Sorrel - je to chutné a užitečné

Sorrel je ideální základnou pro přípravu chutných a zdravých jídel. Produkuje lehké saláty, výživné polévky a svěží vonné koláče. Nejzajímavější recepty na takové pokrmy najdete v dnešním článku.

Salát s ořechy

Podle receptu níže můžete rychle připravit originální občerstvení, které bude dobrým přírůstkem rodinné večeře. Chcete-li udělat takový salát, budete potřebovat:

• 350 gramů šťovíku.
• Cibulová žárovka.
• 15 vlašských ořechů.
• 100 mililitrů kravského mléka.
• Několik větviček petrželky a soli.

Sorrel je bylinná rostlina, jejíž listy jsou bohaté na mnoho hodnotných vitamínů a mikroelementů. Proto se z něho získávají nejen lehké, ale také užitečné saláty. Připravit naši verzi šťovíku pražené a pak opalované slanou vroucí vodou. Jakmile zbytky kapaliny proudí z listů, jsou nakrájeny na náhodné kusy a kombinovány s nakrájenou petrželkou. Také pošlete nakrájenou a opékanou cibuli. Vše se nalije směsí mléka a sekaných ořechů. Připravený salát trochu podsalivayut a sloužil na stole.

Kletky s kyslíkem a kopřivami

Toto nádherné, hubené tělo jistě ocení ti, kteří dodržují přísnou vegetariánskou stravu. Je připravena z jednoduchých a snadno dostupných ingrediencí, z nichž každá má vždy obezřetnou hostesku. Chcete-li vyrobit takové kotlety, budete potřebovat nejen šťovík. Recepty těchto nádob naznačují použití dalších produktů. Proto předem dbejte na to, aby byl váš domov nalezen:

• Pro 250 gramů šťovíku a kopřivy.
• frac12 - sklenice strouhaného sýra.
• Pár kuřecích vajec.
• 2 nebo 3 polévkové lžíce mouky.
• Banda petrželky.
• Sůl a chudý olej.

Všechny zeleniny se umyjí, uvolňují z hrubých stonků, vylijí horkou vodu a posílá do sporáku. Jakmile se na povrchu objeví první bublinky, kapalina je vypuštěna a listy jsou umístěny v cedníku, chlazeny a mleté. Poté přidejte do zeleně mouku, sůl a vejce. Také posílají strouhaný sýr a dobře ho smíchají. Výsledná mletá síla se rozloží na horkou pánvi a smaží se po dobu několika minut na každé straně. Obloha se obvykle podává s jakýmkoli salátem čerstvé zeleniny.

Borsch

Borsch s šťávou je vynikající první jídlo, které bude skvělou volbou pro rodinnou večeři. Mohou živit a vyživovat velké množství lidí. Je vyroben z jednoduchých rozpočtových ingrediencí, jejichž nákup neovlivňuje tloušťku peněženky. V takovém případě budete potřebovat:

• 6 brambor.
• 4 kuřecí vejce.
• 5 svazků šťovíku.
• 3 řepa.
• Velká mrkev.
• Průměrná žárovka.
• 250 mililitrů rajčatové šťávy.
• 3 polévkové lžíce hubeného oleje.
• Sůl a koření.

Promývaná zelenina je oloupána a mletá. Řepa a mrkev se třou na strouhátku. Cibule a brambory nakrájené na malé kostičky. Řepa je ponořena do hrnce s vařící vodou a ponechána na sporáku. Jakmile je vařený, přidány nakrájené brambory a vařené.

Mezitím v pánvi smažte cibuličky s mrkví, nalijte je rajčatovou šťávou a zařizujte na minimální teplo po dobu deseti minut. Přisedlé zeleniny jsou posílány do pánve s varným vývarem. Přidejte nakrájené vařené vejce a nakrájenou šťávu. Všechno je vařeno asi pět minut a je odstraněno z varné desky. Připravený boršč s šťovíkem trvá alespoň čtvrt hodiny a pak se nalije na talíře. Před podáním je ochucená zakysanou smetanou.

Sladký koláč na kefír

Toto lahodné a voňavé pečivo bude perfektním doplňkem k nedělní rodinné večeři. Je dokonale kombinován s bylinným čajem, silnou kávou a dokonce i mlékem. K vaření domácího koláče s šťovíkem budete potřebovat velmi málo času a trochu trpělivosti. Kromě toho byste měli mít:

• Sklenici jogurtu.
• 3 svazky šťovíku.
• Sklenice cukru.
• 100 gramů másla.
• 1,5 šálků pšeničné mouky.
• By frac12 - čajová lžička sody a skořice.
• 2 gramy vanilinu.

