Škody a přínos šťovík pro tělo. Kůň šťovík: výhody, poškození, kontraindikace pro použití

Výhoda šťovíku je již dávno známa slovanským národům: kdo nemá rád slavnou polévku ochucenou kyselou smetanou? Každý ví, že šťovík je užitečný, ale ne každý bude odpovídat jakým orgánům má příznivé účinky. Kdy se tato rostlina objevila v gurmánských pokrmech a proč by měla být konzumována všemi prostředky?

Historie rostliny

Použití šťovíku pro tělo bylo pro francouzštiny zřejmé. Na stolech ušlechtilých buržoazních a dokonce i králů se tato rostlina začala objevovat již od 12. století. Východní Slované, naopak, už dlouho považovali tuto bylinku za nevhodnou pro jídlo a plížili jako plevel.

Je třeba poznamenat, že tato "plevel" má opravdu vysoký odpor: roste téměř po celém světě. Ze 200 typů jídel ve skutečnosti můžete jíst pouze dva koně a kyselá šťovík.

Kulinární specialisté se rychle přizpůsobili a vynalezli nejen šťavnatá polévka, ale také všechny druhy receptů na saláty, palačinky, a také se naučil, jak vyrobit plnku na koláče z rostliny.

Nezůstávejte pryč a mistr lidové medicíny. Po dlouhých pokusech a pozorováních zjistili, že tato rostlina pomáhá bojovat s mnoha nemocemi. Mezi lidmi se okamžitě začaly šířit domácí recepty založené na šťovíku, které se používají k různým onemocněním. Proč je sorrel považován za užitečný produkt?

Výhody

Použití šťovíku pro tělo je nepochybné. Především je to dietní produkt. Je skvělé pro udržování bílkovinné stravy, protože v tomto "plevelu" opravdu bílkoviny jsou víc než sacharidy nebo tuky.

Výhoda šťovíku je díky bohaté vitaminové kompozici, která zahrnuje:

• provitamin A;
• vitamín C;
• vitaminy skupiny B;
• vitamín E;
• vitamín PP.

Tento vitaminový koktejl je doplněn o užitečné minerály, jako je draslík a hořčík. Oxalické listy obsahují vápník, železo, fosfor, sodík. A samozřejmě nemůžeme zmínit řadu organických kyselin: kávu, šťavu, citrón a jablko. Tato rostlina je bohatá na flavonoidy, stejně jako taníny.

Celý tento dlouhý seznam užitečných složek, z nichž se skládají šťavnaté listy, určuje mnoho užitečných vlastností, které mají.

Jaké nemoci se léčí?

Kůň šťovík, jehož prospěch a ublížení se stávají předmětem diskusí nejen tradičních léčitelů, ale i lékařů, je snadno použitelný v každodenním životě jako prostředek k potírání mnoha problémů:

1. Cholecystitida, zhoršená funkce jater. Sorrelové listy, bohaté na kyselinu chrysofanovou, stimulují činnost jater, stejně jako tvorba žluči.
2. Poruchy funkce střev. Stejná kyselina chryfonová vám umožní účinně zbavit se zácpy. Jenže taníny v rostlinách jsou v některých případech ušetřeny v důsledku průjmu.
3. Krvácení. Listy šťovíku jsou výborné při zastavení krvácení. Mohou být aplikovány zvnějšku na ránu a při vnitřním krvácení je lepší užívat se ve formě vývarů.
4. Furunky, dermatitida. Jedinečná šťáva z rostliny je vhodná pro ošetření kůže: urychluje hojení vředů a resorpci varu. Pomůže s šťavnatým džusem a dermatitidou.
5. Menstrual a klimakterických syndromů. Perština vědec Avicenna navrhl používat šťavnaté bujóny několik dní před začátkem menstruace, aby se snížila jejich bolest a hojnost. Tyto bujóny jsou také vhodné pro léčbu klimakterického syndromu, které snižují nervozitu a odstraňují mnoho nepříjemných příznaků menopauzy.

