`Veselý játrový salát s játry a mrkví

Saláty jsou nejjednodušší a cenově dostupné jídlo, které naplní vaše hosty spoustou a, pokud je to žádoucí, příjemným překvapením. Dokonce i ty nejzkušenější ženy v domácnosti jsou schopné připravit šaláty, které jsou originální pro svou chuť, protože jakákoli jedlá směs výrobků, na které se naplní máslem nebo omáčkou, může být již nazýváno samostatným pokrmem. Nejčastější saláty z masa, ryb, hub a zvěř, ale pokud chcete vyzkoušet něco nového a pikantnější, doporučujeme vařit játra.

Hlavní rys pokrmy z jater je jeho příprava, jelikož jemné a šťavnaté kusy, pokud nejsou dodrženy časové a teplotní hranice, se mohou přeměnit na tvrdé a bezvýkročné plátky, které se jen málo bude líbit. Salát s játry a mrkví je jedním z nejjednodušších a nejužitečnějších. Pěkný doplněk může být, že jeden a tentýž salát může být naplněn svou úžasnou vůní, výběrem chuti kachen, vepřového masa, kuřecího masa, hovězího masa nebo jater. Nyní zvážíme tři recepty, z nichž každý bude nejvhodnější.

"Veselý játrový" salát s játry a mrkví.

Složení:

- 360 g čerstvé játry

- dvě velké vejce nejvyšší kvality

- dvě střední až velké mrkve

- dvě malé slané silné okurky

- 30 ml rostlinného lehkého oleje

- 110 ml nekyselé majonézy

- špetka černého a červeného pepře, sůl

Připravte salát s játry a mrkví je snadné:

Je nutné připravit játra: vypláchnout a vyčistit žíly a film rozřeže na malé tyčinky, dát na horké pánvi s olejem, pre-ochucené solí se směsí papriky, kryt pevně s víkem a vařit až do okamžiku (v každém případě zasushivat!). Opláchněte a čisté mrkev, nahrubo nastrouháme a dal v samostatném pánvi, dát zpět cibuli, nakrájíme na malé kostičky, aby zazharku. Vaří a cool pod tekoucí vodu, vejce, kotleta. Stiskněte nakládané okurky a sekání, odčerpání přebytečné tekutiny. Játra ochlaďte a přeneste do připraveného kontejneru, umístěte do něj zbývající složky, nalijte omáčku a důkladně promíchejte. Přeneste do misky na salát a ozdobte zeleninou.

Pecholský salát s játry a fazolemi.

Složení:

- 420 g čerstvé kuřecí játra

- plechovka velkých červených fazolí

- 200 g pevného čerstvého sýra

- malá salátová žárovka

- 180 g čínské zelí

- majonéza a zakysaná smetana v poměru 50/50

- Zelení a pár česneku

- sůl a červenou mletou papriku

Způsob přípravy:

Vyčistěte a vařte játra ve slané vodě (13 minut), ochlaďte a nakrájejte na středně velké štětce. Na velkém strouhaném roštu tvrdého sýra rozdělte cibuli na poloviny a nakrájejte tenké polokruhy. Nakrájejte zeleninu a nalijte do mixéru, vysíláme také několik plátků drceného česneku, zakysané smetany a majonézy, pečlivě vyrazíme do homogenní hmoty. Všechny ingredience vložte do připraveného obalu, vylijte výsledný obvaz a promíchejte. Na stole slouží: list čínské zelí opláchněte a vložte do středu salátu a nalepte párátko s trojúhelníkem sýra a vytvořte "loď".

Pikantní salát s cookies a okurkami.

Pro přípravu salátů je možné vzít jak solené, tak i čerstvé okurky, první doplněná hovězí játra, druhá kuře.

Složení:

- 350 g čerstvé hovězí játra

- 180 g slané okurky

- 180 g čerstvých brambor

- tři velké vejce

- plechovky vybraného hrášku

- ledový salát

- 15 ml hořčičné hořčice

- majonéza pro doplňování paliva (lepší olivový olej)

Způsob přípravy:

Vyrobte a vyčistěte játra filmů a žil, nakrájejte na malé kousky a vařte v dobře slané vodě po dobu 19 minut. My brambory umýt a vařit s kůrou, aby se nerozpadl. Vařte vajíčka a nakrájíme na kostky. Nakrájené okurky nakrájené na střední desky a cibule - do tenkých okvětních lístků polokroužky. Všechny ingredience vložíme do jednoho kontejneru, naplníme majonézou a hořčicí, mícháme a vložíme do připravené misky na saláty zdobené zeleninou.

Saláty z jater nejen potěší milovníky slaných svačinek, ale i ty, kteří ji nechtějí jíst jako hlavní pokrm. Salát s játry a mrkví se doporučuje dát dětem zlepšit trávení a naplnit nedostatek železa v těle. Hlavním rozdílem těchto salátů je jejich bohatá chuť a sytost, která má příznivý účinek na zdraví a zvyšuje hemoglobin.