Houby s cuketa: recepty s fotografií

Léto někdy houby s cuketami mohou značně diverzifikovat každodenní stůl. A na jejich dovolené můžete postavit spoustu velmi lákavých pokrmů. Malá kulinářská fantazie - a levná zelenina se v této sezoně změní na mistrovské dílo, které si zaslouží pozornost nejatraktivnějších gurmánů.

Šampiňóny s cuketa v krému

Jeden z poměrně přímočarých způsobů, jak vařit houby s cukornatou a současně příjemným výsledkem. Nejprve je třetina kilogramu žampionů řezána středními laloky a posílána do pánve. Zatímco houby se smažou, pár malých cukřenky se vyčistí z kůže a nakrájí se na malé kostičky. Když žampióny dosáhnou poloviny připravenosti, jsou pepřeny s squashem a jemně nakrájeny čtyři stroužky česneku. Již na samém konci misky, na chuť, je přidán do solené, podperchivaetsya a ochucený lžící (bez skluzu) muškátový oříšek. Po troch minutách kalení se nalije nízkotučný krém (asi jeden a půl šálků) a po pěti minutách je miska připravena.

Letní guláš

V této misce lze položit téměř jakoukoli zeleninu. Dobré v guláš a houby s cuketa. Pro vytvoření takové nádobí čtvrt kilogramu malých hub snížit na polovinu a smažené na světle hnědou barvu, pak solené, pepř a šíří na talíři. Na jejich místě je nalita jemně nakrájená cibule. Když se její kostky stávají transparentní, přidáme dva plátky cukety. Pro krásu je lepší vzít jednu zelenou a jednu žlutou. Zároveň umístěna velká paprika čtverce. Kompot dušené kryshkoy- pět minut před vyjmutím z přidané do ní teplo několik půlky cherry rajčaty, žampiony a půl šálku zakysané smetany. Ready-made jídlo je posypané nakrájenou cibuli peří.

Plněné "čluny"

Jako výplň může být všechno znovu, ale cukety s houbami a rýží jsou obzvláště úspěšné. Zelenina se umyje a suší, rozřezá se a vnitřnosti jsou pečlivě vytaženy lžící. Podle všech pravidel se poloviční šálek rýže vaří a ochladí. Průměrná velikost cibule se jemně rozpadá a je povolena v slunečnicovém oleji. Do pánve se vylije trochu méně než půl kilogramu nakrájených hub. Když jsou připraveni, připravte si sůl, kurkuma a pepř. Obě složky náplně jsou smíšené, doplněné nakrájenou zelenou cibulí a rozděleny podél "člunů". V každé nalil lžíci bujónu - houby nebo kuřecího masa. Zelná poloviny jsou umístěny na pečícím plechu, posypány olejem a na třetí hodinu jsou skryty v troubě.

Squash a houskový kastrol

Velmi lákavý recept, ve kterém můžete vařit cuketa s houbami a rajčaty v troubě! Žárovka je jemně rozdrcena a smažena, do ní se přidávají desky třetiny žampionů. Po asi pěti minutách se pánve vypustí z ohně. Dvě dobré cukety se smažou velkými, šťáva z nich není stlačena. K zelenině se přidávají dva česnekové hřebíčky, drcené čerstvé bylinky, slané pepř a dvě vykostěné vejce. Také nalévá mouku (pár lžící s dobrým klouzákem), poloviční lžíci pečícího prášku a po míchání - houby.

Výsledná hmota je rozděleno do mazaného formě tenké plátky jsou položeny na horní pár rajčat, a konečně navrhnout pritrushivaetsya strouhaný sýr. Kastrol dát na půl hodiny v troubě. Když se sýr začervenal, můžete stříhat a sloužit.

Neobvyklé julienne

Mnoho domácích žen připravuje na tuto dovolenou francouzské pokrmy, které tradičně používají keramické kokosové láhve nebo koše na těsto. Nabízíme velmi chutnou alternativu: cuketa s houbami a sýrem v troubě, kde zelenina nahrazuje kokosový ořech. Velké cukety jsou řezány poměrně silnými podložkami. Střední průměr je vyříznut (vymačkán) sklem vhodného průměru. Můžete jej řezat nožem, pokud chcete. Kruglyashi jsou řezány a zavedeny - budou dno. Výsledné "cocottees" jsou umístěny na mazaném listu.

Polevy na julienne připravuje classic: podusíme cibuli, pak naplňte do ní nakrájenou houby. Když dosáhnou poloviny připravené, zalijeme krém (sklenici čtvrtina kilogram hub), a na samém konci - dobře se smísí ve vodě, mouka (2 lžíce). Přidejte sůl, pepř, vše se smíchá, dokud se neztuhne. V dolní části každé cocottes je sypané strouhaným sýrem, dát náplně na vrcholu, dokončený „struktura“ sýr znovu. Za čtvrt hodiny strávené v troubě, zhuleny připraveni. Tak nemají rozpadnout po vyjmutí z pánve, je nutné počkat, dokud se „cocottes“ trochu chladné.

Houby s cukety v rumunštině

Zdá se, že neexistují žádné exotické ingredience - a přesto zcela neobvyklá a nezapomenutelná chuť. Tři cukety jsou rozřezány v kruzích, posypány solí a deset minut usazeny. Na ploché velké desce je položena malá mouka. Každý zeleninový kruh v něm se zhroutí a je smažený na poměrně silném oheň na hnědé. Kousek pět rajčat je řezané - také kruhy. A teď je neobvyklé: všichni jsou zvyklí na uvedení tvrdého sýra do akce a pro toto rumunské jídlo budete potřebovat sýr. 200 g gramů se třepe velkým struhadlem, hromada zelené cibule se jemně rozpadá. V nádobě na pečení se shromažďuje nádoba: položí se první vrstva smažené cukety, rajčatové kroužky jsou umístěny na nich hustěji, které jsou posypány sýrem a zeleninou. Trochu zmrzlého másla je přejímaný nad ním. Forma je umístěna v troubě, dokud se neobjeví hladké "spáleniny".

Korejské občerstvení

Přísně řečeno, to nebyli Korejci, kteří s tím přišli, ale díky způsobu vaření a použitých koření se začalo říkat korejština. Hlavními složkami jsou cuketa, houby, mrkev. Squash - čtyři kusy, s celkovou hmotností asi 700 gramů - jsou řezány slámy tenčí a jsou nalité. Jedna třetina kilo žampionů se rozpadá jako zelenina a rychle, asi 5 minut, se vaří ve slané vodě. Velké mrkvové trsy, nejlépe Korejská stríhačka. Pro jeho nedostatek - jen velký. Všechny složky se smíchají a ochucené jemně nasekané tři, ale ne tlak stroužky česneku a koření paket pro mrkve v korejštině. Na náplň spojit tři lžíce octa, stejné množství rostlinného oleje, soli a cukru. Připravený salát vztahuje deska, salát s menším průměrem, je stisknuto na zatížení a skrývá čtyři hodiny vychladnout. Je dokonale ladí s jakýmkoli pečeného nebo grilovaného masa a skladovány po dlouhou dobu, tak to dává smysl, aby byla připravena pro budoucnost - budete narazí na nečekané hosty připravena plně vyzbrojené: ti cuketa žampiony a mrkev bude velmi užitečné.