření potřebujete pánve s vysokými bočními stěnami nebo hrncem. Vylije se z rostlinného oleje. Nakrájejte cibuli na kostky a smažte, dokud nejsou měkké. Pak je třeba jej odstranit. Ve zbývajícím oleji dejte kuře a smažte. Sedm minut je pro ni dost hnědé. Nyní můžete mrkve rozřezat do hustých kostek, přidat do masa, nalijte do vývaru a dát smaženou cibuli.

Celou směs vařte asi dvacet minut. Pak vylijeme citrónovou šťávu a olivy. Po patnácti minutách může být směs z ohně odstraněna. Je lepší míchat při vaření. Připravte nádobu pod víkem. Při podávání posypeme čerstvými bylinkami.

Kuřecí křídla v multivarkách

Držitelé víceúčelových jednotek mohou také vyzkoušet spoustu receptů z kuřecího masa. Například křídla s kořením. Připravit následující produkty:

• 700 gramů křídel;
• Koření, například sušená bazalka, černý pepř;
• sůl;
• rostlinný olej;
• stroužky česneku - jedno pro každé křídlo.

Na spodku multivarku je třeba nalít trochu oleje. Křídla se umyjí a pak vysuší papírovými ubrousky. Posypeme kořením. Umístěte na spodní část multivarkáře, na každém křídle přidejte na česnek česnek. Je třeba umístit režim "Pečení" a připravit křídla po dobu třiceti minut. Poté musíte každý z nich otočit a pečeme po stejné množství času.

Recepty z domácího kuřete s krásnou kůrou. Někdo upřednostňuje vařit celý, pečeme. Někteří lidé. Někteří jako bílé maso v salátech, a někteří jíst jen křídla. V každém případě tyto recepty osloví mnoho lidí. Také stojí za to pamatovat, že můžete ku kuře vybírat různé přílohy. Vynikající obiloviny, například pohanka nebo rýže, stejně jako zelenina, čerstvá i vařená. Ti, kteří udržují dietu, nemůžete ku kuře přidat nic kromě soli. A zbytek ho může bezpečně namazat majonézou nebo karamelovou omáčkou.