Plnění za koláč z šťovíku a vejce: krok za krokem recept s fotografií

Složení pro koláč z šťovíku

Obecné informace

Než nám řeknete, jak vyrobit plnku z šťovíku na koláč, měli byste nám říci, jaký je tento produkt.

Sorrel je rostlina s jedlými podlouhlými listy, která patří do rodu jedno- a trvalých tráv. Chuť tohoto produktu je oblíbena mnoha kuchařskými odborníky. Sorrel je poměrně kyselá, ale během tepelného ošetření ztrácí kyselinu, což způsobí, že jídlo je co nejvíce aromatické a užitečné.

Mimochodem, tato jedlá rostlina obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. To je důvod, proč z něho velmi často vaříme nejen koláče, ale připravujeme různé polévky a saláty.

Sladká výplň z šťovíku pro koláče

Častěji se s kvasnicemi připravují kousky šťávy. S takovou základnou je výrobek velmi uspokojivý a chutný.

Takže jaké přísady potřebujete k tomu, aby jste použili náplň na omáčku z šťovíku? K výrobě takového letního pečiva budeme potřebovat:

• kvasné těsto - asi 1,3 kg;
• granulovaný cukr (můžete použít prášek) - přibližně 2 velké lžíce;
• šťovík čerstvě sklizená - asi 500 g.

Zpracování přísad

Náplň z koláče se vaří několik minut. Chcete-li to provést, vzít čerstvě roztrhaný list z kyselé rostliny, a pak pečlivě umyjte ve studené vodě. Poté je tráva silně protřepána a vysušena na maximum.

Proces vaření

Náplň na omáčku ze šťovíku by měla být připravena pouze v smaltovaných nádobách. Pečlivě umyté plátky rostliny jsou jemně rozkrájeny nožem a pak se rozšiřují do misky. Poté se žvýkají středním cukrem nebo práškem. Míchání ingrediencí s velkou lžičkou je na chvíli ponecháno (tak, aby byl sladký produkt částečně rozpuštěn).

Poté, co se připraví sladká výplň z šťávy na koláče, okamžitě začne tvořit polotovar.

Provádíme neslazené plnění vajíčkem

Pokud chcete připravit nesladený koláč, pak kromě šťovíku v náplni doporučujeme přidat přísadu, jako je vejce. S ním bude pečení vykázat více kalorií a výživu.

Takže pro přípravu plnění budeme potřebovat:

• šťovík čerstvě sklizená - asi 500 g;
• zelená cibule čerstvá - velká banda;
• černý pepř, sůl - používá se na uvážení;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• máslo - asi 80 g.

Příprava produktů

Před naplněním šťávy a vejce na koláč na těstě je nutné důkladně zpracovat všechny ingredience. Kuřecí vejce se vaří ve slané vodě a pak se čistí a třepí na velkém strouhaní. Poté pečlivě umyjte čerstvou zelenou cibuli a šťovík. Jsou silně otřeseny a v případě potřeby vysušeny papírovými ručníky. Pak jsou zelené ostruženy ostrým nožem.

Pokud jde o máslo, pak ho vložte do malého mísy a pomalu roztát na nízké teplotě.

Způsob přípravy

Po zpracování všech potřebných produktů začnou tvořit náplň. Chcete-li to provést, zelená cibule a šťovík je vložen do smaltovaných pokrmů, a pak přidávají na ně strouhaná vejce, sůl a pepř. Chcete-li, aby náplň byla tak chutná, je to také vychutnáno dříve roztaveným kulinárním tukem.

Složením všech ingrediencí do misky se smíchají a okamžitě se používají k tomu účelu, tj. K vytváření koláče.

Děláme nádivkou z jablka s jablkem

Náplň na koláče s šťovíkem může obsahovat různé součásti. Například obrovská popularita mletého masa s jeho přidáním zelené jablko. Ale o všechno v pořádku.

Takže pro sladké a chutné plnění budeme potřebovat:

• šťovík čerstvě sklizený - asi 300 g;
• jablko sladká zelená - 2 ks;
• práškový cukr - nejméně 50 g;
• mátová čerstvá - asi 2 větve;
• velký cukr - velká lžíce;
• Vanilkový cukr - přidejte k Vašemu vkusu;
• Rebarbora mladá - 2 střední stonky.

Příprava ingrediencí

Než začnete tvořit náplň, připravte všechny výrobky. Listy šťovíku jsou důkladně promyty a sušeny. Pak jsou nakrájeny nožem. Poté začínají zpracovávat rebarboru. Je také omyt a oloupán. Pak je rebarbora nakrájena na malé kousky, pokryté cukrem a trochu hnětače s rukama, aby se z rostliny vyrobila část šťávy.

Chcete-li, aby se tato dávka ukázala jako co nejvhodnější a chutnější, doporučujeme přidávat sladké zelené jablka do náplně. Oloupí se a pak rozsekají na malé plátky.

Tvoříme náplň

Chcete-li knedlíkový koláč zcela propeksya, náplň by neměla být příliš mokrá. Pokud přísady dávají příliš mnoho šťávy, pak je žádoucí zbavit se. Poté se v smaltovaném jídle střídavě rozdrtí drcený šťovík, sladká zeleň jablko, cukr prášek, vanilkový cukr, kousky rebarbory ​​a nakrájené větve máty. Všechny produkty jsou důkladně promíchány a okamžitě začnou tvořit koláč.

Jednoduchý a rychlý způsob přípravy výplně

Nechcete-li dlouho připravovat náplně z šťovíku, doporučujeme vám vzít následující recept jako poznámku. Pro jeho provedení je kyselá rostlina důkladně omyta a sušena. Pak je rozdrcený nožem spolu s několika větvemi čerstvé máty a vložen do smaltované nádoby. Poté přidejte k ingrediencím nějaký cukr (chuť) a pár dezertních lžiček bramborový škrob. Poslední složka je nezbytná k tomu, aby absorbovala veškeré přebytečné šťávy a dala koláč dobrý pečivo.

Shrňme výsledky

Jak můžete vidět, existuje mnoho způsobů, jak připravit nádivku z šťovíku pro lahodnou domácí dort. Používáte je, přísně dodržujte recept, jste si jistý, že dostanete velmi chutné domácí koláče s trochou sourness.