Co dělat s kočičkami? Fry, vařte, nakládat. Recepty

Lískové houby

Lišty v pánvi

Houby vařené s cibulí a zakysanou smetanou jsou snad nejoblíbenějším místem, na které není možné zůstat lhostejní. Recept:

• Bílou část cibule nakrájíme na tenké kroužky.
• 500 gramů čerstvých lískových oříšků opláchněte pod tekoucí vodou, nalijte do šlehačky a nakrájejte velké houby do čtvrti. Jsou-li malé, neměly by být rozmístěny.
• Předehřejte na talíři misku s tlustým dnem, nalijte do ní olej a cibuli ji ořejte až do zlatohnědého. Poté přidáme houby a vaříme všechny dohromady, až se přebytečná vlhkost odpaří a kočky nezískájí růžový odstín.
• Přidejte 150 g tučné zakysané smetany do pánve, snižte teplo a vařte dohromady dalších deset minut.

Připravené jídlo ocení všichni členové vaší rodiny, takže lépe vaří více hub. Můžete dát lišty s vařenými brambory, čerstvou zeleninou nebo těstovinami.

Liškami v Leningradu

Pokud nevíte, co dělat s liškami, pak věnujte pozornost tomuto receptu. Jednoduchá jídlo je velmi chutné a uspokojující. Připravte to jednoduše:

• Oloupejte několik kousky brambor ze slupky a nechte je vařit deset minut ve slané vodě.
• Dvě žárovky bez slupky a nakrájené na kostky. 600 gramů lišek důkladně opláchněte a vařte před vařením a poté je rozemletějte náhodně.
• Potravte připravované potraviny v rostlinném oleji po dobu nejméně deseti minut. Pak přidejte do pánve 300 gramů kysané smetany a houby rozetřete stejně.
• Vařte brambory s kostkami, vložte do pánve a vaříme spolu s ostatními produkty na několik minut. Přidejte sůl a veškeré koření podle vkusu.

Připravte připravenou misku ke stolu a posypte čerstvými naseknutými zelenkami. Dokonalým přírůstkem tohoto jídla bude salát čerstvé zeleniny.

Polévka s houbami a roztavený sýr

Mnozí houbaři považují lišty za nejlepší houby. A to není překvapující, protože nejsou červové a obsahují mnoho zdravých látek. Stává se však, že vařené lišty jsou hořké. Možná to znamená, že mezi dobrými houbami se ztratili falešní a tato nepříjemná pachuť pochází z nich. Protože lišty jsou hořké, je lepší je odmítnout a nevystavovat se zbytečným rizikům. V případě, že jste přesvědčeni, že máte k dispozici dobré houby, odvážně připravte od nich lahodnou misku podle následujícího receptu:

• Opláchněte, ošetřete a nakrájejte na malé kousky 400 gramů čerstvých lískových lísků. Poté je umístěte do hrnce a vaříme nad mírným teplem po dobu čtvrthodiny.
• Samostatně smažte cibuli a jemně nakrájenou cibuli a strouhanou mrkví.
• Oloupeme dvěma brambory z kůry, nakrájíme je na kostku a pošleme je do pánve na kousky.
• Když jsou brambory téměř hotové, vložte do pánve zeleninovou omáčku, sůl a 100 gramů roztaveného sýra.

Když se polévka vaří, měla by být odstraněna z desky a vyliata přes desky. Podáváme nádobí ke stolu, posypané nakrájenými bylinkami a zdobené drobnými omáčkami.

Loutkový dort

Před vámi - recept na lahodný koláč, s přípravou, který dokáže zvládnout i ty nejzkušenější kulináře. Chcete-li se vyhnout chybám, pečlivě si přečtěte následující pokyny:

• Pět set gramů čerstvých lišek se naplní studenou vodou a nechá se půl hodiny.
• Pro vaření těsta proséváme sítem 250 gramů bílé mouky, přidáme ke špetce soli, 130 gramů másla a dva žloutky. Zamechte produkty, připravte těsto v misce, vložte do sáčku a pošlete ji do chladničky na několik hodin.
• Pro výplň odlupujte a nakrájejte dvě červené žárovky v polkruzích. Houby nakrájíme na velké kusy a malé lišty jsou celé. Sto gramů uzené slaniny nakrájíme na proužky, nakrájíme česnek a nakrájíme petržel podle libosti.
• Připravené přísady pro plnění v rostlinném oleji. Nakonec přidejte 120 ml bílého suchého vína, soli a mletého pepře. Pokračujte v vaření jídla až do úplného odpaření alkoholu.
• Do pekáče položte těsto a rozetřete je rukama, obložte dno a vytvořte malé strany. Proveďte několik vidlic s vidličkou, uzavřete formulář s pergamenem a umístěte jej do předehřáté trouby na čtvrt hodiny.
• Pro nalévání smíchejte 130 gramů krému, dvě vejce, sůl a trochu pepře.
• Umístěte formulář plnění hub, nalijte ji smetanovou omáčkou a dortu vraťte do trouby ještě dalších dvacet minut.

