Tomato s medem. Recepty polotovarů na zimu

Rajčata s medem jsou skvělé občerstvení, způsob vaření, který by měla každá hostitelka vědět. Existuje několik možností sklízení takové zeleniny. Představíme dva recepty, které jsou mezi moderními kuchaři nejoblíbenější.

Rajčata s medem: recept na vaření

Rajčata, konzervovaná medem, jsou nejen vynikající domácí marinádou a aromatickým snackem, ale také velmi užitečným jídlem pro tělo.

Jak víte, med má mnoho užitečných vlastností. Posiluje imunitní systém, saturuje tělo vitamíny a minerály. Také tento výrobek má výrazný antimikrobiální účinek.

Přestože dochází k zachování rajčat s medem, přetrvávají příznivé vlastnosti této složky. Proto při přípravě domácích přípravků nabízíme skladovat nejen čerstvou zeleninu, ale i včelí produkty.

Protože obstarání pro zimní rajčata s medem? Recept na tuto svačinu vyžaduje použití:

• rajčata čerstvé malé velikosti - stejně jako banka bude obsahovat;
• med, ne příliš hustý - 2 velké lžíce na plechovku o objemu 3 litry;
• cukrová řepa, sůl, stolní ocot - přidejte podle svých představ;
• různé koření (pepř, česnek, vavřín a dýní) - chuť.

Příprava součástí

Před vařením nakládané rajčata s medem, je třeba zpracovat hlavní zeleninu. Rajčata pro takový polotovar se vybírají v malých rozměrech. Neměly by mít žádné škody. Oni jsou důkladně omytí v horké vodě a stopky jsou odstraněny.

Také ostatní součásti jsou připraveny samostatně. Česneku hřebíček čisté (jedna třílitrového jar představovala asi 3-4 hřebíček) a lavrushku a kopru deštníky opaření vařící vodou.

Vytvoření občerstvení a přípravu marinády

Na nakládané rajčata s medem se ukázalo, že jsou nejromarantnější a chutnější, měli byste pro ně připravit samostatně.

Měly by být dodrženy poměry řešení. Kuchaři nárok na chutné občerstvení s 1200 ml kapaliny by měla představovat přibližně 1,5 velkých lžičkami soli a 3 velkými lžícemi cukru a 2 lžíce medu velké.

Po zpracování rajčat začněte vytvářet občerstvení. K tomu použijte třílitrovou nádobku. Je sterilizovány a šíří na dně několika stroužky čerstvého česneku, koprem deštníky, hrachu černého pepře a listí lavrushki.

Na samém konci jsou v nádobě uloženy celé rajčata. Je žádoucí ukládat je co nejtěsněji, ale je třeba zajistit, aby nedošlo k prasknutí.

Jakmile je hrnec naplněn rajčaty, je naplněn běžnou vařenou vodou. V této podobě se obrobek uchovává přibližně 9 minut. Potom se z ní vypustí veškerá tekutina, která se pak položí na talíř.

Po dosažení varu solanky se přidávají cukr, čerstvý med a sůl. Po důkladném míchání složek se nalévají stolní ocot a okamžitě odstraněny z ohně.

Jak se valit?

Rajčata s medem pro zimu se snadno připravují. Po přípravě voňavé marinády se v horkém druhu nalévá na banky. Dále jsou srolovány s obvyklými plechovými kryty. Pro kontrolu těsnosti polotovarů jsou obráceny vzhůru nohama a zanechány v této formě po dobu jednoho dne. Pokud chcete, můžete plechovku uzavřít tlustou dekou.

Jak používat?

Kolik můžete konzumovat rajčata s medem? Poté, co se polotovary ochladí, jsou odvezeny do chladné místnosti (například do sklepa). Takto můžete uchovávat předkrm až po dobu šesti měsíců, ale měli byste ho používat pouze po 40-45 dnech.

Rajčata s medem, připravená na zimu, lze použít nejen jako chutné a šťavnaté občerstvení, ale také použít k vaření dalších jídel. Někteří kuchaři například přidávají maso s medovou vůní různým omáčkám a omáček. Taková přísada vám učiní vaši večeři zvláště chutnou a výživnou.

Děláme řezané rajčata s medem a česnekem

Nejjednodušší verze přípravy nakládaných rajčat byla uvedena výše. Chcete-li získat chutnější a šťavnatější svačinu, doporučujeme používat tento recept. K jeho provedení budeme potřebovat:

• čerstvé rajčata jakékoli velikosti - stejně jako banka bude obsahovat;
• med, ne příliš hustý - 3 velké lžíce na nádobě o objemu 3 litry;
• sůl, stolní ocot - 2 velké lžíce;
• stroužky česneku - 4 plátky na jar;
• různé koření (pepřové, lavrushka a deštníky) na chuť.

Příprava součástí

Než to udělám konzervované rajčata s medem, musíte zpracovat všechny rajčata. Jsou důkladně omyty a stékají. Můžete si zakoupit zeleninu pro takový polotovar v jakékoli velikosti. V každém případě budou rozřezány na kusy.

Stroužky česneku se také čistí odděleně. Nepoužívají se v celé formě, ale ve strouhané (by měly být naloženy na jemné struhadlo).

Příprava obrobku

K vytvoření takového občerstvení by měla být použita třílitrová nádoba. V něm ležel vavřín, pepřové koktejly a deštníky kopru. Dále jsou čerstvé rajčata hustě umístěny v kontejneru, předtím rozřezány na části.

Jakmile jsou plechovky plné, pokračujte v přípravě marinády. K tomu, ve vroucí vodě šíření není velmi hustý med a stolní sůl. Po rozpuštění složek se k nim přidává stolní ocot.

Připravená marináda se vyjme z desky a nalije do nádoby se zeleninou. Dále v každé nádobě položíme stroužky česneku.

Proces sterilizace

Chcete-li řezat rajčata s česnekem uloženým po dlouhou dobu, je nutno nutně sterilizovat. K tomu sklenice s rajčaty a marinádou krycích vařené víčky a dát do hluboké pánvi, která je umístěna na dně husté tkaniny. Poté se do nádobí vloží dostatečná pitná voda (až k ramenám kontejneru). Po opuštění kapaliny se oheň snižuje na minimum. V této formě se předlisek sterilizuje po dobu 12 minut.

Po uplynutí času je nádoba s rajčaty pečlivě vytažena a okamžitě svinutá. Pokud množství marinády medu v kontejneru klesne, pak se dodatečně nalije do obvyklé vroucí vody.

Kde ukládat obrobek a jak ho používat?

Nyní víte, že můžete udělat marinované rajčata s medem mnoha způsoby. Poté, co se bankéři s občerstvením přikrčí, otočí se a odešli do místnosti na jeden den. Potom je zelenina odvezena na chladné místo (například v komoře, sklepě nebo sklepě).

Podáváme marinované rajčata s medem na stůl za 6-7 týdny. Během této doby budou velmi chutné a voňavé. Hosté se servírují pouze po ochlazení. Rajčata jsou položena v hluboké talíři a nalijí se sladkou marinádou. Mimochodem, druhá může být opíjena brýlemi, protože se ukázala být velmi chutná a voňavá.