Lidové recepty

Jako choleretickou látku a jako prostředek pro zácpu je dobrá šťavnatá šťáva, která se musí vypít třikrát denně na lžíci. Také, abyste normalizovali stolici, můžete použít odvar z oddenky rostliny. Bujón je připraven podle standardního složení: lžíce nasekané byliny nalít horké vody (250 ml) a pak vařené polchasa- trvat kmen a pít čtvrtina šálku 3 krát denně.

Výhoda šťovíku s menopauzou a menstruačním syndromem je zřejmá, jestliže je šťavnatý vývar konzumován ve vyšších dávkách - 100 ml každé půl hodiny před snídaní, obědem a večeří.

Jen málo lidí ví, ale s rinitidou a sinusitidou je také účinná šťavnatá šťáva. Několik kapek v každé nosní dírce může odkapat a odkapat z kořene šťovíku.

Reumatizmus bude zachráněn tinkturou oxalického alkoholu. Pro jeho přípravu je třeba do 10 až 10 ml vodky nalije 20 g šťavnaté rhizomy. Po 10 dnech musíte směs nalézat na tmavém a teplém místě a poté napnout a vzít 20 kapek několikrát denně několik minut před jídlem.

Sorrel - krovoochistitelnoe rostlina

Používání koňské šťovíku je pokryto jeho schopností očistit krev. Tato vlastnost rostliny bude užitečná pro jakékoli nemoci, počínaje alergií a končící úplavou. Čistí a obohacuje vitamíny, krev urychlí proces obnovy z jakékoli nemoci.

Odvar pro čištění krve připravil poměrně jednoduše: jen 1 polévková lžíce drcené rostliny nalijte 2 sklenice horké vody a pak vaříme 10 minut. Vývar je naplněn hodinu, zatímco nádoba, v níž stojí, musí být pokryta ručníkem. Před použitím je nutné filtrovat infuzi.

Chcete-li pít šťavnatý vývar, je třeba 15 minut před jídlem, je žádoucí 4 krát denně, na čtvrtinu sklenice.

Sorrel: prospěch a škodu. Kontraindikace

K použití každého, dokonce i nejužitečnějšího produktu, jsou vždy kontraindikace. Stejně tak je šťavnaté: prospěch a poškození, existují kontraindikace k této rostlině.

Na jaře, kdy se na lůžkách objevují první listy, je úroveň kyseliny šťavelové v nich nízká. Proto rostlina není škodlivá ledvinám. Ale čím starší jsou listy, tím více je kyselina šťavelová. Ve velkém množství v lidském těle dochází k chemické reakci s vápníkem a usazuje se v ledvinách ve formě kamenů a písku.

Také vysoký obsah kyselin v této rostlině vyžaduje vyloučení šťávy ze stravy všech lidí, kteří jsou nemocní žaludečními vředy nebo vředy nebo trpí zvýšenou kyselostí žaludku. Nedoporučuje se jíst těhotné ženy.

Nutričníci to obvykle předpokládají kyselina šťavelová, vystavenému tepelnému zpracování, obtížně zpracovatelné tělem. Proto je sorrel mnohem užitečnější v nové formě.

Zajímavé fakty

Kůň šťovík, jehož výhody a škody jsou diskutovány odborníky na výživu, byly od starověku používány nejen francouzskými. Řekové, Holanďané, Němci, Bulharci také závislý na rostlině s kyselinou.

V Rusku se rostlina začala přidávat k jídlu až v 16. století. A lidé mu neříkali šťovík: podle příkladu svých předků se východní Slované pokládali za řeč jako "divokou řepu" nebo "loukové jablko".

Vzhledem k tomu, že jeho listy připomínají tvar oštěpu, v latině se nazývá rostlina Rumex.

Sorrel, výhody a kontraindikace, jejichž použití ještě nebylo plně studováno, stále zůstává pravidelné na našem jídelním stole. V každém případě je potřebujete konzumovat, ale je žádoucí v nové podobě, při dodržování normy.