Připravte připravenou nádobu na horký stůl s čajem nebo kávou. Pokud nevíte, co dělat s liškami, věnujte pozornost níže popsaným receptům. S jejich pomocí můžete připravit na budoucí lahodné pochutiny, které budou šťastné při každém slavnostním svátku.

Nakládaná liška

Pokud nevíte jak nakládací lišty, pak věnujte pozornost tomuto receptu. S jeho pomocí se naučíte, jak připravit originální teplé občerstvení, což není hanba, aby se podal na sváteční stůl. Jak nakládat lišky:

• Opláchněte a vypláchněte jeden kilogram čerstvých hub. Velké lišky se rozřežou na malé kousky a malé z nich zůstávají nedotčené.
• Připravený produkt složený smaltované nádobí, nalijte 100 ml vody a přivedete k varu. Vaříme houby po dobu deseti minut, pravidelně sundáme pěnu.
• Vložte do pánve polovou lžíci soli, půl lžičky cukru, dva bobkový list, čtyři hrách sladkého pepře a dva stroužky hřebíček. Připravte vše společně další čtvrtinu hodiny.
• Umístěte houby do sterilizovaných nádob a zakryjte je víčky. Otočte nádobí a nechte je v této poloze, dokud se nezchladí.

Můžete zkusit občerstvení následující den a uložit je až do správného okamžiku, kdy je nejlepší v ledničce.

Jak skočit lišky. První cesta

Za prvé, řekneme vám, jak vyrábět předkolony z kočiček chladným způsobem. Jeho hlavní rozdíl od horkého je, že houby jsou slané ve vlastní šťávě pod jhem. Nejčastěji jsou používány osobami žijícími v soukromém domě. Skutečnost je, že takové přípravky z líhovinek usnadňují, pokud máte sklep. Recept:

• Doprajte a důkladně umyjte dva kilogramy čerstvých hub. Poté je vaříme ve vhodném kontejneru po dobu 20 minut.
• Lísky hodí do cedníku a pak opláchne.
• Čtyři nebo pět cínů česneku, odlupujte plevy a nakrájíme na talíře.
• Na spodní straně smaltované nádoby (můžete vzít kbelík nebo sud), nalít do soli. Poté rozprostřete vrstvy připravených hub, střídáte je se solí a česnekem. V tomto případě si pamatujte, že lišty jsou lépe vyložené s uzávěry dolů - pak dávají více šťávy.
• Nahoře položte několik vavřínových listů nebo deštníků z koprů. Pokryjte jídlo talířem, nastavte jho a nechte houby slinovat při pokojové teplotě.

Po týdnu se ujistěte, že džus pokryl vrchní vrstvu hub. Pokud se tak nestalo, zvyšte váhu útlaku. Při pokojové teplotě by se lišky měly být uchovávány po dobu jednoho měsíce a pak je možné je přesunout na chladné místo.

Solené lišty. Druhá cesta

Tento recept může být snadno implementován městskými obyvateli, protože v tomto případě pro houby není třeba přidělit prostor. Tak, jak skočit lišky v horké cestě:

• Připravte 500 gramů čerstvých hub pro zpracování.
• Vařte vodu v pánvi a přidejte k ní čajovou lžičku soli.
• Pošlete lišty na nádobí, přidejte k nim čtyři vavřínové listy, stejné množství hřebíčku, hrášek černého a voňavého pepře.
• Po uplynutí čtvrthodiny odstraňte houby a přeneste je do smaltované nádoby a přidáme tři drcené česnekové stroužky.
• Nalijte lišky s vodou, ve které byly vařené, aby se kapalina lehce překrývala.
• Umístěte na něj desku, nastavte ji na tlak a odešlete celou konstrukci do chladničky.

Připravená jídla by měla být spotřebována v blízké budoucnosti. Pokud se rozhodnete vyrábět polotovary po dlouhou dobu, je lepší umístit lišty na zimu v plechovkách, nalijte solanku a nalijte.

Mražené houby

Jak zmrazit kočky? Počáteční vychystávání hub často neumí správně vyrábět zima. Výsledkem je, že lišky často trpčí a pokrmy z nich nejsou příliš chutné. Chcete-li se vyhnout chybám, přečtěte si tipy, jak zmrazit lišky:

• Neskladujte horké žampióny - každou hodinu se jejich kvalita zhoršuje.
• Před zmrazením je třeba houby vyčistit a vyčistit. Nejlepší je vybrat malé, malé lišky.
• Houby je třeba umýt pod tekoucí vodou, ale nemyslete je.
• Připravené lišky se rozšiřují na kontejnery nebo obaly a pak je umístí do mrazáku.

Vezměte prosím na vědomí, že houby nelze několikrát rozmrazit, protože výrobek ztratí své užitečné vlastnosti a chuť.

Závěr

Po přečtení našeho článku budete přesně vědět, co máte dělat s liškami. Vyberte si své oblíbené recepty, prosím své příbuzné s novými pokrmy a občerstvením.