Salát `Miner` s nakládanými okurky: recept s fotografií

O tom, jak je vyroben šalát "Shachtersky", ne ví o všech hosteskách. Proto jsme se v tomto článku rozhodli dotknout se tohoto tématu. Popisuje dva způsoby, jak připravit chutné občerstvení, které je ideální pro slavnostní večeři.

Obecné informace o jídle na občerstvení

Shakhtarský salát je teplý salát, jehož příprava vyžaduje minimální množství produktů. Jeho speciálními znalci jsou zástupci mužského pohlaví. Tento snack je skvělý pro přátelskou společnost s alkoholickými nápoji.

"Miner" (salát): recept s fotografickým občerstvením

Existuje několik možností k vaření takové nádoby. Budeme popisovat klasický recept s hovězím masem a také modifikovaný - s kuřecími prsíčky a konzervovaným hráškem.

Jaké ingredience budeme potřebovat k tomu, aby si vyrobil klasický šalátový šalát? Recept na tento svačinek vyžaduje nákup:

• hovězí čerstvé mladé (svíčková) - asi 300 g;
• mrkev ne velký čerstvý - 2 kusy;
• cibule velkých - 1-2 hlavy;
• nakládané okurky - 2-3 malé kusy;
• čerstvý česnek - 1-2 denticles;
• majonéza s nízkým obsahem kalorií - asi 2 velké lžíce (podle chuti);
• sůl a rostlinný olej - podle vašeho uvážení.

Zpracování komponent

Jak vyrobit salát "Shakhtarsky" nakládaná okurka? Nejprve jsou zpracovány všechny komponenty.

Hovězí na občerstvení byste měli zakoupit mladý a čerstvý. Je důkladně promyta a odříznuta všechny nepoživatelné části. Poté se masný výrobek rozštípne tenkou a dlouhou slaměkou.

Po zpracování hovězího masa začněte připravovat zeleninu. Cibule a mrkev jsou oloupané. První zelenina je nakrájena tenkými polotovary a druhá se třela na korejské struhadlo.

S ohledem na nakládané okurky, pak jsou rozřezány na malé plátky. Oni také třísky česnek samostatně.

Tepelné zpracování složek

Salát "Shakhtersky", jehož recept je uveden v tomto článku, je teplé občerstvení. Po zpracování všech hlavních surovin postupujte k jejich smažení. Za tímto účelem vložte maso do litinové pánve a počkejte, dokud se z ní nevyparí veškerá kapalina.

Přidáním trochu oleje a soli do hovězího masa je smaženo, dokud není hotové. Poté se roztáhne do cedníku a prudce se protřepe.

Podobně smažte cibulové prsteny a mrkev (jednotlivě).

Jak správně vytvářet a odesílat na večeři?

Salát "Šachtar" se tvoří velmi rychle. Jakmile se všechny produkty vyprané v pánvi, všechny oleje vypouští, jsou umístěny v hluboké misce a poté přidány nakládané okurky a strouhaný stroužek česneku. Po ochucení ingrediencí malým množstvím majonézy jsou pečlivě bráněny.

Šalát "Šachtar" by měl být podáván okamžitě po jeho přípravě. V tomto případě by měla být svačina ještě teplá. Je dobré použít v procesu pití alkoholických nápojů, a také dělat sendviče, umístění na plátek šedého chleba.

Salát "Shakhtersky" připravujeme s nakládanými okurkami, kuřecím masem a hráškem

Řekli jsme, jak se dělá slavná klasická ukrajinská občerstvení pro alkoholické nápoje. Je však třeba poznamenat, že někteří hospodyně vaří tento pokrm trochu jinak. Za tímto účelem používají:

• kuřecí prsa čerstvá - cca 300 g;
• Nakrájené okurky (skladové nebo domácí) - 2-3 malé kusy;
• velká cibule - 1-2 hlavy;
• mrkev ne velký čerstvý - 2 kusy;
• hrášek konzervovaný - 70 g;
• zakysaná smetana tlustá až příliš tlustá - asi 2 velké lžíce;
• Sůl a rostlinný olej - dle vašeho uvážení.

Zpracování komponent

Předváděná svačina "Shakhtersky" (salát) z nakládaných okurky s masem je méně kalorická než klasická. To je způsobeno skutečností, že k jeho tvorbě nevyužívá hovězí maso, ale kuřecí prsa. Navíc nejsou smaženy, ale pouze v slané vodě.

Také je třeba poznamenat, že takový salát je plněn pouze čerstvou zakysanou smetanou.

Takže předtím, než vytvoříte svačinu, musíte připravit všechny ingredience. Za prvé, kuřecí prsa jsou vařené. Jakmile se změknou, jsou ochlazeny a vyčištěny z kůže a kostí. Poté je zbývající buničina nakrájena na malé kostky.

Pokud jde o zeleninu, jsou také vyčištěny a rozdrceny. Žárovky se narežou na poloviční kroužky a mrkev - tenké slámy. Marinované okurky jsou také nasekané.

Proces smažení zeleniny na sporáku

Stejně jako v předcházejícím receptu by měla být zelenina pro takový salát smažena v rostlinném oleji. Vaření polkruhů z cibule a slámy z mrkve musí být odděleně. Je žádoucí použít minimální množství rostlinného oleje.

Jakmile jsou přísady vypráženy, jsou vyřazeny a maximálně zbaveny tuku.

Proces utváření ukrajinského občerstvení

Formování salátu "Miner" je velmi jednoduché. Nejprve vložte vařené kuřecí prsíčky do hluboké misky. Poté se k nim střídavě přidává smažená cibule a mrkev. Také nakládané okurky a konzervovaný hrách, zbavené marhule, jsou umístěny v pokrmech.

Po smíchání všech ingrediencí se vychutnávají hustou a čerstvou zakysanou smetanou. Po ochutnání předkrm pro chuť, koření jsou přidány na to podle vůle.

Jak správně prezentovat přátelskou večeři?

Svačina pod neobvyklým názvem "Miner" by měla být předložena ke stolu pouze v teplé podobě. Je umístěna ve společné salátové misce a pak zdobena čerstvými zelenými.

Pokud existuje touha, pak tato miska může být umístěna po částech na samostatných plochých deskách. K tomu použijte speciální tvarovací kroužek.

Užitečné tipy pro ženy v domácnosti

Velmi mnoho domácích žen nepoužívá takové obvazy, jako je zakysaná smetana nebo majonéza. Domnívají se, že olej, na kterém se praží zelenina nebo maso, stačí k tomu, aby byl pokrm zvlášť šťavnatý.

Je třeba také poznamenat, že často tento salát zahrnuje čerstvé rajčata. Dělají občerstvení snadnější a jemnější. Je také přijatelné použít vařené vejce.