Chips z droždia těsta s vejci a cibulí

Pokud počasí není příliš, a nevíte, co dělat víkend - kuchař! Věřte mi, je to jeden z nejlepších způsobů, jak trávit čas s přínosem a současně se setkat po celé rodině. Proč nepečené nebo smažené koláče z kvasnicového těsta s cibulí a vejci? Jednoduchý, chutný a nevyžaduje žádné drahé lahůdky. Samozřejmě je možné přidat do nich koláče s masovou výplní, jablka, džem. Bude to ještě chutnější. Ale to je - podle uvážení hostesky.

Vaření těsta

Vezměte litr mléka, margarínu, cukru, soli a balíčku suchých kvasnic. Kvasinky se mísí s moukou. Bude to trvat asi jeden a půl kilogramu. Pokud je mléko studené, zahřejte na teplotu páry. Margarín (polovina balení) je roztavena v pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Litr mléka a roztaveného margarínu se nalije do velké nádoby - pánve nebo misky. Vhodné nádobí o objemu 6 litrů. Je nutné, aby byla uzavřena víkem.

Rychle kvasné těsto na koláče, musíte věnovat pozornost některým bodům. Dávejte pozor, aby mouka nebyla studená. To může dlouho držet těsto. Je lepší, pokud se z obchodu dostane přinejmenším od večera. Ujistěte se, že jste požádali o datum vypršení kvasnic.

Přidejte 60 gramů cukru do směsi mléka a roztaveného margarínu, poloviční lžíce soli a začněte hněte těsto. (Před přidáním mouky a kvasnic, ujistěte se, že mléko není horké). Postupně vylijte mouku s přidanými kvasnicemi. Vše dobře promíchejte a nahoře naléváme lžíci dezodorizovaného slunečnicového oleje. Nádobu testu položíme do tepla a zakryjeme víkem.

Mimochodem, kvasnice nejsou velmi užitečným produktem, takže je lepší, aby se to nepřehnulo. Jsou-li dobré, bude stačit jeden svazek, aby kvasnice pirozhkovoe mohly vzlétnout až k vrcholu nádoby po hodině s malým těsto. Poté je třeba jej lehce obtočit a vrátit zpět do tepla. Zatímco to bude vhodné, vaříme Vařené vajíčka a vařit cibuli.

Příprava plnění

Pokud chcete zelená cibule, pak je prostě nutné umýt a jemně nakrájet. Vejce, po čištění, jsou také jemně nakrájeny, smíchány s cibulí, solené. K náplni můžete přidat trochu roztaveného másla. Vaše koláče z kvasnicového těsta budou těžit pouze z toho. Pokud máte - cibuli-řepku, musí být nakrájené, smažené do poloviny vařené, smíchané s nakrájenými vejci. Koláče s takovou náplní jsou velmi chutné.

Výroba koláčů

Když se těsto zvedne, položíme na moučnou misku, nakrájíme na malé kousky a lehce vykročíme. Toto by mělo být provedeno tak, aby se náplň mohla volně pohybovat a patty může být pohodlně odfrknuto. Patky jsou umístěny na mouce pokrytou deskou nebo miskou. Pak by měly být umístěny po dobu asi 20 minut v teple, aby se zvýšily. Koláče z kvasnicového těsta mohou být v troubě vypráženy nebo pečeny. Vaření tuku nebo rostlinného oleje je vhodné pro smažení.

Oleje se nalévají víc a tepleji. Smažte šlehačky na rudou kůru ze všech stran - a nyní můžete začít jíst.

Pokud dáváte přednost pečení v peci, mohou být bezprostředně po naplnění, rozloženy na pekáč a olejovány olejem. Také na paty musí být namazán olej nebo syrová slepice. Když dobře vycházejí, vložte plech do vyhřívané trouby. Počáteční teplota by neměla být vysoká. Přibližně 5 minut pečeného těsta z kvasnicového těsta by mělo být v troubě s otevřenými dveřmi. Budou z toho ještě velkolepější. Poté troubu uzavřete, přidejte oheň a pečte koláče, dokud nebude hotová. Při teplotě 220 ° nebo o něco víc trvá to asi 15 minut.

Vyndávejte pečivo z trouby, musí být pokryty ručníkem, aby se změkčily. Vaše domácnost ocení vaši práci. Bon appetit!