`Pechenkin`: salátová delikatesa (recept)

Sváteční stůl vždy potěší - při přípravě nabídky je vše připraveno a můžete začít slavit. Nicméně, pro hostesky, svátky jsou velmi obtížné. A úzkost začíná již ve fázi vývoje jídelníčku. Vždy se chci spokojit s jedlíci s něčím zajímavým, ale fantazie v určité fázi začíná sklouzávat. Chceme nabídnout vaření "Pechenkin" - salát je nejen chutný a elegantní, ale také velmi užitečný. Navíc je mísa charakteristická jemností a šťavnatostí, takže se jistě stane nejžádanějším z celé řady.

Pechenkin salát: recept a přísady

Nic super drahé nebo exotické pro jídlo nebude nutné. Hlavní věc je čerstvost produktů a jejich harmonická kombinace. Nákupní seznam obsahuje:

1. Vlastně játra. Vepřové tu kategoricky nevyhovuje - příliš tučné. Hovězí maso bude suché a hrubé. Produkt je třeba buď ptačí nebo telecí. Obzvlášť chutné je "Pechenkin" salát s kuřecí játrou v polovině s lýtkem. Celková hmotnost je jeden kilogram.
2. Okurky jsou vhodné a nakládané a solené. Chuť bude jiná, ale stejně chutná. Vyvarujte se pouze možností, při kterých je ocet cítil příliš jasně. Přijde tucet okurky.
3. Vejce - pět kusů. Je žádoucí, aby žloutek byl jasný, téměř oranžový - ale to je důležité kromě estetického vzhledu nádoby.
4. Další věc, která jde do "Pechenkin" (salát) - čtyři mrkve. Kořenové plodiny ze stejných důvodů je lepší mít dobře vyjádřené barvy.
5. Na žárovce mohou být čtyři cibule, můžete si vzít bílý salát. Podle zákazu pouze červené sladké - to je smažení ošklivé a není příliš chutné.

Chcete-li impregnovat, potřebujete majonézu. Doporučené světlo, protože salát a tak bude velmi uspokojující.

Přípravný proces

Než vyberete "Pechenkin" (salát), musíte udělat nějaké přípravné práce. Tento vedlejší produkt se vaří až do okamžiku, kdy je připraven v mírně slané vodě, po ochlazení je rozdrcený. Pokud máte telecí játra, je třeba je třepat velké, pokud je kuře nakrájeno na slámu s nožem. Okurky jsou nakrájeny na malé bloky. Nedoporučujeme tření - salát se rychle vypustí. Mrkev se vaří (ne drobivost!) A píští buď s korejským struhadlem, nebo s největším okem, který je v domě. Cibule jsou nakrájeny na malé čtverečky a smaženy, dokud nejsou zlehké v oleji. Vajíčka prudce vaří, oddělí se na bílkoviny a žloutek. První hoblí s velkými hoblinkami, druhá - malé drobky. Poté můžete začít vytvářet finální pokrm.

Sestavování salátu

Samo o sobě je "pechenkin" šalátový baf, a hlavním úkolem je sledovat určitou sekvenci. Každý produkt je mazán majonézou: játra jsou šlechetnější, vejce a mrkev jsou tenčí. Montáž se provádí v tomto pořadí.

1. Polovina jater.
2. Polovina smažené cibule.
3. Polovina okurek.
4. Všechny mrkev.
5. Všechny vejce.

Zbývající polovina produktů je přidána ve stejném pořadí a salát je posypán žloutlým drobem. Než budete mít na stůl mistrovské dílo, musíte mu dát pár hodin k vaření.