Salát s hovězí pečeně a solené okurky: recept s fotografií

Játra jsou poměrně užitečné, i když jsou při přípravě přípravku naprosté. Vyžaduje správnou předúpravu, takže se jen málo hospodyňek rozhodne použít pro své kulinářské experimenty. A úplně marně, protože s minimálními náklady vytváří ohromující studené a teplé občerstvení. V dnešní publikaci najdete několik originálních receptů na saláty s hovězím játrem a nakládanými okurky.

Praktické rady

K přípravě takového občerstvení je vhodné nakupovat pouze čerstvé a vysoce kvalitní přísady. Vzhledem k tomu, játra má zvláštní hořkou chuť, to nejprve namočené v mléce nebo ve vodě. A teprve pak teplo a kombinujte s ostatními složkami. Vedlejší produkt, který je součástí jater salát hovězí a nakládané zeleniny, a to nejen může vařit, smažit, ale i v horkém rostlinného oleje.

Kromě těchto ingrediencí se do těchto svačinek přidávají kuřecí vejce, tvrdý sýr, cibule, mrkev, brambory a jiná zelenina. Jako dresink nejčastěji používaná majonéza nebo zakysaná smetana, smíchaná s česnekem, bylinkami a kořením.

Základní možnost

Předkrm, vyrobený podle níže popsané technologie, sestává z minimálního souboru ingrediencí a pokud je to žádoucí, může být dobrým základem pro vytváření složitějších pokrmů. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 400 gramů čerstvé hovězí jater.
• 3 slaná okurka.
• 2 cibule.
• Sůl, koření, mouka, chudý olej, listy hlávkového salátu a majonéza.

Začněte proces svačiny s léčbou jater. Důkladně se omyje tekoucí vodou, zbaví se z fólií a nakrájí se na pásy. Pak se nalije, posypeme kořením, ukládáme do mouky a smažíme v zahřátém rostlinném tuku. Blubovaný vedlejší produkt je umístěn na misce, předem lemované zelenými listy hlávkového salátu. Nahoře rozdělte předpečené cibulové prsteny a okurku na pruhy. Všechno toto napojeno majonézou a posláno na pár hodin v lednici. Na konci uvedeného času je ke stolu přiveden salát s hovězím jatečním jatem a nakládanými okurky.

Možnost s vejcem a sýrem

Tento výživný a aromatický předkrm se může stát nejen hodným ozdobou téměř jakékoliv slavnosti, ale i plnohodnotným druhým kurzem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Kilo hovězího jater.
• 2 slaná okurka.
• 100 gramů lahodného tvrdého sýra.
• 3 vejce.
• 2 velké lžíce z 9% octa.
• Sůl, koření a majonéza (podle chuti).

Promývaná játra se nalije studenou vodou a ponechá se nejméně půl hodiny. Poté je opláchnuta pod kohoutem, osušena suchými papírovými utěrky, oloupána z filmu a nakrájena na porce. Předpřipravený výrobek se umístí do vhodného kastrolu, nalije se do dvou litrů vody a přenese se do příslušné varné zóny. Chraňte ho po dobu třiceti minut, nezapomeňte přidat sůl a nezkráchejte, abyste pravidelně odstraňovali výslednou pěnu. Připravená játra se z vývaru zachycuje hlukem a ochlazuje se.

Teď je čas začít jíst vejce. Důkladně se omyjí, vylijí se slanou vodou smíchanou s octem a vaří se na nejnižším ohni po dobu deseti minut. Pak jsou zcela ochlazeny, vyčištěny, rozdrceny a kombinovány s kusy jater. Ve stejné nádobě pošlete sýrový čip a nakrájené okurky. Všechny tyto podsalivayut, pepř, napojený s majonézou a jemně promíchat. Plně připravený salát s hovězí játrou a nakládanými okurky lze v chladničce skladovat několik dní. Ale pak se nemusí okamžitě naplnit omáčkou.