V jedné nádobě promíchejte promytou drcenou šťávu a polovinu dostupného cukru. To bude náplň pro budoucí pečení. Pro přípravu těsta ve vhodném obalu kombinujte kefír, sódu, zbytky cukru, roztavené máslo a prosívanou mouku. Všechny jsou důkladně hnědeny k homogenitě. V ohnivzdorné formě, mastné olejem, leželo polovinu celého těsta. Nakonec rozdělte náplň a posypeme vanilkou a skořicí. Následující koláč s šťovíkem je pokryt zbývajícím těstím, skvrny okraje a posíláme do trouby. Pečeme tento dezert při standardní teplotě po dobu čtyřicet minut. Poté je zkontrolována dostupnost s dřevěným párátkem. V případě potřeby se krátce vrátí do trouby. Pokud je vše v pořádku, pak se dort vyjme z trouby, ochladí se a nakrájí se na porce.

Shchi s šťovíkem

Tento vynikající první kurz je připraven na masném bujónu. Proto je získána dostatečně výživná. Chcete-li vařit podobnou večeři, budete potřebovat:

• Poloviční vepřová panenka.
• 5 brambor.
• Pár zralých rajčat.
• 10-20 listů šťovíku.
• Sůl, bobkový list, jarní cibulka a hubený olej.

Vyprané a nakrájené vepřové maso se ponoří do hrnce se slanou vroucí vodou a ponechá se vařit. Mezitím můžete udělat zeleninu. Omyjí, čistí a rozdrtí. Smažte rajčata a smažte je, dokud nejsou měkké v ohřátém chudém oleji.

Ve vařené vývaru nakrájejte brambory. Po nich jsou i pečené rajčata. Po deseti nebo patnácti minutách v budoucí polévce se přidá mletá šťovík. A krátce před pohotovostí se k němu posílá bobkový list a nakrájená zelená cibule. Před podáním je polévka s šťávou posypána čerstvým koprem. Na požádání jsou ochuceny zakysanou smetanou.

Salát s ředkvičkou

Tato lehká jarní svačina nasýjí vaše tělo všemi užitečnými vitamíny a mikroelementy. Skládá se ze spousty zeleně a zeleniny, a proto je ideální jak pro dospělé, tak pro dětské menu. Protože šťovík je nejen užitečný, ale i překvapivě chutný, recept na tento salát bude pravděpodobně ve Vaší osobní kuchařské knize. V této situaci byste měli mít na dosah ruky:

• 200 gramů ředkvičky.
• Banda šťovíku a listů hlávkového salátu.
• 3 kuřecí vejce.
• Sůl, zelenina a zakysaná smetana.

Servírujte salát s šťávou a vejci v čerstvě připravené formě. Proto je žádoucí udělat to krátce před jídlem. Nejprve musíte udělat vejce. Jsou tvrdé vařené, chlazené, nakrájené, nasekané a rozložené do misky. Přidá se také tenké kroužky ředkvičky, nakrájené zeleně, kousky okurky a listy šalvěje. Celá tato sezóna se solí a zakysanou smetanou.

Twist na zimu

Chcete-li rozmazlovat vaši rodinu s letním zeleným borštem v chladných dnech, musíte připravit šťovík předem. To je děláno mimořádně jednoduchou technologií, kterou se s novým přístupem může vyrovnat. V takovém případě budete potřebovat:

• 700 gramů šťovíku.
• 150 g zelené cibule.
• 10 gramů petrželky a kopru.
• 300 mililitrů vody.
• 10 gramů soli.

Před přípravou šťovíku na zimu je pečlivě tříděn, omyt a rozdrcen. Stejně tak dělají totéž s ostatními zelenými. Pak je vše vloženo do hrnce, nalije se vařící vodou, osoleme a vaříme deset minut. Připravený salát šťovíku a zeleniny je umístěn v čistých skleněných nádobách, sterilizován po dobu čtvrtinu hodiny, srolován a skladován pro skladování.

Delicious jam

Recepty od Shchavlyanu jsou tak pestré, že každý z vás jistě najde jeden, který se mu bude líbit. Například sladké džemy, vařené podle níže popsané technologie, budou příjemným doplněním k delikátním lívostem nebo nafouklé louhy. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Svazek šťovíku.
• 100 gramů cukru.
• Pár lžící vody.

Vyprázdený šťovík je nakrájen na centimetrovou slámu a roztírá se do hluboké pánve. Přidá se tam cukr a voda. To vše je vařeno při minimálním požáru asi půl hodiny. Připravené džemy se rozloží na sterilizované skleněné nádoby, navíjejí se a vyčistí pro pozdější skladování ve sklepě, v komoře nebo na chladničce.