Julienne z lilku. Recepty

Tento článek je o populárním francouzském jídle, vařený zvláštním způsobem. Julienne z lilku je připravena rychle a pro něj jsou potřeba jen ty nejjednodušší produkty. Přečtěte si naše recepty a uvidíte sami.

False julienne

Tento jednoduchý zeleninový pokrm jistě ocení všichni členové vaší rodiny a strávíte pouhých půl hodiny přípravou. Falešné julienne z lilku je poměrně jednoduché:

• Připravte ke zpracování dvě modré baklažánky, dvě malé cukety a jednu cibuli.
• Zelenina kůra a jemně kotleta.
• Zahřejte pánev, do ní nalijte rostlinný olej a smažte cibuli až do zlacení.
• Poté přidejte k němu připravené cukety a lilek. Sušili zeleninu pod uzavřeným víkem několik minut a míchali občas.
• V hrnci nalijte 200 ml smetany a přidejte k nim jednu lžíci zakysané smetany.
• Dalším kořením smetanou se solí, pepřem a provensálskými bylinkami.
• Výsledná směs se nalije do pánve a zeleninu vaříme ještě několik minut.
• Smažte na jemné struhadle 100 gramů tvrdého sýra a smícháme s nakrájenými bylinkami.
• Julien se roztáhl do muffinů nebo malých keramických forem a pak je poslal do předehřáté trouby.

Během deseti minut bude připravena lahodná a voňavá jídlo. Doufáme, že se vám bude líbit kombinace měkkého sýra se smaženou zeleninou a smetanovou omáčkou.

Julienne z lilku. Recept s fotografií

Tentokrát připravíme julien se zakysanou smetanou, která mu dává zvláštní měkkost. Jak vařit julienne z lilků? Můžete si přečíst následující recept:

• Odstraňte jednu střední žárovku z kůry a nakrájejte ji na malou krychli.
• Dvě středně velké lilky se odlupují a nakrájí se na plátky. Chcete-li odstranit hořkost, posypeme zeleninou solí a necháme stát půl hodiny. Poté je třeba je opláchnout vodou a stlačit.
• Zahřejte pánev, smažte cibuli a pak přidejte lilky a vařte dohromady několik minut.
• Do zeleniny nalijeme 300 ml tučné smetany, na ochucení přidáme sůl, pepř a nakrájený česnek. Nakrájte vše s koprem a chvíli se otečete pod zavřeným víkem.
• Mazat s kokosovým máslem nebo jinými vhodnými formami. Dejte je do zeleninové směsi a vložte předehřátou troubu o 220 stupňů.

Posypeme juliennou se sýrem a vaříme ho po dobu sedmi minut. Servírovací misku připravte na horký stůl.

Julienne z lilku a houb

Pokud sledujete svou postavu, jistě věnujte velkou pozornost kvalitě a složení vašich obvyklých jídel. Doporučujeme vám připravit tento originální pokrm na dovolenou nebo obyčejnou večeři a překvapit své milované s originální chutí. Jak vyrobit vegetariánský julien z lilku? Receptura je velmi jednoduchá:

• Vezměte jednu střední lilek (200-250 gramů), oloupejte a nakrájíme na plátky. Poté je třeba polévku posypat solí, umístit do misky a půl hodiny odložit. Po uplynutí správného času je opláchněte studenou vodou a vysušte papírovým ručníkem.
• 200 gramů lesních hub jemně nasekaných (místo nich můžete brát i houby).
• V hlubokém jídle nalijte 150 gramů smetanové smetany, přidejte do nich dvě lžíce zakysané smetany a jednu lžíci sladké skandinávské hořčice. Rozsypte výrobky až do hladkosti.
• Předehřejte pánev a smažte ji. roztavené máslo jemně nasekané cibule.
• Přidejte do ní lilky a pečte je na pár minut.
• Nakonec položte houby. Měl by být vařený, dokud se kapalina nevypařila.
• Nalijte smetanovou směs do pánve, přidejte sůl a mletou papriku podle chuti. Cook julienne z lilek a hub, dokud se omáčka neztuhne.
• Směs se vloží do připravených jídel, posypeme strouhaným sýrem a vaříme v předehřáté troubě dalších sedm minut.

Julienne z lilku je připravena. Vezměte prosím na vědomí, že tento recept odhalí bohatou chuť zeleniny. Lesní houby dodají vašemu jídlu jedinečnou chuť a dělají to obzvláště chutné.

Závěr

Doufáme, že najdete užitečné recepty, které jsme shromáždili v tomto článku. Julienne z baklažánů je lahodná a lehká jídla, s přípravou, kterou může dokonce i novinářský kulinářský pán zvládnout. Proto si pečlivě přečtěte naše popisy, připravte si na správné produkty a dejte do kuchyně lahodné experimenty.