Možnost s mrkví

Občerstvení s využitím níže popsané technologie může být skvělou večeří pro celou rodinu. Navzdory poměrně jednoduchému složení se ukázalo, že je velmi uspokojivé a užitečné. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Kilo hovězího jater.
• 100 gramů čerstvé zeleniny.
• 5 slaných okurky.
• 70 gramů sýrů tvrdých odrůd.
• Velká mrkev.
• 3 cibule.
• 150 mililitrů mléka.
• 5 velkých lžiček majonézy a olivového oleje.

Ujistěte se, že máte po ruce má vše, co potřebujete připravit salát s hovězí játra, nakládané okurky, cibule, mrkve a sýrem, můžete začít proces. Promyje vedlejší produkt zdobené z filmu, řezané na plátky, nalít mléko a krátce odstraní na stranu. Pak se rozšířila v pánvi, tukem s rostlinným olejem a potěr. Lehce hnědé játra nalít půl sklenice mléka a protushivayut v uzavřené lodi, sám o čtvrt hodiny. Poté je kombinován s sýrových hoblin, nasekanými bylinkami a plátky okurky. Téměř u konce svačinu mix s restovanou cibulí a mrkví, zalijeme majonézou a položil na stůl.

Možnost s česnekem a ředkvičkou

Salát játra, nakládané okurky, mrkev a další doplňkové složky příjemně osvěžující chuť a lehké aroma. Ukazuje se, že je mírně ostrý a jistě osloví milovníky slaných svačinek. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Kilo hovězího jater.
• 300 gramů ředkvičky.
• 2 cibule.
• 5 stroužků česneku.
• Velká mrkev.
• 200 mililitrů zakysané smetany.
• 5 slaných okurky.
• 3 lžíce mouky.
• Sůl, mléko a chudý olej.

Tento proces musíte zahájit přípravou drobů. Je promyta, oddělena z pásky, nakrájena na malé kousky a namočená do mléka. Pak je játra obalená moukou, lehce smažena a posílána spolu s pánví do pece. Po deseti minutách se vyjme z trouby, ochladí se a projde mlecím strojem na maso. Výsledná játrová síla je kombinována s nakrájenou cibulí a mrkví. Zde přidejte okurky nakrájené na proužky, kusy ředkvičky a omáčky ze zakysané smetany a drceného česneku.

Možnost s bramborami

Jednoduché Milovníci potraviny doporučujeme věnovat zvláštní pozornost na další zajímavý salát recept s hovězím játra a nakládané zeleniny (s fotografiemi z těchto pokrmů lze nalézt v dnešním vydání). Chcete-li jej hrát, budete potřebovat:

• 2 brambory.
• 100 gramů hovězí játra.
• 2 vařené vajíčka.
• Nakrájená okurka.
• Majonéza.

Promyšlená játra se vaří až do vaření, ochladí se a nakrájí se na kostky. Pak je kombinován s kousky okurek. Přidávejte také drcené vejce a vařené brambory nakrájené na kostičky. Připravené občerstvení napojené majonézou a jemně míchané. Je-li to žádoucí, je zdobena čerstvými bylinkami.

Variant s jablky a paprikou

Tento salát s hovězí játrou a nakládanými okurky jistě ocení i ti nejnáročnější gurmáni. Navzdory skutečnosti, že se skládá z jednoduchých a nenákladných surovin, má velmi zajímavou a vynikající chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 400 gramů hovězí játra.
• Zrušte jablko.
• Sladká paprika.
• 3 slaná okurka.
• 80 mililitrů zakysané smetany.
• 50 gramů majonézy.
• Mléko a zelená cibule.
• Sůl a koření.

Algoritmus akcí

Potřebujete začít s játry. Aby ho zmírnila hořká chuť, je namočená do mléka a pak opařená vroucí vodou a oloupaná z filmu. Takto připravený předprodukt, nakrájený na velké kusy, nalial slanou vodu a vařil až do měkkosti. Pak je kombinován s plátky jablek, kostkami sladkého pepře a nakrájenou cibulí.

V hotovém svačinu přidejte nakrájené nakládané okurky a koření. Vše je ochucené omáčkou z majonézy a zakysané smetany. Nádherný salát s hovězí játrou a nakládanými okurky jemně promícháme a podáváme ke stolu.