Konzervovaná fazole. Recepty na vaření

Při sklizni na zimu se nejčastěji pěstují bushské boby, jejichž struky jsou sklizeny ve stádiu zralosti mléka. Používá se vaření zelené fazole konzervované přírodní.

Se zelenými lusky nakrájíme stonky a špičky ze zadní strany, pět minut vyzkoušíme a okamžitě spustíme ledovou vodu. Aby se lusky udržely zelené, neměly by být naplněny studenou, ale slanou vroucí vodou a trochu víčkaté pod víkem. Pak vypustíme lusky a dáme je do předem připravených plechovek. Na pollitrovou nádobu přidejte lžíci devítiprocentního octa a litr dvě lžíce. Roztokem chloridu sodného (na litr vody, soli lžíce) varu varu a nalít fazole tak, že banky se naplní až po okraj. Banky na půl litru by měly být drženy po dobu 20 minut v holém vroucí vodou, a nádobu s kapacitou 30 minut.

Fazole konzervované v rajčat omáčka se připravuje z 2 kg fazolí v luscích a 1,5 kg rajčat. Fazole jsou umyté, oloupané struky ze dvou konců, pět minut vařeny ve vařící vodě a okamžitě nalijeme studenou vodu. Plátky rajčat plátky v hrnci a přes cedník s malými otvory nebo sítkem otřete. Chcete-li ochutnat, přidejte cukr v pyré, sůl. Pak ho vařte, okamžitě odstraňte z tepla a nalijte fazolové lusky, položené ve sklenicích. Sterilizujte plechovky (litry) po dobu téměř jedné hodiny, po které se budete pohybovat.

S chutnými rajčaty je připravena a sklizena následovně. Recepty jsou neobvyklé, ale jednoduché. Fazolové lusky opláchněte, odřízněte špičky a zkuste 10 minut. Pak okamžitě protřepte cedník a nechte vychladnout. V tuto chvíli rozsekněte rajčata, nakrájejte česnek, nasejte pepř se semenem, přidejte sůl a promícháme. Na dně hrnce (nejlépe smaltované) se nejprve dát vrstvu česnek, pepř, nakrájený rajčata nahoru, a na nich - fazolové lusky. Takže před stohováním všech produktů střídejte. Pak je potlačte útlakem, pokryte pánvi tenkou tkaninou nebo gázou a po dobu sedmi dnů. Po týdnu se příprava, aniž by se bála mixovat, se rozprostírá na březích. Položte louhy do studené vody a počkejte po dobu vaření ve vodní misce po dobu 20 minut.

Pro přípravu zimní saláty nejlepším způsobem je konzervovaná fazole. Recepty je možné měnit podle svého uvážení. Například salát. Dva nebo tři kusy čerstvých mrkví se na kostky přidají, přidá se trochu vody, hubení oleje a vyhoďte. Po ochlazení míchat mrkev zelenou fazolí nakrájenou na plátky (300 g). Přidejte do nich dvě čerstvé rajčata, oloupané a nakrájené na plátky, nakrájenou cibuli, majonézu. Smažte a ozdobte plátky dvou rajčat.

V salát ve spěchu příliš vhodná fazole konzervovaná. Recepty jsou velmi jednoduché ve všech dvou složkách: litrovou plechovku fazolí a dvě cibule. Marináda fazole dát cibule, plátky tenké kroužky, rostlinný olej, sůl, pokud je to žádoucí, přidá se cukr a pepř. Podbradličky předřezané diamanty a nalijte je touto směsí. Salát položíme na tři hodiny do ledničky.

Hezký salát se získává z bílkovinných produktů, jako je sleď obecný a konzervované boby. Recepty mají několik možností. Jeden z nich nabízí pro připojení namočené v čerstvým mlékem nebo vodou a najemno nasekanou sledě (250 g) s diamanty nasekané fazole (300 g), přidejte petržel, nakrájenou cibuli polokroužků a naplňte rostlinného oleje s čajovou lžičkou citronové šťávy nebo majonézy. Samozřejmě, je to jen malá část toho, co můžete vynalézt, abyste potěšili domov. Za své "značkové" recepty stojí za to trochu experimentovat.